Чахохбили из курицы экономное
Вкусное и экономное чахохбили из курицы с томатной пастой, луком, морковью и пряными травами: хмели-сунели, аджика и кинза. Быстрый и простой рецепт!
Продукты
- курица - 850 г
- томатная паста - 100-150 г
- лук - 100-150 г
- морковь - 100 г
- приправа хмели-сунели - 1 ст.л.
- приправа аджика
- соль
- тмин
- сушеный или свежий укроп
- сушеная или свежая петрушка
- лавровый лист - 1-2 шт.
- перец черный молотый
- перец острый
- чесночный порошок - 1 ст.л. или 5 зубчиков свежего чеснока
- кинза по желанию
Пошаговый способ приготовления
У всех нас бывают сложности с финансами, но это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Мы продолжаем нашу серию “Каша из топора”, в которой мы делимся вкусными, но достаточно экономными рецептами. Классическое грузинское национальное блюдо из мяса птицы в экономном исполнении, всегда поможет порадовать свою семью вкусным и недорогим ужином.
1. Курицу режем на порционные кусочки. Обжариваем на сухой сковороде без добавления жира, с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Выкладываем обжаренную курицу в глубокую посуду.
3. Приступаем к приготовлению соуса. Соус готовим в той же сковороде, где только что жарилась курица. Если она была не достаточно жирная, добавляем немного растительного масла для жарки в вытопившийся из курицы жир.
4. Обжариваем мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.
5. Добавляем к луку тертую морковь и доводим ее до полу готовности.
6. К овощам добавим томат и разведем наш будущий соус 2-3 стаканами воды и даем закипеть.
7. После закипания соуса, добавляем все специи, кроме чеснока и лаврового листа, варим еще 1 минуту.
8. Заливаем готовым соусом мясо, при необходимости добавляем в соус воды, так чтобы он покрывал всю курицу, даем закипеть и оставляем томиться на медленном огне около 1 часа. В идеале, мясо должно начать отходить от кости.
9. За 2-3 минуты до окончания готовки добавляем чеснок и лавровый лист.
Подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8447
Понравилось: 74
Автор: Тори
Создан: 10 января 2016, 08:45
Комментарии
10 января 2016, 12:25
Если вы позиционируете блюдо ,как грузинское,то никогда (никогда!) не добавляйте в него морковь и укроп. Категорически! В грузинские блюда не кладут морковь-он придает сладкий привкус, что не приемлемо . А укроп - в исключительных случаях и то перезрелый,зонтиками.
Пишите просто " Тушеная курица" ))))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти