Запеканка по-деревенски

Фото к рецепту: Запеканка по-деревенски
Домашняя120 мин.6Не определен
77091838

Ингредиенты

  • нижний слой:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 луковицы, нарезанные мелко
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 800 гр. рубленой говядины
  • 2 ст.л. пшеничной муки
  • 375 мл. говяжьего бульона
  • 1 ст.л. вустерского соуса
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • 2 лавровых листа
  • 2 ч.л. зелени петрушки
  • соль
  • перец
  • верхний слой:
  • 800 гр. картофеля
  • мускатный орех
  • 30 гр. сливочно масла
  • 1/2 ст. молока
  • 1 яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, на среднем огне обжарьте лук, морковь 5 минут, помешивая время от времени. Овощи должны стать мягкими. Добавьте говядину, жарьте ще 7 минут, подмешивая муку, готовьте 2 минуты. Влейте бульон, соевый, вустерский, томатный соусы, томатную пасту, лавровый лист, посолить, поперчить. Тушите на маленьком огне 30 минут, временами помешивая. Оставьте остывать. Удалите лавровый лист, посыпьте петрушкой.

Для приготовления верхнего слоя отварите картофель в подсоленной воде 15-20 минут. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, мускатный орех по вкусу, разомните.

Нагрейте духовку, смажьте жаропрочную форму объемом 2,5 литра. Выложите мясо, сверху картофельного пюре, пригладьте вилкой, сделайте "волнушки", смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекать до золотистой корочки около 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка по-деревенски: фото шаг 1
Запеканка по-деревенски: фото шаг 2
Запеканка по-деревенски: фото шаг 3
Запеканка по-деревенски: фото шаг 4
Запеканка по-деревенски: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vard
27.08.2009 01:29

Вкуснотища.5++++++++

неля0503

По-дамашнему вкусно,5!

swetlano4ka

эт мы любим! 555

cheburashkin

Отличная запеканочка! 5++++

cheburashkin

Отличная запеканочка! 5++++

Steblik
27.08.2009 02:15

замечательно!!!5+

chef
27.08.2009 04:58

Очень аппетитная запеканочка! 55555+

pantera
27.08.2009 05:24

Очень аппетитно!!!!55555+

кыш
27.08.2009 06:26

Какое вкусное фото! Очень аппетитно!

милочка 2703

Вкусно! Замечательный рецепт!!!!!!!!!!

принцесса специй

Забрала! Вам 55555!!!!

оля-в

Очень аппетитно!5++++++

Inna_2107

555!!!!!!!

puellula
28.08.2009 03:14

Супер соблазнительно!! 5++++

шуш
28.08.2009 09:36

Красота и вкуснятиность!!!! 55555555555

bart
28.08.2009 19:33

Вкусно 5+

utro8
01.09.2009 16:30

АППЕТИТНО!!!55555555

koluchka101

а если сделать в три слоя картошка мясо картошка будет как пирог и хорошо подается втарелки

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты