Запеканка по деревенски
Запеканка по-деревенски с рубленой говядиной, морковью и картофельным верхом. Неповторимый вкус с добавлением оливкового масла и зелени! Рецепт здесь!
Продукты
- нижний слой:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- луковица - 2
- морковь - 2
- говядина рубленая - 800 г
- пшеничная мука - 2 ст.л.
- говяжий бульон - 375 мл
- вустерский соус - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- томатный соус - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2
- зелень петрушки - 2 ч.л.
- соль
- перец
- верхний слой:
- картофель - 800 г
- мускатный орех
- сливочное масло - 30 г
- молоко - 1/2 ст.
- яйцо
Пошаговый способ приготовления
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, на среднем огне обжарьте лук, морковь 5 минут, помешивая время от времени. Овощи должны стать мягкими. Добавьте говядину, жарьте ще 7 минут, подмешивая муку, готовьте 2 минуты. Влейте бульон, соевый, вустерский, томатный соусы, томатную пасту, лавровый лист, посолить, поперчить. Тушите на маленьком огне 30 минут, временами помешивая. Оставьте остывать. Удалите лавровый лист, посыпьте петрушкой.
Для приготовления верхнего слоя отварите картофель в подсоленной воде 15-20 минут. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, мускатный орех по вкусу, разомните.
Нагрейте духовку, смажьте жаропрочную форму объемом 2,5 литра. Выложите мясо, сверху картофельного пюре, пригладьте вилкой, сделайте "волнушки", смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекать до золотистой корочки около 20 минут.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
27 августа 2009, 01:29
27 августа 2009, 01:31
27 августа 2009, 01:34
27 августа 2009, 02:06
27 августа 2009, 02:06
27 августа 2009, 02:15
27 августа 2009, 04:58
27 августа 2009, 05:24
27 августа 2009, 06:26
27 августа 2009, 06:48
27 августа 2009, 10:42
27 августа 2009, 11:19
27 августа 2009, 17:28
28 августа 2009, 03:14
28 августа 2009, 09:36
28 августа 2009, 19:33
01 сентября 2009, 16:30
17 сентября 2009, 21:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти