Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка по деревенски с сердечками

Приготовьте запеканку по-деревенски с куриными сердечками и молодым картофелем, добавьте грибы, сыр моцарелла и зелень. Вкус и аромат, как в деревне!

Продукты

сердца куриные-500 г
картофель молодой-6 шт. средних
лук репчатый-1 большая головка
укроп,петрушка- по пол-пучка
грибы свежие эринги (степной боровик)-соцветие
сыр моцарелла-300 гр
оливковое масло-3 ст.л.
сливочное масло- 25 г
яйца куриные-3 шт.
сметана- 2 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

сердца залить холодной водой и оставить в стороне.

лук репчатый порезать полукольцами или меньше.Присолить,помять. Порезать мелко укроп и петрушку-добавить к луку. Залить 1 ст.л. оливк.масла,перемешать и оставить мариноваться-настаиваться. В этом рецепте я решила не обжаривать лук вообще,а использовать вот такой ароматный

Картошечку тщательно моем и режем круглешками прям с кожурой примерно по толщине 4-5 мм. Обжариваем на 2 ст.л. оливк. масла до зарумянивания одной стороны.Не солим.

Тем временем- разогреть духовку до 200 гр.ц. Сердца промыть,убрать трахеи,обсушить и разрезать вдоль. Картошку обжарили с одной стороны и выкладываем её в форму для запекания. На той же сковороде обжариваем-притушиваем сердца, чуть присолить, добавить мелкорезанные грибы и немного слив.масла (а шляпки можно оставить для украшения запеканки). Таким образом прижариваем минут 10 не более.

Далее в форме на картошку послойно выкладываем наш лук маринованный,сверху сердечки с грибочками,далее-натертый на крупной терке сыр. В центр я уложила шляпки грибов и немного зелени.

Приготовим заливку-чуть взбить яйца,сметану,соль и перец. Залить этой смесью запеканку. На грибочки положить кусочки слив.масла. Отправляем в духовку на 20 минут.

Запеканка готова! Очень вкусно,сытно,насыщенно!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

89 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21390

Понравилось: 61

Автор: Жени

Создан: 28 мая 2011, 17:05

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Девченки спасибочки за первый комменты!Отвечаю на вопросики: форму можно в икее приобрести,в супермаркетах-я брала в реале, можно в максидоме. Соцветие гриба-ну это "семейка"-шляпки с ножками. Вот как вешки растут. В эту запеканочку пойдут любые другие грибочки-шампиньоны и лисички хорошо!

Steblik

28 мая 2011, 20:45

Офегительная, просто потрясная запеканочка!!!!!!!!!!! куплю себе такую же форму и сделаю такую же запеканку!!!!!!!!!!!!!!

ма-ма

28 мая 2011, 22:15

Аппетитная запеканочка! 5!

Жени

28 мая 2011, 22:25

стеблик | давай,красота! ))) ма-ма-спасибочки!

kisa-asik

29 мая 2011, 00:00

Красиво и вкусно! Так бы и слопала с вилочки!))))555