Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым

Фото к рецепту: Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым
ДомашняяСредний
241663446

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 250 гр.
  • желток,
  • соль ,
  • сахар чуть,
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • вода тёплая около 100 гр.
  • -
  • начинка:
  • яблоки 600 гр.
  • лимон небольшой,
  • изюм 100 гр.
  • бренди или коньяк 50 мл.,
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • сахар коричн. 2 ст.л.
  • мёд жидкий 1 ст.л.
  • орехи грецкие 100 гр.
  • сахар коричн. 1-2 ст.л.
  • корица 1 ч.л.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • пудра сахарная 1-2 ст.л.
  • -
  • ванильное мороженое,
  • листики мяты для декора.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Наконец-то стало так тепло,

что можно покушать горячий штрудель с мороженым....

Это очень вкусно,угощайтесь!

Сначала приготовила тесто:

смешала всё в ёмкости

и подливала тёплую воду до тех пор,

пока не получила эластичное тесто.

Завернула его в плёнку

и положила в холод на полчаса.

Тем временем приготовила начинку:

яблоки очистила и порезала крупными кубиками.

В сковороде приготовила карамель из ст.л. сахара,

мёда и сливочного масла,просто проварив минуту,

положила в карамель яблоки

и тушила до полного испарения влаги на сильном огне.

Отдельно обжарила орехи на сухой сковороде.

Изюм по рецепту положено замочить в алкоголе на полчаса,

я не стала.

Подержала его пару минут в кипятке

и отправила к яблокам,хорошо отжав.

Добавила сок и цедру лимона,корицу и сахар по вкусу,

перемешала и оставила остывать.

На полотне раскатала-вытянула тесто,подпылив мукой.

Смазала кисточкой оливковым маслом,

выложила начинку и свернула в рулет.

Смазала рулет ещё раз оливковым маслом

и поставила в духовку,разогретую до 200° на 15 минут,

затем пекла ещё 15 минут при 180°.

Готово!

Припудрила рулет сах. пудрой и сразу же угощала,

положив рядом на тарелочку мороженое и листики мяты....

Хорошо!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 1
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 2
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 3
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 4
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 5
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 6
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 7
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 8
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

allenka(alarm clock)

Вкусно!Работа колоссальная!А я что-то побаиваюсь,ни разу не делала штрудель:(*BRAVO*@}--}--

sweta1
04.06.2011 23:34

не так это и страшно,я тоже боялась сначала,а вот теперь всё просто кажется...:)

dobry_doktor

Это ОЧЕНЬ вкусно!!!

nellyssweets

ochen krasivo:)

svlux
05.06.2011 00:16

Шикарный штрудель!!!5555555+++++++++

fim
05.06.2011 00:17

Какой штрудель!!!*THUMBS UP* Всё никак не решусь самостоятельно, но с таким рецептом можно рискнуть. :)

natapit
05.06.2011 00:19

обожаю!!!браво!

Valentina(chpilka)

Вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--

wereld
05.06.2011 00:33

не, я это делать не буду, я к тебе приеду угощаться!*YAHOO*

for_ever
05.06.2011 00:34

Жара есть, мороженое есть - вот только штруделя, Светуля. твоего не хватает! с удовольствием забираю рецептик! Так вкусно! 100 баллов!@}--}--*THUMBS UP*

манюша

Я бы тоже приехала на штрудель... Вкусно!*BRAVO*

светинька

Вау %), какое чудо, Светик! 55555!

mellorn
05.06.2011 01:36

Штрудель, да с мороженым :p:p:p! 555

chef
05.06.2011 01:37

Светлан, колоссальную проделала работу. Не отказалась бы сейчас оказаться у тебя в гостях на чаепитии. Начинка сказочная @}--}--

Ирина 211978

А кто бы отказался от такого штруделя? Тоже никогда не делала! *BRAVO*

lena36
05.06.2011 02:29

Я тоже боюсь вытяжного теста, хлопот с ним, но надо пробовать

sveta-koolinar

Класс! *THUMBS UP* Сейчас бы сюда эту тарелочку! :)

irina-kolyshkova

Какой замечательный штрудель,а кусочек так и манит*THUMBS UP*

barska
05.06.2011 04:01

*IN LOVE*

sweta1
05.06.2011 04:05

вот здорово!столько желающих на штрудель!забегайте,друзья!:)

sweta1
05.06.2011 04:56

большое спасибо всем за комментарии!:)@}--}--

irusya.by

Светочка, он у тебя не первый - поэтому для тебя не страшно... а вот я боюсь....:)

curlypate

Светуль, вкусно вам было *THUMBS UP* *IN LOVE*

andreytsibulski

Вкуснятина,555 +++ @}--}--

sweta1
05.06.2011 16:08

Ирусь,глаза боятся-руки делают!!!спасибо большое всем-всем !:)@}--}--

irusya.by

у меня глаза боятся - руки дрожат :)

тамара агапитова

Восхитительно!@}--}--

lil-8888
05.06.2011 21:10

Очень вкусно!*BRAVO*

chemicolya

Вкуснотища *THUMBS UP*

kisa-asik

5@}--}--

strelec148

люблю различные штрудили...прудили! ;) 5!

lenochek 0107

Шикарно как!*BRAVO*

sweta1
06.06.2011 22:11

большое спасибо!:)@}--}--

svetkins999

Здоровски!5555555555*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты