Штрудель с карамелизированными яблоками орехами и мороженым
Попробуйте наш штрудель с карамелизированными яблоками, орехами и ванильным мороженым. Отличное сочетание уникальных ингредиентов для гурманов!
Продукты
- для теста:
- мука 250 г
- желток,
- соль ,
- сахар чуть,
- масло оливковое 3 ст.л.
- вода тёплая около 100 г
- -
- начинка:
- яблоки 600 г
- лимон небольшой,
- изюм 100 г
- бренди или коньяк 50 мл.,
- масло сливочное 1 ст.л.
- сахар коричн. 2 ст.л.
- мёд жидкий 1 ст.л.
- орехи грецкие 100 г
- сахар коричн. 1-2 ст.л.
- корица 1 ч.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- пудра сахарная 1-2 ст.л.
- -
- ванильное мороженое,
- листики мяты для декора.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Наконец-то стало так тепло,
что можно покушать горячий штрудель с мороженым.
Это очень вкусно,угощайтесь!
Сначала приготовила тесто:
смешала всё в ёмкости
и подливала тёплую воду до тех пор,
пока не получила эластичное тесто.
Завернула его в плёнку
и положила в холод на полчаса.
Тем временем приготовила начинку:
яблоки очистила и порезала крупными кубиками.
В сковороде приготовила карамель из ст.л. сахара,
мёда и сливочного масла,просто проварив минуту,
положила в карамель яблоки
и тушила до полного испарения влаги на сильном огне.
Отдельно обжарила орехи на сухой сковороде.
Изюм по рецепту положено замочить в алкоголе на полчаса,
я не стала.
Подержала его пару минут в кипятке
и отправила к яблокам,хорошо отжав.
Добавила сок и цедру лимона,корицу и сахар по вкусу,
перемешала и оставила остывать.
На полотне раскатала-вытянула тесто,подпылив мукой.
Смазала кисточкой оливковым маслом,
выложила начинку и свернула в рулет.
Смазала рулет ещё раз оливковым маслом
и поставила в духовку,разогретую до 200° на 15 минут,
затем пекла ещё 15 минут при 180°.
Готово!
Припудрила рулет сах. пудрой и сразу же угощала,
положив рядом на тарелочку мороженое и листики мяты.
Хорошо!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 июня 2011, 23:30
04 июня 2011, 23:34
04 июня 2011, 23:37
04 июня 2011, 23:50
05 июня 2011, 00:16
05 июня 2011, 00:17
05 июня 2011, 00:19
05 июня 2011, 00:22
05 июня 2011, 00:33
05 июня 2011, 00:34
05 июня 2011, 01:18
05 июня 2011, 01:20
05 июня 2011, 01:36
05 июня 2011, 01:37
05 июня 2011, 02:24
05 июня 2011, 02:29
05 июня 2011, 02:59
05 июня 2011, 03:01
05 июня 2011, 04:05
05 июня 2011, 04:56
05 июня 2011, 07:15
05 июня 2011, 13:08
05 июня 2011, 13:47
05 июня 2011, 16:08
05 июня 2011, 17:42
05 июня 2011, 19:00
05 июня 2011, 21:10
05 июня 2011, 23:42
06 июня 2011, 00:11
06 июня 2011, 00:41
06 июня 2011, 16:36
06 июня 2011, 22:11
07 июня 2011, 03:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти