Компот

Соленья и маринады

Сдобный рулет с орехами

Name: Сдобный рулет с орехами
Total time: 120 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; кефир; яйцо куриное; сахар; дрожжи; соль; масло сливочное; масло растительное; мука пшеничная; крахмал картофельный; начика; масло топленое; орехи кешью; сироп; вода; изюм

Восхитительный сдобный рулет с орехами на кефире: нежное тесто с добавлением орехов кешью, изюма и топленого масла. Легкий и сладкий десерт для любого стола!

Продукты

тесто
кефир - 250 мл
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 70 г
дрожжи - 1 ст.л
соль - 0.5 ч.л
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 20 г
мука пшеничная / мука - 500 г
крахмал картофельный - 2 ст.л
начинка
масло топленое - 40 г
орехи кешью - 100 г
сахар - 100 г
сироп
сахар - 4 ст.л
вода - 2 ст.л
изюм - 100 г

Пошаговый способ приготовления

1. Начнем с приготовления теста.

В теплый кефир добавить яйца, сахар, дрожжи и перемешать.

Далее добавить растопленное сливочное масло, соль, и постепенно всыпать просеянную муку с крахмалом.

2. У меня ушло 500 грамм муки, тесто получается немного липким.

К тесту нужно добавить растительное масло и вымесить примерно 10 минут.

Оно станет однородным, не липнущим к рукам.

3. Затем убирать тесто в теплое место на один - два часа.

Сверху накрыть полотенчиком.

4. Орехи измельчить в блендере.

5. Когда тесто поднимется нужно его раскатать толщиной примерно 0,5 см.

6. Смазать топленным (можно растительным) маслом, сверху посыпаем сахаром и затем посыпаем орехами.

7. Далее завернуть в рулет.

8. Сделать надрезы и вывернуть на две части, как на фото.

9. Выложить рулет противень, смазать желтком и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 30-40 минут (до золотистой корочки).

Варим сироп: 4 ст. ложки сахара перемешать в двух столовых ложках воды, кипятить 2 минуты.

Горячий пирог смазать сиропом

Пошаговые фото

11 шт.

1.Начнем с приготовления теста. В теплый кефир добавить яйца, сахар, дрожжи и перемешать.

2. Далее добавить растопленное сливочное масло, соль, и постепенно всыпать просеянную муку с крахмалом.

3. У меня ушло 500 грамм муки, тесто получается немного липким. К тесту нужно добавить растительное масло и вымесить примерно 10 минут. Оно станет однородным, не липнущим к рукам. Затем убирать тесто в теплое место на один -два часа. Сверху накрыть полотенчиком.

4. Орехи измельчить в блендере.

5. Когда тесто поднимется нужно его раскатать толщиной примерно 0,5 см. Смазать топленным (можно растительным) маслом, сверху посыпаем сахаром и затем посыпаем орехами.

6. Далее завернуть в рулет.

7. Сделать надрезы как на фото.

8. Вывернуть на две части.

9. Выложить рулет противень, смазать желтком и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 30-40 минут (до золотистой корочки). Варим сироп: 4 ст. ложки сахара перемешать в двух столовых ложках воды, кипятить 2 минуты. Горячий пирог смазать сиропом