naicy

Сливочная курица

1 тушка курицы
1 крупная луковица
2 моркови
стебель сельдерея
лук-порей
головка чеснока

Апельсиновый кекс с маком

50 гр. мака
1/4 ст.молока
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 ст.ложка апельсиновой цедры
3/4 ст. саxара
3 яйца

Суп мятный горошек

400 гр. зеленого горошка (замороженный)
небольшой пучок мяты
оливковое масло
морская соль
черный свежемолотый перец
ложка сметаны

Морковный торт

1 чашка – 237 г.
морковные коржи:
2 чашки белой муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли

Фарфалле с курицей и мёдом

500 гр. фарфалле
4 куриных ноги
3 ст.л. соленого соевого соуса
3 ст.л. меда
сливочное 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л

Ароматный суп с базиликом и цуккини

700 гр. свежих цуккини
1 пучок базилика
30 гр. сливочного масла
тертый пармезан 2 горсти
свежемолотый чёрный перец
морская соль

Курица с грибами

40 гр. сушеных белых грибов
30 гр. муки
1 тушка курицы
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица мелко порубленная
3 зубчика чеснока толченого

Спеццатино из мяса и картофеля

филе индейки 500 гр
свинина 500 гр
куриное мясо 400 гр
почки (по желанию, я не добавляла)
картофель 1 кг
томаты 1 кг

Морковный салат

3 моркови
1.ст. л коричневого сахара
морская соль
белый винный уксус
3 см свежего имбиря натертого
зубчик чеснока

Феттучине с белыми грибами

замороженные белые грибы 600 гр
феттучине 500 гр
пармезан 2 горсти
свежий розмарин 4 веточки
чеснок 1 зубчик
100 гр. несоленого сливочного масла

Минестроне

бекон 250 г
1 луковица
1 фенхель
3 стебля сельдерея
3 зубчика чеснока
1 красный острый перец

Судак в ореховом соусе

тушка судака (или трески)- 800 г
оливковое масло - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
цуккини - 3 шт.

Чудесные цуккини карбонара

морская соль, свежесмолотый перец
6 мелких цуккини ( у меня большой кабачок)
500 гр. пасты
4 желтка
100 мл. жирных сливок
2 горсти свеженатертого пармезана

Индюшачья ножка в горчице

2 голени индейки
2 луковицы, нарезанной полукольцами
5 зубков чеснока
2 ст.л. горчицы
букет гарни
200 мл. красного сухого вина

Запеканка по-деревенски

нижний слой:
2 ст.л. оливкового масла
2 луковицы, нарезанные мелко
2 моркови, нарезанные кубиками
800 гр. рубленой говядины
2 ст.л. пшеничной муки

Курица и пенне со сливками и беконом

1 ст.л. оливкового масла
2 куриные грудки без кости
6 тонко нарезанных полосок бекона
150 гр. замороженного зеленого горошка
0,5 ст. сливок
400 гр. пенне

Куриные грудки с пармезаном и беконом

2 крупные куринные грудки
4 тонко порезанных кусочка бекона
ок. 30 гр. натёртого на мелкой тёрке пармезана
3 ст.л. оливкового масла
свежемолотый чёрный перец
морская соль соль

Говядина тушеная по-деревенски

3 баклажана, нарезанных крупными кубиками
3 стл. оливкового масла
2 красных луковицы, нарезанных колечками
3 зубчик чеснока
1 кг. говяжьей вырезки
3/4 ч.л. сладкой паприки

Быстрая куриная печень

куриная печень - 800 г
1 луковица
бокал белого вина
бекон - 2 мелко нарезанных полоски

Мой штрудель

мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль -
55 мл. воды
3 гр. соды

Курица по-провансальски

1 ст.л. оливкового масла
1,5 кг. курицы, разделанной на порционные куски, или куриных ножек (голень)
1 луковица, порубленная
2 стручка болгарского перца
80 мл. красного сухого вина
80 мл. куриного бульона

Пирог с фетой

200 гр. муки,
3 яйца,
100 мл. молока,
100 мл. оливкового масла,
220 гр. сыра фета, натертого а терке
1 пакетик дрожжей,

Куриные желудки по-корейски

500 г. куриных желудков
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст. бульона отварки желудков
3 ст.л. соевого соуса

Барашек по-средиземноморски

750 гр. молодой баранины, порезанной кубиками
1 ст.л. оливоквого масла
2 зубчика чеснока
4 мелкой моркови, нарезанной кубиками
6 шт. мелкого молодого картофеля, порезанного на половинки
400 гр. консервированных томатов нарезанных

Говядина с баклажанами и томатами

700 гр. - говяжье филе
3 средних баклажана
0,5 кг. томатов
1 луковица
0,5 л воды
3 зубчика чеснока

Бисквит с черникой

тесто:
140 гр. сливочного масла
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
4 яйца
4 ст.л. сахара

Пирог с безе и красной смородиной

тесто:
3 желтка
150 гр. сахара
ванилин
250 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя (без горки)

Фаршированные перцы

длиннозерный рис - 0,5 ст. ( у меня смесь золотистого и дикого)
помидоры - 2 маленьких
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сладкие перцы - около 6 шт
оливковое масло - 3 ст.л.

Пенне с грибами и рокфором

500 гр. пасты пенне
2 ст.л. оливкового масла
1 лук-порей
200 гр. копченой грудинки
200 гр. маленьких шампиньонов
8 ст.л. куриного бульона

Салат с горчичным соусом

200 гр. листьев салата (у меня корн, радиччо, фриссе и романо),
2 желтка (комнатной температуры),
2 ст.л. дижонской горчицы,
2 ст.л. винного уксуса,
100 мл. оливкового масла,
2 ст.л. натертого пармезана,