Компот

Соленья и маринады

Рождественский пирог солнышко

Name: Рождественский пирог солнышко
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; яйца; молоко; сахар; дрожжи быстродействующие; соль; джем; мак; сахар; масло подсолнечное; листики миндального ореха; штрейзельная крошка; подсолнечное масло; желток; сахар

Рождественский пирог «Солнышко» с абрикосовым джемом, маком и миндальными листиками. Рецепт включает тесто на муке, маргарине и молоке. Порадуйте близких!

Продукты

тесто:
мука - 6 ст.
маргарин - 200 г
яйцо - 2 шт.
молоко - 2 ст.
сахар - 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
джем - 1 ст.
мак
сахар
масло подсолнечное
украшение:
листики миндального ореха
штрейзельная крошка
кроме того:
подсолнечное масло
желток с добавлением небольшого количества воды
сахар

Пошаговый способ приготовления

В дрожжи налить немного тёплой воды, добавить чуть-чуть сахара, дать подняться в течение 10 минут, тем временем подогреть молоко до теплоты руки.

В большую миску положить все ингредиенты, и порциями вливая тёплое молоко, начинаем замешивать тесто пока не станет отставать от рук, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место для подъёма часа на 2 с половиной.

После этого тесто обмять и можно приступать к разделке.

Разделить тесто на две части, одну часть теста оставить в миске, другую раскатать в круг и положить в круглую сковородку, предварительно её смазав подсолнечным маслом без запаха (я пекла форме для пиццы, на которую положила бумагу для выпечки, из тех соображений, что бы легко переместить пирог на блюдо).

В центр теста положить блюдце, смазанное маслом, слегка надавить, чтобы остался след, убрать блюдце.

В круг от блюдца положить начинку из джема, разровнять.

Смазать оставшуюся часть круга подсолнечным маслом с помощью кисточки, посыпать сахаром, маком.

Раскатать вторую часть теста, положить поверх начинки, слегка придавить по всей поверхности.

Центр пирога, там, где начинка из джема, придавить тем же самым блюдцем, тем самым не давая смешаться с другой начинкой.

Нарезать оставшуюся часть круга ножом на не большие дольки, каждую дольку сворачиваем на 180* по всей окружности, весь пирог смазываем желтком, размешанным не большим количеством воды.

В центре выложить штрейзельную крошку, лепестки миндального ореха.

Оставшуюся часть пирога посыпать небольшим количеством сахара,

Пирогу дать подняться, печь в разогретой духовке при температуре 180* - 15 минут, далее при температуре 160* - 40 минут, до подрумянивания.

Пирог готов, приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17273

Понравилось: 32

Автор: Кудесница

Создан: 08 января 2013, 15:52

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с орехами Пицца в духовке Пицца на молоке Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог получился нежный, воздушный, со вкусом абрикосового джема, с лёгкой ноткой мака и орехов. Моей семье пришёлся очень даже по вкусу!!!

Пирог действительно очень вкусный, главное тесто очень нежное, если будете печь, следите что бы верх не пережарился, я иногда подкладываю под верхний тен в духовке лист для выпечки, вот такая у меня духовка, приходиться за ней следить, да бы не испортить выпечку.

lira_s

08 января 2013, 19:05

Галина, какой красавец глаз не отвести, так и хочется кусочек утащить

pinkflamingo1962