Вход | Регистрация
Орехи
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом орехи: 10000
Крылышки "michaela" с коньяком и сырным соусом.
крылья куриные 12 шт.
для маринада:
коньяк 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
соус "red devil" 1 ч.л.
кунжут 2 ст.л.
мед (донник) 1 ст.л.
немного соли, кайенский перец.
корень имбиря (тертый) 1 ч.л.
оливковое масло.
для соуса:
сыр с травами 50 гр.
сырок дружба 2 шт.
сыр лазур сапфирный с голубой плесенью 40 гр.
сливки 33% 50 гр.
сливочное масло 1 ч.л.
немного соли, мускатного ореха и кайенского перца.
Каталог: Мясные
10644150 мин.34789
31 января 2009, 16:50
крылья куриные 12 шт.
для маринада:
коньяк 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
соус "red devil" 1 ч.л.
кунжут 2 ст.л.
мед (донник) 1 ст.л.
немного соли, кайенский перец.
корень имбиря (тертый) 1 ч.л.
оливковое масло.
для соуса:
сыр с травами 50 гр.
сырок дружба 2 шт.
сыр лазур сапфирный с голубой плесенью 40 гр.
сливки 33% 50 гр.
сливочное масло 1 ч.л.
немного соли, мускатного ореха и кайенского перца.
Hot zucchini-salsa
750 гр. цуккини,
150 гр. лука,
2 перчика-чили,
3 ст.л. соли,
800 гр. помидор,
12 столовыx ложeк сахара,
24 ст.л. виного уксуса,
3 зубчика чеснока,
1 чайную ложку горчичных зёрен,
1 чайную ложку чёрного перца,
1 чайную ложку паприка-порошок,
1 чайную ложку каенского перца,
1 чайную ложку мускатного ореха,
1 чайную ложку чёрного кунжута,
1 чайную ложку куркумы,
30 гр. томатной пасты,
200 мл. томат-пюре (passierte tomaten) .
Каталог: Соусы, дипы, маринады
453850 мин.2856
15 ноября 2008, 02:49
750 гр. цуккини,
150 гр. лука,
2 перчика-чили,
3 ст.л. соли,
800 гр. помидор,
12 столовыx ложeк сахара,
24 ст.л. виного уксуса,
3 зубчика чеснока,
1 чайную ложку горчичных зёрен,
1 чайную ложку чёрного перца,
1 чайную ложку паприка-порошок,
1 чайную ложку каенского перца,
1 чайную ложку мускатного ореха,
1 чайную ложку чёрного кунжута,
1 чайную ложку куркумы,
30 гр. томатной пасты,
200 мл. томат-пюре (passierte tomaten) .
Ореховый рулет сдобный
для теста:
мука – 300 гр. + 1 ст.л. (может и не понадобиться)
молоко – 150 гр
масло сливочное – 30 гр
яйцо – 1 шт
дрожжи сухие – 5 гр
сахар – 50 гр
ванильный сахар – 10 гр
соль – ¼ ч.л.
ореховая начинка:
грецкие орехи – 200 гр
сахар – 50 гр
корица – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
молоко – 50 гр
масло сливочное – 50 гр
для желатиновой глазури:
сахар -100 г
вода – 40 мл
желатин – 4 гр. + вода 20 мл
Каталог: Рулеты
3312180 мин.1013
26 апреля 2019, 13:51
для теста:
мука – 300 гр. + 1 ст.л. (может и не понадобиться)
молоко – 150 гр
масло сливочное – 30 гр
яйцо – 1 шт
дрожжи сухие – 5 гр
сахар – 50 гр
ванильный сахар – 10 гр
соль – ¼ ч.л.
ореховая начинка:
грецкие орехи – 200 гр
сахар – 50 гр
корица – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
молоко – 50 гр
масло сливочное – 50 гр
для желатиновой глазури:
сахар -100 г
вода – 40 мл
желатин – 4 гр. + вода 20 мл
Маринованные помидоры черри с пряностями
1 кг. помидоры черри
10 долек чеснок
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 ч.л душистый черный горошек перец
2 ч.л зерен горчицы
6 шт. зеленый кардомон
1 ч.л соцветий гвоздики
2 шт. лавровый лист
рассол на 2 литра:
7 ст.л. с горкой морская крупная соль
5 ст.л. с горкой сахар
2 ст.л. яблочный уксус
4 ст.л. уксус столовый 6%
1 мускатный орех
4 звездочки бадьян
палочка корицы 5 см
Каталог: Заготовки на зиму
312820 мин.2561
28 марта 2009, 21:04
1 кг. помидоры черри
10 долек чеснок
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 ч.л душистый черный горошек перец
2 ч.л зерен горчицы
6 шт. зеленый кардомон
1 ч.л соцветий гвоздики
2 шт. лавровый лист
рассол на 2 литра:
7 ст.л. с горкой морская крупная соль
5 ст.л. с горкой сахар
2 ст.л. яблочный уксус
4 ст.л. уксус столовый 6%
1 мускатный орех
4 звездочки бадьян
палочка корицы 5 см
Рецепт-поздравление "венок с изюмом и грецкими орехами"
для теста:
3 яйца
200 гр. сахара
150 мл. теплого молока
30 гр. свежих дрожжей
сок и цедра 0,5 лимона
1 стручок ванили
600 - 700 гр. муки
50 гр. свиного жира(можно сливочное масло )
120 гр. масла
-
2 ст.л. масла для смазывания теста
-
для начинки:
300 гр. измельченных грецких орехов
100 гр. изюма
2 ст.л. коньяка или рома
½ ст. сахара
тертая цедра 0,5 лимона
корица
яйцо для смазки
сахар для посыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
152970 мин.3987
23 апреля 2011, 20:19
для теста:
3 яйца
200 гр. сахара
150 мл. теплого молока
30 гр. свежих дрожжей
сок и цедра 0,5 лимона
1 стручок ванили
600 - 700 гр. муки
50 гр. свиного жира(можно сливочное масло )
120 гр. масла
-
2 ст.л. масла для смазывания теста
-
для начинки:
300 гр. измельченных грецких орехов
100 гр. изюма
2 ст.л. коньяка или рома
½ ст. сахара
тертая цедра 0,5 лимона
корица
яйцо для смазки
сахар для посыпки
Штоллен
мука – 650 гр.
молоко – 260 мл.
дрожжи – 32 гр.
сахар – 110 гр.
сливочное масло – 300 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
цедра лимона – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
клюква – 100-150 гр.
изюм – 300 гр.
курага – 150-200 гр.
миндаль – 100-150 гр.
темный ром – 200-250 мл.
дополнительно:
сливочное масло – 100-150 гр.
сахарная пудра – 100-150 гр.
Каталог: Кексы и маффины
23890 мин.00
30 ноября 2021, 20:14
мука – 650 гр.
молоко – 260 мл.
дрожжи – 32 гр.
сахар – 110 гр.
сливочное масло – 300 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
цедра лимона – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
клюква – 100-150 гр.
изюм – 300 гр.
курага – 150-200 гр.
миндаль – 100-150 гр.
темный ром – 200-250 мл.
дополнительно:
сливочное масло – 100-150 гр.
сахарная пудра – 100-150 гр.
Шведские тефтели с соусом брюнсос
для тефтелей:
фарш смешанный-500 г
сухари панировочные-3/4 ст.
соль-
перец черный молотый-
орех мускатный-
яйцо-1 шт.
молоко-3-4 ст.л.
растительное масло-для обжарки тефтелей
для соуса брюнсос:
мука-1/2 с.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
бульон-250-300 мл.
соевый соус-1 ч.л.
молотый белый перец-
бульонный кубик-1/2 шт.
сливки 10%-50 мл.
соус, который остался от жарки тефтелей-2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1322445 мин.264
12 ноября 2017, 18:08
для тефтелей:
фарш смешанный-500 г
сухари панировочные-3/4 ст.
соль-
перец черный молотый-
орех мускатный-
яйцо-1 шт.
молоко-3-4 ст.л.
растительное масло-для обжарки тефтелей
для соуса брюнсос:
мука-1/2 с.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
бульон-250-300 мл.
соевый соус-1 ч.л.
молотый белый перец-
бульонный кубик-1/2 шт.
сливки 10%-50 мл.
соус, который остался от жарки тефтелей-2 ст.л.
Витая булка с вишнями и орехами
мука пшеничная 400- 430 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
сахар мелкий 60-100 гр.
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.,
йогурт греческий 100 гр.
яйцо,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль,
шафран,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное около 30 гр.
орехи миндаль/кешью 125 гр.
вишни морож./из компота 125 гр.
желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
156030 мин.4837
31 марта 2014, 19:41
мука пшеничная 400- 430 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
сахар мелкий 60-100 гр.
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.,
йогурт греческий 100 гр.
яйцо,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль,
шафран,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное около 30 гр.
орехи миндаль/кешью 125 гр.
вишни морож./из компота 125 гр.
желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.
Куч-мачи,или язык с орехами и зёрнами граната
языки говяжьи 2 шт. (1 кг.600 гр)
лавровый лист 4 шт.
лук репчатый 1/2 головки (250 гр. )
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
орехи грецкие 150 - 200 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка
кориандр 1 ч.л. (молотый)
хмели-сунели 1 ч.л.
аджика 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода горячая 3 ст.л. -5 ст.л.
чеснок 3 зубка (давленный)
зёрна граната 4 ст.л.
Каталог: Мясные
1618790 мин.84574
09 декабря 2011, 14:01
языки говяжьи 2 шт. (1 кг.600 гр)
лавровый лист 4 шт.
лук репчатый 1/2 головки (250 гр. )
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
орехи грецкие 150 - 200 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка
кориандр 1 ч.л. (молотый)
хмели-сунели 1 ч.л.
аджика 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода горячая 3 ст.л. -5 ст.л.
чеснок 3 зубка (давленный)
зёрна граната 4 ст.л.
Креспелле - блинчики с мясом по-итальянски
блинчики:
минеральная вода – 150 мл.
молоко – 150 мл.
яйца – 2 шт.
растительное масло -2-3 ст.л.
мука – 150-160 гр.
соль
начинка:
фарш – 500 гр.
грудинка (варено-копченая) – 100 гр.
чеснок – 2 зуб.
сельдерей – 1 стебель
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
соус бешамель:
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 25 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
твердый сыр – 100 гр.
Каталог: Блины
61770 мин.12
11 декабря 2020, 07:51
блинчики:
минеральная вода – 150 мл.
молоко – 150 мл.
яйца – 2 шт.
растительное масло -2-3 ст.л.
мука – 150-160 гр.
соль
начинка:
фарш – 500 гр.
грудинка (варено-копченая) – 100 гр.
чеснок – 2 зуб.
сельдерей – 1 стебель
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
соус бешамель:
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 25 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
твердый сыр – 100 гр.
Пахлава бакинская
для теста
0,5 кг. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст. молока
2-3 ст.л. сметаны
1 яйцо
50 гр. растопленого сливочного масла
1 ст.л. сахара
соль
для начинки
500 гр. орехов (я беру 250-грецких и 250-фундук)
500 гр. сахара (можно меньше)
ванилин
1/2 ч.л. мускат молотый
100 гр. растопленного топленного масла
для пропитки
4 ст.л. меда
0,5 ст. воды
или
0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
Каталог: Сладкие пироги
121423 мин.01432
07 сентября 2010, 18:24
для теста
0,5 кг. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст. молока
2-3 ст.л. сметаны
1 яйцо
50 гр. растопленого сливочного масла
1 ст.л. сахара
соль
для начинки
500 гр. орехов (я беру 250-грецких и 250-фундук)
500 гр. сахара (можно меньше)
ванилин
1/2 ч.л. мускат молотый
100 гр. растопленного топленного масла
для пропитки
4 ст.л. меда
0,5 ст. воды
или
0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
Необычный и очень полезный торт без выпечки
ванильные сухари (можно с изюмом) - 200 гр.
чернослив - 80 гр.
курага - 80 гр.
грецкие орехи (лучше обжарить) - 80 гр.
шоколад темный или молочный - 70 гр.
сливочное масло - 70 гр.
крем:
пастообразный творог по 180 гр. (любой жирности) 2 пачки
сметана 20% жирности - 250 гр.
сахара - 80 гр.
пакетик ванильного сахара
желатин 1 ч.л. + 3 ст.л. воды
помадка:
сливочное масло - 15 гр.
шоколад любой - 50 гр.
молоко 2 ст.л.
Каталог: Торты
1101170 мин.110
01 сентября 2019, 21:02
ванильные сухари (можно с изюмом) - 200 гр.
чернослив - 80 гр.
курага - 80 гр.
грецкие орехи (лучше обжарить) - 80 гр.
шоколад темный или молочный - 70 гр.
сливочное масло - 70 гр.
крем:
пастообразный творог по 180 гр. (любой жирности) 2 пачки
сметана 20% жирности - 250 гр.
сахара - 80 гр.
пакетик ванильного сахара
желатин 1 ч.л. + 3 ст.л. воды
помадка:
сливочное масло - 15 гр.
шоколад любой - 50 гр.
молоко 2 ст.л.
Ореховые кексы,кап кейки (без муки) !!!
орехи смолотые в мелкий порошок(мучная крошка) 3 ст. (200 мл.).(у меня смешанная миндаль+фундук)
яйца 2 шт.
сахар 1 ст.
йогурт натуральный типа греческого 4 ст.л. с горкой.
сливочное масло 160-180 гр.
ванилин у меня эссенция 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
мускат уже готовый порошок 0,5 ч.л.
для декора.
сливки 35% 200 мл.
сахарная пудра половина ст.
ореховая жареная крошка 2-3с.л.
кокосовая стружка 2-3 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
1785915 мин.4674
25 января 2010, 23:35
орехи смолотые в мелкий порошок(мучная крошка) 3 ст. (200 мл.).(у меня смешанная миндаль+фундук)
яйца 2 шт.
сахар 1 ст.
йогурт натуральный типа греческого 4 ст.л. с горкой.
сливочное масло 160-180 гр.
ванилин у меня эссенция 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
мускат уже готовый порошок 0,5 ч.л.
для декора.
сливки 35% 200 мл.
сахарная пудра половина ст.
ореховая жареная крошка 2-3с.л.
кокосовая стружка 2-3 ст.л.
Индюшино-яблочная домашняя колбаса
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 гр. свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 гр. сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
74190 мин.4831
18 февраля 2013, 19:28
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 гр. свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 гр. сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Плов из гречки с сухофруктами.
крупа гречневая "ядрица" тм мистраль в пакетиках - 2 пакетика
чечевица " белуга" чёрная тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.
чечевица "турецкая" жёлтая тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.
сухофрукты (курага, чернослив, изюм) - по 30 гр.
перец красный острый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
орехи грецкие - 50 гр.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль -
розмарин - щепотка
тимьян - 2-3 веточки
свежие овощи - для подачи
свежая зелень - для подачи.
салат - микс - для подачи.
Каталог: Другие основные блюда
1210930 мин.1910
30 апреля 2015, 14:15
крупа гречневая "ядрица" тм мистраль в пакетиках - 2 пакетика
чечевица " белуга" чёрная тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.
чечевица "турецкая" жёлтая тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.
сухофрукты (курага, чернослив, изюм) - по 30 гр.
перец красный острый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
орехи грецкие - 50 гр.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль -
розмарин - щепотка
тимьян - 2-3 веточки
свежие овощи - для подачи
свежая зелень - для подачи.
салат - микс - для подачи.
Колбаса кулинарная
говядина 2 кг. (не жирная)
свинина 2 кг.500 гр. (не жирная)
свинина 6 кг. (задняя часть)
соль 8 ст.л.
insta cure 4 ч.л. (для цвета и длительного хранения)
крахмал кукурузный 4 ст.л.
кориандр 2 ст.л.
мускатный орех 2 ст.л.
белый перец 2 ст.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
кардамон 1/2 ч.л.
пиво светлое 400 мл.
оболочки белковые 13 шт. 45см. длиной и диаметром 5.5мм.
опилки кленовые
Каталог: Мясные
13866420 мин.405382
09 июня 2011, 07:10
говядина 2 кг. (не жирная)
свинина 2 кг.500 гр. (не жирная)
свинина 6 кг. (задняя часть)
соль 8 ст.л.
insta cure 4 ч.л. (для цвета и длительного хранения)
крахмал кукурузный 4 ст.л.
кориандр 2 ст.л.
мускатный орех 2 ст.л.
белый перец 2 ст.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
кардамон 1/2 ч.л.
пиво светлое 400 мл.
оболочки белковые 13 шт. 45см. длиной и диаметром 5.5мм.
опилки кленовые
Торт "крещатый яр"
шоколадное тесто:
250 г растопленного маргарина
1 ст. сахара
2 ст.л. какао
3 яйца
1 ст. муки
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. гашеной соды.
белое тесто:
200 г маргарина
2,5 ст. муки
2 желтка
2 ст.л. сметаны.
прослойка безе:
2 белка
1 ст. сахара
2 ст. орехов (любых)
масляный крем:
300 г сливочного масла
1 банка сгущенки (не вареной)
сметанный крем:
0,5 л. сметаны
1 ст. сахара
ванилин
Каталог: Торты
1092860 мин.2152
16 сентября 2009, 03:39
шоколадное тесто:
250 г растопленного маргарина
1 ст. сахара
2 ст.л. какао
3 яйца
1 ст. муки
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. гашеной соды.
белое тесто:
200 г маргарина
2,5 ст. муки
2 желтка
2 ст.л. сметаны.
прослойка безе:
2 белка
1 ст. сахара
2 ст. орехов (любых)
масляный крем:
300 г сливочного масла
1 банка сгущенки (не вареной)
сметанный крем:
0,5 л. сметаны
1 ст. сахара
ванилин
Домашние каннеллони с грибами и фаршем
тесто для каннеллони:
200 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
для начинки:
200 гр. мясного фарша
1 небольшой цукини
250 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
соль
перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
500 мл. молока
щепотка мускатного ореха, соль, белый молотый, перец, кайенский перец
дополнительно:
1 большой помидор
50 гр. пармезана (можно заменить на сыр гауда)
Каталог: Паста
653550 мин.44075
01 июля 2009, 14:21
тесто для каннеллони:
200 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
для начинки:
200 гр. мясного фарша
1 небольшой цукини
250 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
соль
перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
500 мл. молока
щепотка мускатного ореха, соль, белый молотый, перец, кайенский перец
дополнительно:
1 большой помидор
50 гр. пармезана (можно заменить на сыр гауда)
торт для дорогих мужчин к 23 февраля
бисквит
яйца - 7 шт.
мука - 7 ст.л. с горкой
сахар - 7 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
разрыхлитель - 5 гр.
щепотка соли
основной крем
жирные сливки (33-35%) - 0,5 л.
вареная сгущенка или карамель - 1 банка
грецкие орехи
творожный крем для выравнивания торта
сливочное масло - 180 - 200 гр.
творог - 200 гр.
сахарная пудра - 40 гр.
сгущенное молоко - 50 гр.
для украшения
темный шоколад - 200 гр.
различные сладости и бутылочка виски
Каталог: Торты
64180 мин.03
18 февраля 2019, 18:53
бисквит
яйца - 7 шт.
мука - 7 ст.л. с горкой
сахар - 7 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
разрыхлитель - 5 гр.
щепотка соли
основной крем
жирные сливки (33-35%) - 0,5 л.
вареная сгущенка или карамель - 1 банка
грецкие орехи
творожный крем для выравнивания торта
сливочное масло - 180 - 200 гр.
творог - 200 гр.
сахарная пудра - 40 гр.
сгущенное молоко - 50 гр.
для украшения
темный шоколад - 200 гр.
различные сладости и бутылочка виски
Куриные котлеты "сердечные".
500 гр. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
2 ломтика батона
100 мл. сливок 20% (можно меньшей жирности)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль, свежемолотый белый перец
панировочные сухари
масло для жарки котлет
для помидор
10 помидор черри
шпажки или зубочистки по количеству помидор
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. кунжута
1/4 ч.л. крупной соли
тонкий лаваш
Каталог: Куриные котлеты
129550 мин.3252
17 февраля 2012, 23:05
500 гр. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
2 ломтика батона
100 мл. сливок 20% (можно меньшей жирности)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль, свежемолотый белый перец
панировочные сухари
масло для жарки котлет
для помидор
10 помидор черри
шпажки или зубочистки по количеству помидор
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. кунжута
1/4 ч.л. крупной соли
тонкий лаваш
Пирог грушевый с грецкими орехами, имбирем и английским кремом.
250 гр. грецких орехов
1 лимон
6 небольших груш (я брала половину баночки 0,5 грушевого конфитюра рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/82878)
120 мл. подсолнечного масла
150 гр. сахарной пудры (брала сахар)
1 яйцо
1 желток
225 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1/2 ч.л. молотого имбиря (или 1 ст.л. натертого свежего)
для крема:
2 желтка
20 гр. сахарной пудры
200 мл. молока
ванилин на кончике ножа
Каталог: Сладкие пироги
133350 мин.3148
15 мая 2011, 00:26
250 гр. грецких орехов
1 лимон
6 небольших груш (я брала половину баночки 0,5 грушевого конфитюра рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/82878)
120 мл. подсолнечного масла
150 гр. сахарной пудры (брала сахар)
1 яйцо
1 желток
225 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1/2 ч.л. молотого имбиря (или 1 ст.л. натертого свежего)
для крема:
2 желтка
20 гр. сахарной пудры
200 мл. молока
ванилин на кончике ножа
Свинина с киви
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.ложки
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
Каталог: Другие основные блюда
52030 мин.91129
24 мая 2009, 15:05
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.ложки
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
Торт вишнево-шоколадный
тесто:
6 яиц
1.5 ст. сахара
3 ст. муки
375 гр. масла
пекарский порошок-1 пакет
4 ст.л. какао
3/4 ст. воды
начинка:
2 банки консервированной вишни без косточек
брэнди- 3/4 ст.
200 гр. орехов
крем:
порошок орехового пудинга
сливки сладкие-4оо гр.
какао
50 гр. сметаны 24%жирности
любой ром-2 ст.ложки
глазурь шоколадная:
200 гр. горького шоколада
2 столовае ложки растительного масла без запаха
Каталог: Торты
1813690 мин.123884
09 декабря 2007, 15:42
тесто:
6 яиц
1.5 ст. сахара
3 ст. муки
375 гр. масла
пекарский порошок-1 пакет
4 ст.л. какао
3/4 ст. воды
начинка:
2 банки консервированной вишни без косточек
брэнди- 3/4 ст.
200 гр. орехов
крем:
порошок орехового пудинга
сливки сладкие-4оо гр.
какао
50 гр. сметаны 24%жирности
любой ром-2 ст.ложки
глазурь шоколадная:
200 гр. горького шоколада
2 столовае ложки растительного масла без запаха
Хлебец ленинградский
1.мука пшеничная в/с ~ 550 гр.
2.масло сливочное растопленное (комнатн. t ) – 125г
3.дрожжи прессованные – 25г
4.вода (комнатн. t ) – 200 мл.
5.изью (кишмиш) – 100 гр.
6.орехи арахис ~ 80-100 гр.
7.сахарный песок – 100 гр.
8.яйцо курин некрупное (комнатн. t ) – 2 шт.
9.соль – щепотка
10.ванилин – на кончике ножа
11.сахарная пудра – 2-3 ч.лж.
12. желток для смазки – 1 шт.
Каталог: Другая выпечка
449540 мин.6154
05 февраля 2013, 10:09
1.мука пшеничная в/с ~ 550 гр.
2.масло сливочное растопленное (комнатн. t ) – 125г
3.дрожжи прессованные – 25г
4.вода (комнатн. t ) – 200 мл.
5.изью (кишмиш) – 100 гр.
6.орехи арахис ~ 80-100 гр.
7.сахарный песок – 100 гр.
8.яйцо курин некрупное (комнатн. t ) – 2 шт.
9.соль – щепотка
10.ванилин – на кончике ножа
11.сахарная пудра – 2-3 ч.лж.
12. желток для смазки – 1 шт.
Торт медовый, шоколадный
ингредиенты для теста:
яйца — 2 шт
сахар коричневый мистраль — 180 гр
сода — 1,5 ч.л.
сливочное масло — 50 г
какао — 2 ст.л.
мед — 2 ст.л.
мука — 400 г
......................
ингредиенты для крема:
молоко — 500 мл.
яйца — 2 шт.
мука — 4 ст.л.
сахар коричневый мистраль — 150 г
шоколад темный — 100 г
масло слив. — 150 г
ванилин — 1 г
грецкие орехи — 250 г
....................
глазурь:
плитка темного шоколада — 100 г
масло растительное — 3 ст.л.
Каталог: Торты
109076150 мин.104840
29 мая 2015, 19:04
ингредиенты для теста:
яйца — 2 шт
сахар коричневый мистраль — 180 гр
сода — 1,5 ч.л.
сливочное масло — 50 г
какао — 2 ст.л.
мед — 2 ст.л.
мука — 400 г
......................
ингредиенты для крема:
молоко — 500 мл.
яйца — 2 шт.
мука — 4 ст.л.
сахар коричневый мистраль — 150 г
шоколад темный — 100 г
масло слив. — 150 г
ванилин — 1 г
грецкие орехи — 250 г
....................
глазурь:
плитка темного шоколада — 100 г
масло растительное — 3 ст.л.
Шоколадный пирог с кремом
куриные яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 200 гр.
какао порошок - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
грецкие орехи – 20 гр.
чернослив – 25 гр.
крем:
молоко - 600 мл.
пшеничная мука - 20 гр.
крахмал кукурузный - 30 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сахар - 60 гр.
сливочное масло - 120 гр.
пропитка:
молоко - 250 мл.
кофе растворимый – 2 ч.л.
Каталог: Пироги
39810 мин.14
16 ноября 2021, 12:24
куриные яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 200 гр.
какао порошок - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
грецкие орехи – 20 гр.
чернослив – 25 гр.
крем:
молоко - 600 мл.
пшеничная мука - 20 гр.
крахмал кукурузный - 30 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сахар - 60 гр.
сливочное масло - 120 гр.
пропитка:
молоко - 250 мл.
кофе растворимый – 2 ч.л.
Пирог из дрожжевого теста
масло сливочное(или сливочный маргарин)-150 г.
молоко-2 ст.( ст. 200 г.)
дрожжи-1пакетик
яйца-4 шт.
сахар-1 ст. если пирог с соленой начинкой,то 0,5 ст.
ванильный сахар-1пакетик
мука-сколько возьмет
для смазки-1 белок
начинка:
персик-4 шт. +сахар-2 ч.л.
морковь-3 шт.
орехи грецкие-10 шт.
мед-3 ст.л
корица молотая-0,5 ч.л.
сливочное масло-1 ст.л.
крахмал для присыпки-1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
114130 мин.2563
22 июля 2009, 20:49
масло сливочное(или сливочный маргарин)-150 г.
молоко-2 ст.( ст. 200 г.)
дрожжи-1пакетик
яйца-4 шт.
сахар-1 ст. если пирог с соленой начинкой,то 0,5 ст.
ванильный сахар-1пакетик
мука-сколько возьмет
для смазки-1 белок
начинка:
персик-4 шт. +сахар-2 ч.л.
морковь-3 шт.
орехи грецкие-10 шт.
мед-3 ст.л
корица молотая-0,5 ч.л.
сливочное масло-1 ст.л.
крахмал для присыпки-1 ст.л.
По мотивам "гриль чикен барбекю" из бургер кинга
свежие булочки с кунжутом 4 шт.
филе индейки 600 гр.
салат айсберг 100 гр.
огурцы маринованные 3 шт.
помидор спелый и большой 1 шт.
лук хрустящий 4 ч.л. с горкой.
сыр чеддер плавленый 8 ломтиков.
бекон 4 длинных ломтика.
соус барбекю 4 ст/ложлки.
для маринада:
паудер турмерик (куркума) 1 ч.л. с горкой.
оливковое масло 4 ст.л.
масло грецкого ореха 2 ст.л.
белый винный уксус 1 ч.л.
смесь перцев, соль.
Каталог: Бургеры
3999250 мин.44252
27 мая 2012, 19:51
свежие булочки с кунжутом 4 шт.
филе индейки 600 гр.
салат айсберг 100 гр.
огурцы маринованные 3 шт.
помидор спелый и большой 1 шт.
лук хрустящий 4 ч.л. с горкой.
сыр чеддер плавленый 8 ломтиков.
бекон 4 длинных ломтика.
соус барбекю 4 ст/ложлки.
для маринада:
паудер турмерик (куркума) 1 ч.л. с горкой.
оливковое масло 4 ст.л.
масло грецкого ореха 2 ст.л.
белый винный уксус 1 ч.л.
смесь перцев, соль.
Яблочный пирог на песах
для начинки- 5 яблок очищенных и нарезанных кубиками
1/2 ст. сахара
2 ч.л. корицы
1/2 ст. изюма
сок 1 лимона
для теста - 5 яиц
3/4 ст. картофельной муки (крахмала)
3/4 ст. сахара
1/2 ст. муки из мацы
щепотка соли
для посыпки- 1/2 ст. крупно нарезнных орехов
1 ч.л. корицы
1/4 ст. сахара
прямоугольная форма (по рецепту круглая форма диаметром 26 см.)
Каталог: Сладкие пироги
1657460 мин.61739
10 апреля 2010, 18:28
для начинки- 5 яблок очищенных и нарезанных кубиками
1/2 ст. сахара
2 ч.л. корицы
1/2 ст. изюма
сок 1 лимона
для теста - 5 яиц
3/4 ст. картофельной муки (крахмала)
3/4 ст. сахара
1/2 ст. муки из мацы
щепотка соли
для посыпки- 1/2 ст. крупно нарезнных орехов
1 ч.л. корицы
1/4 ст. сахара
прямоугольная форма (по рецепту круглая форма диаметром 26 см.)
Щербет шоколадный или история про то, как я старый рецепт испортила.
оригинальный рецепт рассчитан на большой выход, поэтому я в скобках укажу свои пропорции.
1. сахар- 4 ст. (по 250 мл. граненых)- (1 ст. )
2. какао-порошок-4 ст.ложки-(3 ст.ложки)
3. мука-1 ст. - (50 г)
4. орехи-2 ст. -(горсть грецких)
5. изюм-1 ст. -(горсть)
6. вишня вяленая -не было-(горсть)
7. масло сливочное-150 г-(50 г)
8. молоко-1 ст. –( 1 ст. )
9. ванилин -на кончике ножа
Каталог: Другие десерты
797620 мин.4324
27 марта 2015, 14:54
оригинальный рецепт рассчитан на большой выход, поэтому я в скобках укажу свои пропорции.
1. сахар- 4 ст. (по 250 мл. граненых)- (1 ст. )
2. какао-порошок-4 ст.ложки-(3 ст.ложки)
3. мука-1 ст. - (50 г)
4. орехи-2 ст. -(горсть грецких)
5. изюм-1 ст. -(горсть)
6. вишня вяленая -не было-(горсть)
7. масло сливочное-150 г-(50 г)
8. молоко-1 ст. –( 1 ст. )
9. ванилин -на кончике ножа
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
