Черный перец и мускатный орех
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом черный перец и мускатный орех: 175
Каталог: Блюда из рыбы
102570 мин.3844
08 августа 2010, 19:38
яйцо- 1 шт.
красная рыба-100 гр.
рыба типа минтай-80 гр.
майонез-2 ст.л.
кабачок- 1 шт.
бислук сушенный-2 ст.л.
крупа кукурузная-5 ст.л.
соль, черный перец, мускатный орех и кориандр молотые.
для соуса:
иогурт греческий-5 ст.л.
майонез-2 ст.л.
сливки-5 ст.л.
лимонный сок-2 ст.л.
карри-2 ч.л.
чеснок-2зубч.
соль, сахар-
Каталог: Салат с семгой слабосоленой
5202460 мин.24891
26 ноября 2010, 03:24
морепродукты коктейль 2 упаковка
оливки черные без косточек 10 шт.
семга слабосоленая 150 гр.
креветки 300 гр.
яйцо 2 шт.
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
куркума, мускатный орех, черный перец все на кончике ч.л.
½ зубчика чеснока через чеснокодавку
для варки морепродуктов
соль
перец
винный уксус
для украшения черный хлеб
красная икра
зелень - укроп и лук
Каталог: Печенье
69077120 мин.101838
06 мая 2010, 17:25
тесто:
250 гр. мёда
1 яйцо,
100 гр. сахара,
150 гр. маргарина,
50 гр. какао,
550 гр. муки ( это примерное количество)
1 ч.л. разрыхлителя
специи: корица, мускатный орех, ваниль, душистый перец, чёрный перец. можно по желанию добавить имбирь и гвоздику.
глазурь:
1 белок
250 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
Каталог: Паста с курицей
87440 мин.23038
29 февраля 2008, 19:17
10 шт. пасты для наполнения
1 большое филе курицы
200 гр. сливок / 20%/
25 гр. сыра "roquefort",или любой сыр с плесенью..
10 гр. натёртого "пармезана"
2 шт. среднего молодого лука и 1 шт. крупного или 3 шт. маленького молодого чеснока
1 ст.лож. томата
соль
перец чёрный / лучше свеже-молотый /,мускатный орех,лавровый лист,перец горошком,шафран
оливк. и сливоч. масло
Каталог: Мясные
326250 мин.1918
02 марта 2013, 11:10
свинина — 1400 г
куриное филе — 1000 г
сало свиное — 300 г
соль поваренная (я использовала нитритную для разнообразия и цвета) — 55г
коньяк армянский — 50 г
перец черный молотый — 2 ч.л.
мускатный орех — 0,5 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
свиная черева (калибр 40/42) — 2,5 м
вода — 50 г
Каталог: Солянка
43130 мин.01
05 января 2019, 09:31
700 гр. копченых свиных ребер
500 гр. колбасы разного вида и копченых деликатесов
500 гр. свинины
300 гр. сосисок
2 луковицы
200 гр. соленых огурцов
~ 120 мл. огуречного рассола
100 гр. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
черный перец горошком
душистый перец горошком
специи (сухой чеснок, красный молотый перец, молотый мускатный орех, черный молотый перец)
3 л воды
для подачи:
зелень (укроп или петрушка)
маслины
лимон
сметана
Каталог: Другие основные блюда
1663360 мин.81838
09 мая 2009, 15:30
рыба сазан - (голова,хвост и 3 больших куска мякоти)
картофель -5 шт. (средних)
крупа пшеничная - 4 чайные ложечки.
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 (крупная)
специи:
соль - 2 чайные ложечки (с верхом)
петрушка сухая - щепотку
лавровый лист -3-5 шт
мускатный орех - на кончике ножа
розмарин сухой - щепотку
орегано сухой - щепотку
перец чёрный молотый-щепотку
перец чёрный горошек - 8-10 шт
Каталог: Лазанья
299930 мин.01
15 августа 2015, 17:14
для приготовления соуса «болоньезе»:
фарш ( свино-говяжий) — 500 гр
томатная паста — 250 гр
сухое красное вино — 100 мл.
репчатый лук — 200 гр
морковь — 100 гр
зубчик чеснока
зелень базилика, петрушки и укропа —
соль, черный молотый перец —
растительное масло для жарки
...................
для приготовления соуса «бешамель»:
молоко — 800 мл.
сливочное масло — 100 гр
мука — 100 гр
щепотка молотого мускатного ореха
соль и черный молотый перец —
..................
для лазаньи:
листы для лазаньи — 6-8 шт
твердый сыр — 300 гр
Каталог: Из овощей и грибов
41760 мин.211
19 октября 2020, 16:38
капуста цветная - 1 кг.
мука - 100 гр.
картофельный крахмал - 100 гр.
соль
любые специи - (например: карри, куркума, кориандр, перец чёрный молотый, мускатный орех )
вода - 450 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 400 мл.
сметана или йогурт - 250 гр.
огурец соленый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка рубленная - 1 ч.л.
соль
перец - и по желанию
Каталог: Другие основные блюда
166800 мин.6275
14 января 2009, 13:38
для теста:
мука (сколько "возьмёт" тесто)
вода 1 ст
соль 0,5-1 ч.л.
для начинки:
фарш (свинина+говядина) 500 гр
лук репчатый 300 гр
кабачок 200 гр
соль
перец черный молотый,
мускатный орех, перец душистый,
зелень петрушки и сельдерея
для соуса:
сметана 200 гр
чеснок 1 крупный зубчик
томатная паста 2 ч.л.
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
235290 мин.4257
20 августа 2011, 11:28
для рулета:
350 гр. свежего шпината
3 яйца( отделить белки от желтков)
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. чёрного перца
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
-
для начинки:
250 гр. крим чиза
2 ст.л. порезанного мелко укропа
цедра и сок 1 лимона
соль,чёрный перец
250 гр. копчёного лосося( или форели)
форма 35 на 25 см
Каталог: Другие основные блюда
966465 мин.62347
03 июня 2008, 04:10
12 (или 250 гр) листов для лазаньи (у меня без предварительного приготовления)
400 гр. телячьего фарша
340 гр. соуса "bolognese"
660 гр. белого соуса (со вкусом сыра и мускатного ореха)
1 помидор
1 луковица
1 сладкий перчик
100 гр. сыра (твёрдых сортов)
сливочное масло, соль, чёрный молотый перец
Каталог: Другие горячие закуски
54832115 мин.62891
16 ноября 2009, 13:36
сыр твердый (не менее трех видов) — 400-500 гр
в моем случае это были сыры "ольдербургер", "сваля", "эдам" и "тильзитер"
вино белое сухое — 150-200 гр
чеснок — 3 зубчика
крахмал — 1 ст.л.
черный перец, мускатный орех
..................
кроме того:
хлеб белый (идеально подойдет багет)
буженина
куриный рулет
карбонад свиной
Каталог: Мясные
28040120 мин.21119
19 ноября 2014, 13:38
индейка (голень) - 1шт
чеснок - 1зуб
соль и перец черный (молотый) -
лук репчатый - 2шт
апельсин - 1шт
для соуса:
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
сок 1/3 части апельсина с мякотью
паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
смесь итальянских трав - 1 ч.л.
Каталог: Мясные
13995420 мин.305367
20 июля 2011, 07:55
свинина задняя часть 5 кг. (не очень жирная)
соль 4 ст.л.
insta cure 2 ч.л. (для хранения и цвета мяса)
сахар 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
хабанеро перец 1 ст.л.
мускатный орех 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
горчица 1 ч.л.
кардамон 1/4 ч.л.
белковые оболочки 45см.-5.5мм.-7 шт.
Каталог: Супы-пюре
1406930 мин.21533
24 апреля 2012, 07:29
маленькая головка чеснока или половина большой
1 цукини или кабачок
1/2 от среднего репчатого лука
бульон 600 мл. или вода (я использую 300 мл. овощного бульона и 300 мл. воды)
1,5 ст.л. сливочного масла
1,5 ст.л. оливкового или растительного масла
соль
черный молотый перец
мускатный орех на кончике ножа
Каталог: Другие рецепты
79160 мин.4573
07 декабря 2008, 02:09
карп свежий потрошёный - 1 шт. около 1,65 кг
соль поваренная -
специи для рыбы (чабрец, эстрагон, кориандр, петрушка, соль
перец чёрный молотый, аджиномото, укроп, гвоздика, мускатный орех, чеснок сублимированный)
морковь - 1 шт. большая и ровная морковь, красивая такая, даже жалко её было тереть.. но пришлось
чеснок - пара зубчиков
помидоры - пара шт.
Каталог: Блюда из мяса
9020120 мин.43044
22 февраля 2008, 15:05
филе говядины,нарезанное на медальоны - 1 кг
морковь - 2 шт.
большая луковица -1
зеленый лук- 2 штучки
чеснок - 2-3 зубчика
вино красное сухое- 150 мл.
оливковое масло- 60 мл.
сухие помидоры -8 шт
барбарис -4 штучки
веточка розмарина
перец черный молотый,мускатный орех,орегано,коранит(тимьян), паприка и соль
Каталог: Мясные
692450 мин.637
28 февраля 2012, 16:04
320 гр. черных оливок без косточек
250 гр. фарша из говядины и свинины
1 сарделька в натуральной оболочке (80 г)
2 яйца
1 белая луковица среднего размера
60 гр. пармезана
5–6 ст.л. оливкового масла
щепотка мускатного ореха или корицы
2 ст.л. муки
панировочные сухари
подсолнечное масло для фритюра
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
612640 мин.1744
08 ноября 2008, 16:18
дрожжевое тесто: ваше любимое
как его делаю я рассказывала здесь:
http://koolinar.ru/recipe/view/36581
начинка:
1 ст.л. слив. масла
250 мл. холодного молока
2 ст.л. крахмала
100-150 гр. сыра (сколько не жалко или сколько есть или по своему вкусу)
соль и приправы (я кладу чёрный молотый перец и мускатный орех)
8 листиков ветчины (или 12 листиков, если хотите разделить сырный крем и будет больше мяса)
2 маслинки
яйцо для смазки
Каталог: Блюда из баранины
1071170 мин.53049
18 октября 2008, 15:16
400 гр. мясо баранина и говядина
1 большая луковица
пучок зелени петрушки
2-3 зубчика чеснока
чёрный перец
красный перец
мускатный орех
зира
соль
200 гр. паста тахина
2 лимона (сок из них)
1 ч.л сухого чеснока
200 гр. воды
1 ч.л соли
1 ст.л. топлёного масла для смазки
1 ст.л. оливкового масла
кедровые орешки горсточка
Каталог: Кексы и маффины
303510 мин.3860
22 августа 2011, 20:58
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
яйца - 2 шт.
желтки - 2 шт.
грудка куриная филе – 100- 200 гр.
орегано - щепотка
кабачок - 1 не самый крупный, но и не маленький
перец болгарский , лучше яркий – 1 шт
сыр пармезан - 100 г
сыр дор-блю - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
орех мускатный - щепотка
соль -
перец черный -
Каталог: Кексы и маффины
15750 мин.10
30 декабря 2019, 13:26
сухая смесь для кекса тм haas - 1 пачка
яйца куриные - 3 шт.
молоко(у меня сливки 10%) - 70 мл
сливочное масло - 60 гр
пряничная смесь(корица, мускатный орех, гвоздика, черный перец и др) - 1 ч.л.
ванилин тм haas - 1-2 пачки
брусника замороженная - 1 горсть
изюм - 1 горсть
соль - щепотка
сахарная пудра тм haas - для украшения
Каталог: Колбасы
356680 мин.2324
13 августа 2013, 09:24
язык говяжий отварной – 300 г
филе грудки курицы – 500 г
филе окорочков курицы – 500 г
молоко сухое - 30 г
соль – 35 г
перец черный молотый и желанию
орех мускатный молотый – 1 ч.л.
для варки языка:
язык говяжий
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 головка
перец горошком – 5-6 горошинок
лист лавровый – 2 листика
укроп сушеный или свежий – одна веточка
Каталог: Печенье
143690 мин.3759
25 декабря 2010, 02:06
тесто:
125 гр. сахара
225 гр. сливочного масла( охлажденного)
350 гр. муки
щепотка соли
3-4 ст.л. очень холодной воды.
начинка:
100 гр. светлого изюма( султана)
50 гр. черного изюма
25 гр. чернослива (нарезать)
50 гр. сушеной клюквы
1 маленькое яблоко (натереть)
цедра и сок 1 апельсина
25 гр. любых орехов
25 гр. коричневого сахара
50 мл. бренди (кальвадос, амаретто или..)
1/2-1 ч.л. специй (гвоздика, корица, мускатный орех, кориандр, имбирь, перец кайен и ..).
сахарная пудра для присыпки.
Каталог: Блюда из картофеля
67660 мин.501
12 января 2010, 21:38
картофель – около 800 гр.
лук – 2 средних луковицы
колбаса, копчёное мясо – 200 гр.
маринованные огурцы – 100 гр.
сыр (жирный) – 150 гр.
ананасы из банки – 50 гр.
чеснок – 2 зубчика
зелень – маленький пучок
майонез – 70 гр.
растительное масло для жарки
паприка, чёрный и красный молотый перец
карри, тмин, тёртый мускатный орех
соль
кетчуп – немного
Каталог: Овощные и грибные супы
252190 мин.1834
04 февраля 2010, 18:33
100 г. растительного масла масла
2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами
2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. мускатного ореха молотого
овощной бульон или вода
3-4 отварные свеклы(кусочек свеклы оставить)
100 г.гранатового сока(или 1 гранат)
соль,чёрный перец
зелень для украшения
кунжутные семечки для украшения
Каталог: Паста
96470 мин.33135
14 февраля 2011, 03:55
сыр рикотта — 180 г
помидор (крупные) — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
зелень-
соль -
мускатный орех-
перец красный горький молотый-
масло оливковое — 3 ст.л.
базилик (листья) — 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
перец черный молотый-
фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.
Каталог: Куриная пастрома
246820 мин.3429
04 декабря 2013, 14:15
куриная грудка-2 шт
перец черный ( мельница- 1 ст.л.
сладкая паприка – 2 ст.л
чеснок – 5 зуб
мускатный орех – о, 5 ч.л
растительноемасло – 4 стл.
соевый соус киккоман тереяки мед и ананас – 3 ст.л.
(или соевый соус- 1 ст .л.+ мед 1,5 ст.л. )
маринад № 1 :
вода – 3 ст.
соль – 2 ст.л.
сахар– 2 ст.л.
перец душистый
перец горошком
гвоздика- 4 шт
лавровый лист 2 шт.
маринад №2 :
молоко – о, 5 л
соль - о, 5 ст.
для копчения :
розмарин- 2 веточки
Каталог: Мясные супы
21879180 мин.8684
05 сентября 2009, 01:02
1 кг. чищенной свиной ноги и голяшки,
вкусно и с копчеными,
4 ломтика копченого сала,
3-4 головки лука,
паприки,
соль,
черный перец,
жгучий перец или «erős pista»,
тмин,
чеснок,
1 л крупной фасоли,
свежий помидор на кубики без кожи,
зеленый перец- я пропустила,
0,5-1 кг. морковь,
зелень петрушки,
тмин,
мускатный орех,
лавровый лист- 2-3,
2 щеп. эстрагона (tárkony).
чипетке (домашнее тесто для супа)
на 1 яйцо
100 гр. муки
соль или приправа «delikat».
при подаче к столу- лук и свееежий хлеб.