Классическое сырное фондю
Классическое сырное фондю из трех твердых сыров: "ольдербургер", "сваля", "эдам" и "тильзитер" с белым сухим вином, чесноком и специями. Идеально к багету!
Продукты
- сыр твердый (не менее трех видов) - 400-500 гр
- в моем случае это были сыры "ольдербургер", "сваля", "эдам" и "тильзитер"
- вино белое сухое - 150-200 гр
- чеснок - 3 зубчика
- крахмал - 1 ст.л.
- черный перец, мускатный орех
- .....
- кроме того:
- хлеб белый (идеально подойдет багет)
- буженина
- куриный рулет
- карбонад свиной
Пошаговый способ приготовления
1. Хлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам.
Теперь готовим само фондю:
2. Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне.
3. Влить вино и довести его до кипения на плите.
4. Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра.
5. Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке).
6. При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим.
7. Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснок
8. Снимаем с плиты и устанавливаем на горелку.
Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
91 человек оценили
176 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Швейцарская
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 553912
Понравилось: 91
Автор: фрау блюм
Создан: 16 ноября 2009, 13:36
Дополнительная информация
В нашей семье очень любят это блюдо. Фондю прекрасно подходит для небольшой компании и, несмотря, что это всего лишь закуска, нам оно заменяет целый ужин - уж больно оно сытное
Дополнительно:
Рецепты маринованного сыра
Домашний сыр. Рецепты
Комментарии
16 ноября 2009, 13:46
16 ноября 2009, 13:50
16 ноября 2009, 13:59
16 ноября 2009, 14:06
16 ноября 2009, 14:17
16 ноября 2009, 14:35
16 ноября 2009, 15:21
16 ноября 2009, 15:24
16 ноября 2009, 15:26
16 ноября 2009, 15:40
16 ноября 2009, 15:49
16 ноября 2009, 16:12
16 ноября 2009, 17:05
16 ноября 2009, 18:51
16 ноября 2009, 19:11
17 ноября 2009, 03:55
17 ноября 2009, 04:14
17 ноября 2009, 04:31
17 ноября 2009, 07:49
18 ноября 2009, 01:06
29 ноября 2009, 20:08
30 ноября 2009, 03:35
30 ноября 2009, 13:12
09 декабря 2009, 18:30
16 января 2010, 01:50
17 января 2010, 02:48
28 марта 2010, 09:37
27 мая 2010, 22:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти