Классическое сырное фондю

Фото к рецепту: Классическое сырное фондю

Ингредиенты

  • сыр твердый (не менее трех видов) — 400-500 гр
  • в моем случае это были сыры "ольдербургер", "сваля", "эдам" и "тильзитер"
  • вино белое сухое — 150-200 гр
  • чеснок — 3 зубчика
  • крахмал — 1 ст.л.
  • черный перец, мускатный орех
  • .........
  • кроме того:
  • хлеб белый (идеально подойдет багет)
  • буженина
  • куриный рулет
  • карбонад свиной

Пошаговый рецепт приготовления

1. Хлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам.

Теперь готовим само фондю:

2. Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне.

3. Влить вино и довести его до кипения на плите.

4. Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра.

5. Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке).

6. При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим.

7. Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснок

8. Снимаем с плиты и устанавливаем на горелку.

Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В нашей семье очень любят это блюдо. Фондю прекрасно подходит для небольшой компании и, несмотря, что это всего лишь закуска, нам оно заменяет целый ужин - уж больно оно сытное

Дополнительно:

Рецепты маринованного сыра

Домашний сыр. Рецепты


5.04.6620073206530361.075
фрау блюм

Кухня: Швейцарская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Французкое фондю по домашнему

Варианты: Ужин за круглым столом для маленькой такой компании то бишь фондю


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
175 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
*маша*

Какая вкуснятина 5555555

ЯВенера

Фондю, вино, маленькая приятная компания, непринуждённая беседа, приятная музыка...что ещё нужно для полного счастья?! :) Правильно!!! Фандюшница!!! А у меня такой нетю :( Вот уже подумываю покупать :) 555!!!

gloria2
16.11.2009 13:59

Я не сомневаюсь,что очень вкусно.,и самое главное мне нравится ,что этот процесс доставит массу удовольствия от общения,тем более,если кто не пробовал.Представляю,как едят дети,разливая сырок повсему столу или кто-то ляпнул на рубашку или скатерть.Веселая штука,прикольно...Надо попробовать,а то "прийду к вам "в гости и сильно будет весело.Помню первый раз была в гостях за границей и поставили яйца в стаканчиках,Я его вытащила,почистила и поставила обратно,посмотрела на него и съела.Потом мне рассказали как правильно это делать А вам за фондю 555

oulga
16.11.2009 14:06

Представляю, как это вкусно! Никогда не готовила, заберу в копилочку! 55555!

nastaya ozh

я тоже очень люблю фондю!Вам 5+++

passion1963

Супер!!!

фери
16.11.2009 15:21

Очень люблю фондю и давно мечтала узнать рецепт.Спасибочки 55555

alyakeyk
16.11.2009 15:24

Сытно и ароматно!Люблю сЫр! 555555!Вино можно заменить?и чем по-вашему?

фрау блюм

Вино можно заменить виноградным соком

firulina72

Фондюшницу купили 2 года назад,а использовали всего 1 !!! раз,потом долго её отмывала от остатков сыра,наверное что-то я не так сделала! Надо Ваш рецепт попробовать! Вам 5+++!!!

ya-xont
16.11.2009 15:49

Пока только мечтаю о фондюшнице!

рафаэлла

Конечно 5! нам в этом году привезли из Швейцарии специальную смесь сыров для фондю. Очень вкусно получилось! Рекомендовали с хлебом и овощами. С перцем изумительно!

alyakeyk
16.11.2009 17:05

Спасибо большое!

lisa treumer

А теперь покажите нам всё то же самое, только с шоколадом))) И фруктами! Просим!!!

фрау блюм

Обязательно сделаю еще и шоколадное)))

siyanie
17.11.2009 03:55

Супер! 5!!!

adalat
17.11.2009 04:14

Как интересно ,шоколадный пробовала но вот сырный нет надо попробовать 5555555555

chef
17.11.2009 04:31

Надо купить фондюшницу. Произвел впечатление ваш рецепт :) 555555+

ирусик-88

От такого фондю за уши не оттащищ! 5555+

utro8
18.11.2009 01:06

Класс! СЫЫЫЫЫЫЫЫРРРРР!!55555

ксюшка__2009

Обожаю фондю, но помню пыталась сделать из сыра... Всё слиплось... добавляла вино, но тщетно... выкинули... Надо попробовать по Вашему рецепту:)!!! Спасибо!!! Возьму попробовать:)!!! Отведаю - расскажу:)!!!

smille rocknrolla

а без фондюшницы можно?

фрау блюм

smille rocknrolla, честно говоря не представляю как без фондюшницы. Ведь блюдо должно находиться все время в подогреве

smille rocknrolla

эх.. жаль)= Выглядит красиво и подозреваю, что ооочень вкусно.. И попробовать что-то новое хочется, не сделаю пока наверное

гетьмановна

Только 5.

tanisa
17.01.2010 02:48

просто отлично! все получилось очень вкусно!!!

рыжая я

Спасибо за рецепт! 55555 :)

mama tasi

Мне на этот День рождения подарили фондюшницу :) вот сижу изучаю рецепты... думаю чем классический Грюер можно заменить, в ближайших магазинах его нет :) Ваш вариант очень понравился! Обязательно приготовлю! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты