Классическое сырное фондю

1. Хлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам.

Теперь готовим само фондю:

2. Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне.

3. Влить вино и довести его до кипения на плите.

4. Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра.

5. Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке).

6. При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим.

7. Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснок

8. Снимаем с плиты и устанавливаем на горелку.

Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.