Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком

Фото к рецепту: Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком
Домашняя3Простой
78113135

Ингредиенты

  • сыр рикотта — 180 г
  • помидор (крупные) — 2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 2 зуб.
  • сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
  • зелень-
  • соль -
  • мускатный орех-
  • перец красный горький молотый-
  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • базилик (листья) — 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
  • перец черный молотый-
  • фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
  • перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание!

Пошаговые фото рецепта

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 1

1. Отвариваем фарфалле( до состояния аль денте)

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 2

2. Пока фарфалле варятся, делаем соус. Лук режем мелкими кубиками.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 3

3. жарим на оливковом масле.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 4

4. С помидор снимаем кожицу.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 5

5. Нарезаем мелкими кубиками.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 6

6. Добавляем к обжаренному луку нарезанные помидоры, целые зубчики чеснока.Солим, кладём тёртый мускатный орех, базилик.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 7

7. Тушим 10-15 минут до консистенции томатной пасты.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 8

8. Снимаем с огня, перекладываем в другую посуду, измельчаем блендером

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 9

9. Добавляем рикотту, красный и черный перец.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 10

10. Пюрируем блендером.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 11

11. Перекладываем соус обратно в сковороду.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 12

12. Фарфалле к этому времени уже готово.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 13

13. Добавляем фарфалле к соусу, перемешиваем.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 14

14. по желанию добавляем мелко нарезанную зелень или листик свежего базилика, прогреваем 3-4 минуты на медленном огне.

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 15

15. Выкладываем на тарелку.Посыпаем тертым острым сыром( желательно пармезаном).

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 16

16. Приятного аппетита! И счастливого Дня Св. Валентина!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Креативно,творческий подход к оформлению,аппетитная валентинка получилась из макарошек!*THUMBS UP*@}--}--

Елена М

Иринка, спасибо! С праздником тебя!@}--}--*IN LOVE*

Татьяна

Милое оформление !@}--}--

кыш
14.02.2011 07:02

Романтичные макарончики! Очень симпатичная подача!@}--}--

andreytsibulski

С праздником! 555!!!@}--}--

hole
14.02.2011 09:19

;)С днем влюбленных!

Armushik
14.02.2011 10:27

Какие прелестные сердечки украшают это замечательное блюдо!*BRAVO*

bu inna
14.02.2011 11:36

красиво*THUMBS UP*

Жени
14.02.2011 12:14

оформление замечательное)))

HappyDay
14.02.2011 12:15

красиво и вкусно!

Елена М

Лорогие мои, спасибо за добрые слова! С праздником! Счастья и любви Вам!@}--}--*IN LOVE*

пукамун

Как вкусно и красиво! Очень аппетитная тарелочка! С праздником!!!@}--}--

laralaram

интересный соус и оформление умилительное...

Ирина 211978

Красиво, вкусно! Любви и счастья, Леночка!

тётя маша

Соус интересный. 5

antea
14.02.2011 14:38

Отличное блюдо.5!

айгюшка

вкусное блюдо, а особенно понравился соус!!! 5!

светлана65

Вкусно, очень красиво! С праздником!*THUMBS UP*@}--}--

sentyabr
14.02.2011 16:42

Симпатичные сердечки, соус вкусный!:)

Anna_N
14.02.2011 18:34

Какая трогательная тарелоча.... В том смысле, что хочется взять вилочку и потрогать! :)

barska
14.02.2011 22:08

*IN LOVE*Леночка, с праздником! *IN LOVE* Очень креативная паста! 5++++++++++++

fraut
14.02.2011 23:08

очень нарядно)))) с праздником!!!!

naumovec
14.02.2011 23:32

Вкусно, празднично!

alyakeyk
14.02.2011 23:32

Вкусная паста и такая романтик-замечательно!!!*THUMBS UP*

Елена М

Девочки, спасибо за комментарии!@}--}--

mellorn
15.02.2011 01:09

Очень вкусно! 555

irina-kolyshkova

*BRAVO*МММ!!!КАК ВКУСНО И СЕРДЕЧКИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!!!С ПРАЗДНИКОМ!!!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

chef
15.02.2011 06:37

Леночка, не представляю тебя без украшательств. Великолепный рецепт! Люби и полной гармонии твоему дому :* *IN LOVE*

Елена М

Спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты