Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком

Ингредиенты

  • сыр рикотта — 180 г
  • помидор (крупные) — 2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 2 зуб.
  • сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
  • зелень-
  • соль -
  • мускатный орех-
  • перец красный горький молотый-
  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • базилик (листья) — 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
  • перец черный молотый-
  • фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
  • перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание!

Пошаговые фото рецепта

Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 1
1. Отвариваем фарфалле( до состояния аль денте)
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 2
2. Пока фарфалле варятся, делаем соус. Лук режем мелкими кубиками.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 3
3. жарим на оливковом масле.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 4
4. С помидор снимаем кожицу.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 5
5. Нарезаем мелкими кубиками.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 6
6. Добавляем к обжаренному луку нарезанные помидоры, целые зубчики чеснока.Солим, кладём тёртый мускатный орех, базилик.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 7
7. Тушим 10-15 минут до консистенции томатной пасты.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 8
8. Снимаем с огня, перекладываем в другую посуду, измельчаем блендером
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 9
9. Добавляем рикотту, красный и черный перец.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 10
10. Пюрируем блендером.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 11
11. Перекладываем соус обратно в сковороду.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 12
12. Фарфалле к этому времени уже готово.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 13
13. Добавляем фарфалле к соусу, перемешиваем.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 14
14. по желанию добавляем мелко нарезанную зелень или листик свежего базилика, прогреваем 3-4 минуты на медленном огне.
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 15
15. Выкладываем на тарелку.Посыпаем тертым острым сыром( желательно пармезаном).
Фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком: фото шаг 16
16. Приятного аппетита! И счастливого Дня Св. Валентина!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
14.02.2011 06:11
Ответить
Креативно,творческий подход к оформлению,аппетитная валентинка получилась из макарошек!*THUMBS UP*@}--}--
Елена М
14.02.2011 06:21
Ответить
Иринка, спасибо! С праздником тебя!@}--}--*IN LOVE*
Татьяна
14.02.2011 06:54
Ответить
Милое оформление !@}--}--
кыш
14.02.2011 07:02
Ответить
Романтичные макарончики! Очень симпатичная подача!@}--}--
andreytsibulski
14.02.2011 08:36
Ответить
С праздником! 555!!!@}--}--
hole
14.02.2011 09:19
Ответить
;)С днем влюбленных!
hayemes
14.02.2011 10:27
Ответить
Какие прелестные сердечки украшают это замечательное блюдо!*BRAVO*
bu inna
14.02.2011 11:36
Ответить
красиво*THUMBS UP*
Жени
14.02.2011 12:14
Ответить
оформление замечательное)))
HappyDay
14.02.2011 12:15
Ответить
красиво и вкусно!
Елена М
14.02.2011 12:58
Ответить
Лорогие мои, спасибо за добрые слова! С праздником! Счастья и любви Вам!@}--}--*IN LOVE*
пукамун
14.02.2011 13:03
Ответить
Как вкусно и красиво! Очень аппетитная тарелочка! С праздником!!!@}--}--
laralaram
14.02.2011 13:21
Ответить
интересный соус и оформление умилительное...
Ирина 211978
14.02.2011 14:20
Ответить
Красиво, вкусно! Любви и счастья, Леночка!
тётя маша
14.02.2011 14:36
Ответить
Соус интересный. 5
antea
14.02.2011 14:38
Ответить
Отличное блюдо.5!
айгюшка
14.02.2011 15:38
Ответить
вкусное блюдо, а особенно понравился соус!!! 5!
светлана65
14.02.2011 16:09
Ответить
Вкусно, очень красиво! С праздником!*THUMBS UP*@}--}--
sentyabr
14.02.2011 16:42
Ответить
Симпатичные сердечки, соус вкусный!:)
Anna_N
14.02.2011 18:34
Ответить
Какая трогательная тарелоча.... В том смысле, что хочется взять вилочку и потрогать! :)
barska
14.02.2011 22:08
Ответить
*IN LOVE*Леночка, с праздником! *IN LOVE* Очень креативная паста! 5++++++++++++
fraut
14.02.2011 23:08
Ответить
очень нарядно)))) с праздником!!!!
naumovec
14.02.2011 23:32
Ответить
Вкусно, празднично!
alyakeyk
14.02.2011 23:32
Ответить
Вкусная паста и такая романтик-замечательно!!!*THUMBS UP*
Елена М
15.02.2011 00:42
Ответить
Девочки, спасибо за комментарии!@}--}--
mellorn
15.02.2011 01:09
Ответить
Очень вкусно! 555
irina-kolyshkova
15.02.2011 05:00
Ответить
*BRAVO*МММ!!!КАК ВКУСНО И СЕРДЕЧКИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!!!С ПРАЗДНИКОМ!!!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
chef
15.02.2011 06:37
Ответить
Леночка, не представляю тебя без украшательств. Великолепный рецепт! Люби и полной гармонии твоему дому :* *IN LOVE*
Елена М
17.02.2011 18:03
Ответить
Спасибо!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели