Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей)

Ингредиенты

  • тесто:
  • 125 гр. сахара
  • 225 гр. сливочного масла( охлажденного)
  • 350 гр. муки
  • щепотка соли
  • 3-4 ст.л. очень холодной воды.
  • начинка:
  • 100 гр. светлого изюма( султана)
  • 50 гр. черного изюма
  • 25 гр. чернослива (нарезать)
  • 50 гр. сушеной клюквы
  • 1 маленькое яблоко (натереть)
  • цедра и сок 1 апельсина
  • 25 гр. любых орехов
  • 25 гр. коричневого сахара
  • 50 мл. бренди (кальвадос, амаретто или.)
  • 1/2-1 ч.л. специй (гвоздика, корица, мускатный орех, кориандр, имбирь, перец кайен и .).
  • сахарная пудра для присыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для начинки смешать в плотно закрывающейся посуде и оставить настаиваться 24 часа. "Забрендившие", как говорит Вика, сухофрукты пюрировать в блендере или фуд-процессоре вместе с соком. Аромат- словами не описать. Начинка готова.

Тесто: Охлажденное, очень охлажденное, масло смешать с сухими ингредиентами и быстро замесить тесто. Добавлять по ложке ледяной воды. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.Скатать его в колобок, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 часа (я оставила на ночь).

Формирование и выпечка: Разогреть духовку до 200*С. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Формой вырезать звезды. В центр звездочки выложить начинку, накрыть другой звездочкой и прижать кончики звезд друг к другу. Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 10-12 минут. Готовое печенье остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Заварить ароматный чай( рецепт же английский :) ) и наслаждаться!!!

Пошаговые фото рецепта

Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей): фото шаг 1Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей): фото шаг 2Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей): фото шаг 3Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей): фото шаг 4Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей): фото шаг 5Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей): фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
25.12.2010 02:18
Ответить
по названию думала, что пироги, а тут такие красивые печеньки, да еще с такой ароматной начинкой!:)
glaros
25.12.2010 02:21
Ответить
Спасибо, Лили. @}--}--
johnny
25.12.2010 02:24
Ответить
Какая прелесть!
passion1963
25.12.2010 02:33
Ответить
Отличные печенья, с замечательной начинкой! Великолепная рождественская выпечка!@}--}--
brucha
25.12.2010 02:34
Ответить
100+@}--}--
boela
25.12.2010 02:54
Ответить
*THUMBS UP*
svetasu
25.12.2010 03:04
Ответить
Отличный рецепт, забрала, спасибо!
natapit
25.12.2010 03:15
Ответить
как полезно.красиво и конечно же очень вкусно!отлично!
andreytsibulski
25.12.2010 03:15
Ответить
Классные печенья,555+++!!!@}--}--
манюша
25.12.2010 03:16
Ответить
Как вкусно! Фото шикарные!
lorxen1
25.12.2010 03:21
Ответить
ммммм, вкуснятина, фотки отпад, Ларочка, какие красатульки*BRAVO*5+++
5061909
25.12.2010 03:29
Ответить
Супер ! Вкуснота ! Буду пробовать ! 5 ! Спасибо !
chef
25.12.2010 04:19
Ответить
Лариса, у вас получились очень загадочные пирожки. Спасибо за дополнительный инф, он очень интересный! Начинка бесподобная, как и снимки @}--}--
glaros
25.12.2010 04:57
Ответить
Спасибо за теплые слова!!!@}--}--
dik723
25.12.2010 06:06
Ответить
Классно! А еще говорят что у англичан кухня бедная.Но это не я,это французы придумали.*ROFL**THUMBS UP* От меня 5!
пукамун
25.12.2010 10:23
Ответить
Красивенные печеньки! Очень ароматные!*THUMBS UP*
nsv03
25.12.2010 11:39
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
naumovec
25.12.2010 13:36
Ответить
Вкусно и празднично!
anna r
25.12.2010 14:15
Ответить
Очень красиво:)
таники
25.12.2010 14:53
Ответить
Класс! Два в одном - и печенье и пирожки! Обязательно приготовлю! 555
ambrinna
25.12.2010 15:26
Ответить
Прелестно!!!O<img loading=" />*THUMBS UP*
slava-k
25.12.2010 15:36
Ответить
Очень заманчивые пирожки!5555
lenochek 0107
25.12.2010 16:03
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
for_ever
25.12.2010 16:49
Ответить
Какие замечательные печеньки! 55555555555*THUMBS UP*
oljysa
25.12.2010 17:02
Ответить
вкусно и красиво 55555
Mil@_Mil@
25.12.2010 18:07
Ответить
Вкусняшки и красавцы! 555!
enveronika
25.12.2010 20:33
Ответить
отлично!
Inna_2107
25.12.2010 20:38
Ответить
555!!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--
kisa-asik
25.12.2010 21:15
Ответить
Классные печенюшки! 555@}--}--
sweta1
26.12.2010 00:00
Ответить
какая прелесть!5!:)*THUMBS UP*
a_l
26.12.2010 05:37
Ответить
Замечательные печенюшки!!! Утащила:)555!!!
irina-kolyshkova
27.12.2010 04:41
Ответить
*BRAVO*ООО!!!Еще и с начинкой!!!!!СПАСИБО.Утянула в копилочку!!!@}--}--:**IN LOVE*
кыш
27.12.2010 07:10
Ответить
Замечательно вкусно!@}--}--
mellorn
28.12.2010 00:37
Ответить
Очень соблазнительные! 555
glaros
28.12.2010 00:42
Ответить
Спасибо Вам за внимание к рецепту!
MissJoker
28.12.2010 12:56
Ответить
вкусные и праздничные пирожки)))
vicus
28.12.2010 17:37
Ответить
очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели