Куфта в тахинном соусе по иордански

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш:

Перекрутить на мясорубке 2 раза мясо

Так же перекрутить в мясорубке 1 большую луковицу+зелень петрушки+чеснок 2-3 зубчика

Добавить специи я положила ,чёрный и красный перчик,зира,мускатный орех+соль по вкусу и вымешать фарш.

Соус из тахины:

200 грамм тахина

сок из 2 лимонов

200 грамм воды

1 ч.л сухого чеснока

Взбить всё в миксере.

Теперь берём антипригарный протвень(форму),смазываем его топлёным маслом,раскладываем наш фарш и слегка поливаем оливковым маслом.

Ставим в духовку подзолотится,температура должна быть 180-200 градусов.Как куфта зазолотится(бульончик образовавшийся от мяса не сливать),то вылеваем наш тахина соус на верх куфты,делаем температуру 150 гр и доводим до готовности.Нужно чтобы соус загустел.Отдельно пожарить кедровые орешки и посыпать ими готовое блюдо и зеленью кинзы.Очень хорошо к этому блюду подойдут соленья и жареный картофель.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

azzurro07

18.10.2008 15:19

Ответить

Думаю это вкусно.Заберу себе-тахины много,надо использовать.Спасибо.

fialka1

18.10.2008 15:24

Ответить

На здоровье!

гетьмановна

18.10.2008 16:10

Ответить

Как интересно!Хочу прямо сейчас!спасибо!5!

mimi

18.10.2008 16:19

Ответить

какое необычное вкусное блюдо!!! возьму на заметку...осталось только тхины купить

cathrene

18.10.2008 16:25

Ответить

Да. С тахиной проблемка. Рецепт красивый

irina75

18.10.2008 18:40

Ответить

а что такое "тахина"? рецепт понравился ,очень аппетитно...5!!!

sweta1

18.10.2008 18:44

Ответить

вкусное блюдо,5!

julia234

18.10.2008 19:14

Ответить

Тебе +5555 А откуда ты знаеш иорданскую кухню?Живеш там?

fialka1

19.10.2008 02:39

Ответить

julia234,у меня муж иорданец.Девочки спасибо всем!irina75,тхина эта паста из кунжутных семечек+ещё добавки.cathrene,тхину продают в арабских,турецких магазинах,я когда к маме в Москву ездила видела.

натаха

20.10.2008 17:29

Ответить

Мало, что вкусно, так еще и очень симпатично выглядит!

fialka1

21.10.2008 04:09

Ответить

натаха,мерси!

тётя маша

22.10.2008 17:34

Ответить

и очень здорово!

ra999

23.10.2008 16:55

Ответить

Spasibo chto delites' sekretami - nigogda ne poluchish' autentichnosti, chitaja recept po knige!!! Vam i muzhu 5++++++++++++++++

fialka1

25.10.2008 03:30

Ответить

Спасибо большое!

nessy

29.10.2008 17:14

Ответить

Recept ne pravil'nij! Tam dolgen bit' eshe kartofel'.I nikakih oreshkov. moget Y Vas v sem'e gotovit tak, no eto ne pravil'no.

fialka1

29.10.2008 23:19

Ответить

nessy,вариантов на эту тему очень много,картофель здесь не нужен и не вам учить мою свекровь как готовить,она меня учила,видимо у вас в Абу Даби так готовят,а у нас в Иордании именно так.С картошкой можно приготовить я не спорю,но блюдо будет называться по другому и спасибо за кол!Я хочу посмотреть теперь на ваши блюда,особенно на куфту

ra999

30.10.2008 00:54

Ответить

Mne kazhetsya, chto bol'shoj +, chto fialka delitsya nastojaschimi domashnimi tonkostyami. Etogo ni v kakoj kulinarnoj knige ne prochtesh'. TAK DAVAJ, FIALKA!!!!!!!

fialka1

30.10.2008 12:43

Ответить

ra999,спасибо тебе,я вчера у свекрови и у мужа ещё раз спросила про куфту,они мне ответили так,чтобы я передала этой девушке с Абу-Даби,что она не права,это блюдо готовится именно так.А есть блюда с картошкой и с тахиной и с кюфтой,то и название другое и соус нужно делать другой и вообще всё по другому и это блюдо которое с картошкой готовят в Палестине а не в Иордании,так что я успакоилась и рада,что поделилась правельным рецептом!

anahitkarine

30.10.2008 17:51

Ответить

Oчень аппетитно...5!

azzurro07

02.11.2008 17:15

Ответить

Лена,я сделала куфту-такая вкуснятина.Все единогласно решили-блюду быть на нашем столе.Спасибо большое!

fialka1

03.11.2008 00:30

Ответить

analogichnaya,ой как я рада!На здоровье!

tiziana

08.11.2008 20:58

Ответить

Должно быть сказочнь вкусно. Но тут сложно найти некоторые ингредиенты. Только если поискать в национальных магазинах... Или попросить привезти (правда, у мужа работают бОльшей частью из Туниса, Марокко. Там совсем другая кухня. 55555555+++++++

fialka1

09.11.2008 09:58

Ответить

Спасибо!Думаю в Тунисе да и в Марроко можно найти эти продукты,так как кухня практически одинаковая(специи,тхина и т.д),процесс готовки другой...

olga nn

10.11.2008 22:40

Ответить

Спасибо за хороший рецепт! В Дамаске делают похоже, но без тахины. Попробую теперь по-вашему

fialka1

11.11.2008 00:01

Ответить

olga nn,спасибо большое,у меня есть рецептик без тахины,с картошкой и помидорами,если интересно посмотрите

алёнушка777

13.11.2008 17:29

Ответить

С удовольствием попробую,если найду тахину,555

fialka1

14.11.2008 14:34

Ответить

алёнушка777,рада что вам рецептик понравился,попробуйте,очень вкусно!

leno4ka0406

27.11.2008 20:59

Ответить

ой ! должно быть очень вкусно!555

dik723

12.12.2008 15:35

Ответить

Обожаю ближневосточную кухню! Конечно 5! Тут кто то спрашивал про тахину. Это паста полученная из семян кунжута.Часто используется в блюдах арабской кухни.

dik723

26.10.2010 05:58

Ответить

Сколько времени запекать фарш?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт