Компот

Соленья и маринады

Пирог сороконожка

Name: Пирог "сороконожка"
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: дрожжевое тесто; сливочное масло; молоко; крахмал; сыр; соль; приправы; ветчина; маслины; яйцо

Приготовьте пирог "сороконожка" на дрожжевом тесте с сыром, ветчиной и маслинами. Рецепт и советы по начинке ждут вас здесь!

Продукты

дрожжевое тесто: ваше любимое
начинка:
сливочное масло - 1 ст.л.
молоко - 250 мл
крахмал - 2 ст.л.
сыр - 100-150 г
соль и приправы
ветчина - 8 листиков
маслины - 2
яйцо

Пошаговый способ приготовления

Делаем любимое дрожжевое тесто. Пусть отдыхает, а мы займёмся начинкой. Смешиваем крахмал с молоком, добавляем ложку слив. масла без большого верха (ну гр 15-20 будет).

Ставим на маленький огонь и завариваем, постоянно помешивая, как загустеет, я выключаю огонь.

Быстренько добавлем тёртый сыр (тру на тёрке прямо в кастрюльку, быстро),размешиваем до растворения сыра, пробуем на вкус и добавляем соль (если надо - зависит от сыра и его количества), перец, мускат (тру немножко на тёрке). Всё.

Раскатываем тесто в этакий овальный прямоугольник.

По центру выкладываем слой листиков ветчины, сверху выкладываем крем, затем слой ветчины. Можно разделить крем на две части и сделать 3 слоя ветчины, тогда понадобится 12 листиков.

Пазрезаем по бокам тесто на ленточки (одинаковое количество с двух сторон), как на фото.

Подворачиваем тесто для головы и хвоста, как на фото.

Затем делаем как бы плетёнку, перекрещивая ленточки теста над начинкой и придавливая по бокам концы - это ножки такие будут.

Смазываем яйцом, вставляем глазки из маслин, даём подойти и выпекаем.

Температуру и время выпечки указать точно не могу, простите. делайте, как вы обычно делаете дрожжевые пироги в ваших духовках.