Чесночный крем-суп с кабачком

Фото к рецепту: Чесночный крем-суп с кабачком
Домашняя30 мин.2Простой
120881533

Ингредиенты

  • маленькая головка чеснока или половина большой
  • 1 цукини или кабачок
  • 1/2 от среднего репчатого лука
  • бульон 600 мл. или вода (я использую 300 мл. овощного бульона и 300 мл. воды)
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 1,5 ст.л. оливкового или растительного масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • мускатный орех на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок очистить, срезать "попки" с каждого зубчика. Раздавить и мелко нарубить его. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.

В кастрюльке, в которой будем готовить суп, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла лук и чеснок, 1-2 минуты. Затем уменьшить огонь до чуть меньше среднего и потомить немного не закрывая крышкой.

Тем временем нарежем цукини/кабачок небольшими кубиками. И отправим к чесноку и луку. Потушим все вместе минут 5, затем добавим бульон или воду . Дадим супу вскипеть и приправим его солью, перцем и мускатным орехом. Варим на маленьком огне до готовности цукини.

Готовый суп пробьем в блендере и можно подавать. Как видите очень простое приготовление, а результат вас порадует.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Чесночный крем-суп с кабачком: фото шаг 1
Чесночный крем-суп с кабачком: фото шаг 2
Чесночный крем-суп с кабачком: фото шаг 3
Чесночный крем-суп с кабачком: фото шаг 4

Дополнительная информация

Очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо меня и не привлекал моего интереса раньше. Я обыскала весь интернет и имеющиеся у меня книги, но не нашла там рецепта, который пришелся бы мне по вкусу. Во многих их них добавлено молоко или сливки, а мне совсем не хотелось мешать чеснок и сливки... Хотелось чего-то нежного, но при этом с изюминкой. Вот что у меня вышло. Скажу без скромности это очень вкусно, а готовиться невероятно быстро и просто! Чеснок чувствуется, но не горчит. Мне кажется, это отличный помощник для искоренения простуды. Тарелочка такого супчика и все микробы нипочем)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

какой красочный суп.:)

nira60
24.04.2012 08:32

:) Выглядит вполне аппетитно. Мне понравилось.

ogiway
24.04.2012 11:16

:)Долой простуду...Хороший супчик!

sai
24.04.2012 16:06

только было бы не плохо уточнить размер/вес кабачка/цукини, а то он можел ловироваться от нескольких грамм до нескольких килограм;)

LapSha Maria

К сожалению в рецепте не изменить, напишу тут, что я использовала кабачок среднего размера, примерно грамм 250.

манюша

Очень аппетитный шёлковый супчик!*BRAVO*

strelec148

интересный супчик!

sweta1
24.04.2012 19:12

отличный и ароматный супчик!:)

Лена72

Здоровский супчик!*THUMBS UP*

lepardik
24.04.2012 23:37

Аппетитный супчик!

Shevtsova Maria

Красивый супчик)

Ирина 211978

Очень аппетитная тарелочка! *BRAVO*

LapSha Maria

Всем спасибо большое за приятные комментарии! Очень рада, что супчик пришелся по вкусу.

lil-8888
26.04.2012 14:40

Аппетитный супчик!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты