Компот

Соленья и маринады

Чесночный крем суп с кабачком

Name: Чесночный крем-суп с кабачком
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: чеснок; цукини; лук; бульон; вода; сливочное масло; оливковое масло; растительное масло; соль; перец; мускатный орех

Приготовьте чесночный крем-суп с кабачком: тонкий вкус цукини, ароматный чеснок, сливочное и оливковое масла. Идеальное сочетание для гурманов!

Продукты

чеснок или кабачок - 1 цукини или кабачок
лук - 1/2 от среднего репчатого лука
бульон или вода - 600 мл или вода
масло сливочное - 1.5 ст.л.
масло оливковое или растительное - 1.5 ст.л.
соль
перец черный молотой
орех мускатный

Пошаговый способ приготовления

Чеснок очистить, срезать "попки" с каждого зубчика. Раздавить и мелко нарубить его. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.

В кастрюльке, в которой будем готовить суп, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла лук и чеснок, 1-2 минуты. Затем уменьшить огонь до чуть меньше среднего и потомить немного не закрывая крышкой.

Тем временем нарежем цукини/кабачок небольшими кубиками. И отправим к чесноку и луку. Потушим все вместе минут 5, затем добавим бульон или воду. Дадим супу вскипеть и приправим его солью, перцем и мускатным орехом. Варим на маленьком огне до готовности цукини.

Готовый суп пробьем в блендере и можно подавать. Как видите очень простое приготовление, а результат вас порадует.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14599

Понравилось: 33

Автор: LapSha Maria

Создан: 24 апреля 2012, 07:29

Каталоги: Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

Очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо меня и не привлекал моего интереса раньше. Я обыскала весь интернет и имеющиеся у меня книги, но не нашла там рецепта, который пришелся бы мне по вкусу. Во многих их них добавлено молоко или сливки, а мне совсем не хотелось мешать чеснок и сливки... Хотелось чего-то нежного, но при этом с изюминкой. Вот что у меня вышло. Скажу без скромности это очень вкусно, а готовиться невероятно быстро и просто! Чеснок чувствуется, но не горчит. Мне кажется, это отличный помощник для искоренения простуды. Тарелочка такого супчика и все микробы нипочем)