irina75

irina75

Рейтинг активности: 115.215
Пол: Женский
Город: Испания - Лерида ( Каталуния)
Регистрация: 22.11.2007 20:10
Последний визит: 22.12.2013 02:40
Отзывы: 15    Изменить/посмотреть


Картофель фаршированый по летнему
Картофель фаршированый по летнему

3 средних молодых картофеля
1 небольшой баклажан
1 средняя молодая луковица
1 средний балгарский перец
20-30 гр. сушоных грибов
100 гр. сливок

irina75
  • 22 июня 2008, 20:38
Фаршированные кальмары....
Фаршированные кальмары....

6 шт. средних кальмаров
2 варёных яйца
70 гр. риса
6 креветок
30 гр. филе морской рыбы,у меня был "мерлан"(merluza)
соль ,перец,лавров.лист,зелень,цедра лимона,чеснок,оливковое масло..

irina75
  • 12 ноября 2008, 18:35
Креветки в кляре
Креветки в кляре

кляр:
мука - 50 гр
пиво - 60 гр.
оливковое масло - 1 ст.лож.
белок от 1 яйца
............

irina75
  • 19 января 2008, 23:39
Полента с грибами....
Полента с грибами....

0,5 л. воды (молока)
125 гр. кукурузной крупы
грибы "рядовка серая" свежие( консерв.)
петрушка,чеснок,соль,мускатн.орех,масло олив. , масло слив. ,перец чёрный свеже-молотый..

irina75
  • 15 декабря 2008, 18:38
Охотничий паштет
Охотничий паштет

250 гр. свинины
40 гр. сала
100 гр. печени птицы /любой/
бекон нарезаный / количество зависит от формы и длины бекона /
2 больших луковицы
20 мл.коньяка

irina75
  • 25 января 2008, 15:16
Картофельное суфле
Картофельное суфле

0,250 гр. картофеля
2 яйца
1 ст.ложка молока
20 гр. сливоч.масла
200 гр. смешаного фарша
2 ст.ложки томата

irina75
  • 12 декабря 2007, 19:04
Фаршированый лосось
Фаршированый лосось

600 гр. филе свежего лосося
100 гр. риса
4 большие креветки
300 гр. сливок
20 гр. пармезано
сок 1 лимона

irina75
  • 26 марта 2008, 20:11
Луковый суп в каталанском стиле
Луковый суп в каталанском стиле

мясной бульон / на ваш вкус /
1 большая луковица
2 средних поджареных хлебца
1 яйцо
сыр "mozarela" натёртый
соль ,перец,1 зуб.чеснока, оливковое масло

Каталог: Луковый суп
irina75
  • 29 января 2008, 19:20
Рулет из говядины
Рулет из говядины

рулет из говядины /вырезка с живота /
2 больших луковицы
3 моркови
2 перца зелёных
1 средняя айва
100 гр. порезаных зелёных оливок

irina75
  • 04 февраля 2008, 20:07
Кальмары в кляре ( calamares a la romana )
Кальмары в кляре ( calamares a la romana )

кольца кальмара ( заморожен. )
мука
растительное масло ( для жарки )
кляр ..
1 яйцо
300 мл. минера. газиров. воды

irina75
  • 10 апреля 2012, 16:36
Морковный пудинг с горячим шоколадом
Морковный пудинг с горячим шоколадом

500 гр. моркови
150 гр. сахара
50 гр. маргарина
1/2 ч. лож.молотой корицы
2 яйца
на кончике ножа цедры апельсина

irina75
  • 13 января 2009, 22:00
Тортелини с креветками в вермуте...
Тортелини с креветками в вермуте...

1 упаковка тортелини с "риккотой" и шпинатом (250-300 гр. )
6-8 больших чищеных креветок ( свежезамороженных )
70 мл. красного "вермута " ( можно заменить мартини )
свежавыжатый сок с 2-х апельсин (120-150 мл. примерно )
1 ст.ложк. сливок
1 небольшая луковица

Каталог: Паста
irina75
  • 10 января 2010, 20:19
"флан"- кофейный пудинг
"флан"- кофейный пудинг

0,5 л. молока
6 ст.лож.сахара
2 ст.лож.растворимого кофе
3 яйца
карамель готовая,или 6 ч.лож.сахара 4 ч.лож воды

irina75
  • 20 февраля 2008, 04:11
Мидии в соусе
Мидии в соусе

200-250 гр. замароженых мидий
0,5 крупной луковицы
перец салатьный (зелёный и красный)
50 гр. белого сухого вина
100 гр. воды ( овщного или рыбного бульона)
0,5 стал.ложки муки

irina75
  • 30 августа 2008, 20:50
Мясо запечённое в соли....
Мясо  запечённое в соли....

1-1,2 кг.говядины (фелейная часть)
1,5 кг. крупной соли
чёрный свеже-молотый перец..

irina75
  • 19 декабря 2008, 00:25
Суп-пюре овощной
Суп-пюре овощной

400 гр. тыквы
1 большой картофель
1 л.мясного бульона / смешаного /
200 гр. шампиньонов
1 большой стебель лука порея
чесночных сухариков

irina75
  • 16 апреля 2008, 19:29
Перепела ....
Перепела ....

4 перепела
1 большая луковица
1 зубч.чеснока
1-2 ст. лож.оливк. масла
15 гр. белого сухого вина
20 гр. бальзамического уксуса

Каталог: Мясные
irina75
  • 06 ноября 2009, 19:40
Клубника в сиропе
Клубника в сиропе

свежая клубника
6 ст.ложек сахара
200 гр. воды
50 гр. сухого белого вина
15-20 гр. розмарина
1 лайма

irina75
  • 24 марта 2009, 02:10
Морской язык с соусом и креветками....
Морской язык с  соусом и креветками....

2 филе морского языка
6 больших креветок (замороженных или свежих)
1 средняя луковица
1 зелёный перец
1 стол.лож.муки
50 мл.белого сухого вина

irina75
  • 26 января 2009, 19:50
Морские гребешки с соусом
Морские гребешки с  соусом

300 гр. морских гребешков
6 больших креветок ( langostinos)
соус:
20 гр. сливочного масла
1 стол. лож.муки (без горки)
1 стол.лож."сидры" или любого фруктового сухого вина

irina75
  • 08 февраля 2009, 19:41
Чечевица......
Чечевица......

1 банка (400 гр. ) консерв. чечевицы
1 средн. луковица
1 морковь
2 мален. картофеля
1 зубч.чеснока
50 гр. сухого белого вина

irina75
  • 06 апреля 2009, 21:04
Котлеты из красной рыбы (диетические)
Котлеты из красной рыбы (диетические)

0,5 кг. филе лосося
укроп (петрушка)
1 яйцо
1 ст. лож. муки
паниров. сухари
соль,чёрн.перец,мускатн.орех,чеснок,оливк.масло

irina75
  • 06 февраля 2009, 19:23
Осминоги - беби.....
Осминоги - беби.....

готовим незатейливый рецепт осминожек..
4 замороженых осминожка - беби
1 большой картофель
перец зелёный салатный, оливковое масло ,петрушка,соль ,лавр.лист, 1(2 если любите очень острое) острых перчика,
1 ст.лож.жареного и молотого миндаля..
2 столов.ложки лимоного сока..

irina75
  • 13 декабря 2008, 19:49
"морской чёрт" в соусе .....
"морской чёрт" в соусе .....

3-4 порционных кусочка рыбы "морской чёрт"
6 больших свеже замороженных креветок
1 шт. зелёного перца
1 средняя луковица
1 зуб.чеснока
1 ст.ложка (не полная) молотой паприки

Каталог: Блюда из рыбы
irina75
  • 17 сентября 2009, 21:43
Кролик с пастой
Кролик с пастой

0,5 кролика с головой
100 гл.средней пасты
1 луковица
0,5 большого красного перца
6 зелёной спаржи
3 зубчика чеснока

irina75
  • 17 февраля 2008, 18:49
Морской язык с соусом
Морской язык с  соусом

1 филе морского языка
сок с 2-х средних апельсина (120-150 гр. )
200 гр. сливок 20-25%
1 лук
масло слив. и олив.,перец чёр.молотый ,соль
бальзамич. уксус,молотая канела,мускатный орех (на кончике ножа)

irina75
  • 11 января 2009, 20:41
Филе (хвост)морского чёрта (rape) с соусом...
Филе (хвост)морского  чёрта (rape) с соусом...

2 филе (хвост) морского черта
паприка,соль,сок 1 лимона,ольвковое масло
для соуса:
30 гр. сливок
1 ч. лож.горчицы с зёрнами
1 ч. лож.томата

irina75
  • 26 октября 2008, 21:10
Баклажаны с брынзой
Баклажаны с брынзой

1 средний баклажан
1 средний картофель
1 маленькая морковь
80-100 гр. брынзы не солёной
0,5 луковицы
20 гр. зелёных оливок

irina75
  • 13 марта 2008, 19:21
Каракатица
Каракатица

4 маленьких кальмара- свежих или замароженых
100 гр. чищеных маленьких креветок- свежих или замороженых
4 зубчика чеснока
молотого красного перца
масло оливковое,соль,петрушка,лимон

irina75
  • 31 января 2008, 19:09
Membrillo из айвы
Membrillo из айвы

1 кг.айвы
800 гр. сахара

irina75
  • 29 октября 2008, 20:47