Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста galets под сырным соусом

Паста "galets" под сырным соусом с курицей, сливками и сыром "roquefort". Добавьте томаты, лук, специи для изысканного вкуса!

Продукты

10 шт. пасты для наполнения
1 большое филе курицы
200 г сливок / 20%/
25 г сыра "roquefort",или любой сыр с плесенью.
10 г натёртого "пармезана"
2 шт. среднего молодого лука и 1 шт. крупного или 3 шт. маленького молодого чеснока
1 ст.лож. томата
соль
перец чёрный / лучше свеже-молотый /,мускатный орех,лавровый лист,перец горошком,шафран
оливк. и сливоч. масло

Пошаговый способ приготовления

пасту отварите /лучше до полу-готовности /,НО НЕ РАЗВАРИТЕ.

в подсоленой воде с лавр.листом и перцем горошком отварить филе.

для соуса.

на сливочном масле ,на среднем огне,обжарить очень мелко нарезаные 0,5 луковицы.

не переставая помешивать ,добавляем сливки,когда вскипит добавить сыры и шафран,всё время помешивая довести до лёгкого загустения,по необходимости можно присолить.

для фарша.

на оливковом масле поджарить остальной мелко порезаный лук и чеснок.

феле перемолоть вместе с зажаркой.

в фарш добавить томат и 1 ч.лож. готового соуса ,посолить,поперчить и добавить на кончике ножа муск.орех.

наполнить фаршем пасту и залить соусом

поставить под гриль на 10-15 мин. 190-200 град.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9429

Понравилось: 38

Автор: irina75

Создан: 29 февраля 2008, 19:17

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с курицей Сырные соусы

Дополнительная информация

...можно добавить в соус укроп,у меня небыло.делала фаш с курочки,но так-же очень вкусно получается с консервированым тунцом....я использовала сливки 22%-е и пришлось развести 1 ст.лож.бульона,поэтому советую брать чуть-чуть меньшей жирности...