Компот

Соленья и маринады

Мясные смужки полосочки в луково йогуртовой оболочке с соусом три сыра

Name: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „три сыра“
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; соевый соус; лук; йогурт; черный перец; соль; яйца; мука; сливочное масло; молоко; гауда; сыр с голубой плесенью; пармезан; белый перец; мускатный орех

Попробуйте вкуснейшие мясные смужки в луково-йогуртовой оболочке с соусом "три сыра". Идеальное сочетание свинины, курицы и насыщенного сыра!

Продукты

мясо - 500 г
соевый соус - 1 ст.л.
луковица - 3 больших
йогурт - 125 мл
перец - черный молотый
соль
яйцо - 2
мука - 3-4 ст.л.
для соуса "три сыра":
масло - 50 г
мука - 2 ст.л.
молоко - 300 мл
гауда - 100 г
сыр с голубой плесенью - 50 г
пармезан - 50 г
перец - белый
мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать на тонкие полосочки примерно 5-7 см длинной и 2 см толщиной. Сложить в посуду, полить соевым соусом, поперчить по вкусу. Лук почистить и превратить в кашицу любым доступным способом (мясорубка, блендер, терка). Луковую массу добавить к мясу, туда же добавить йогурт и тщательно перемешать. Поставить мариноваться минимум на один час. Чем больше времени мясо будет мариноваться, тем нежнее и сочнее оно будет после приготовления.

Пока мясо маринуется приготовить соус. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавив муку, слегка поджарить ее. Небольшими порциями влить холодное молоко, постоянно помешивая, довести соус до кипения, добавить натертые на терке сыры, варить соус до расплавления сыра.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Пока сковорода греется, вмешать в мясо вместе с маринадом яйца и муку. Образуется как бы кляр из лука, йогурта, муки и яиц. Кусочки аккуратно выкладывать на разогретую сковороду небольшими порциями. Обжарить до румяной корочки. Достаточно салата и соуса и все будут сыты. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6801

Понравилось: 56

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 57)

Автор: passion1963

Создан: 24 мая 2009, 20:44

Каталоги: Закуски Луковый соус

Дополнительная информация

Название родилось как-то само собой. Сыновья, отдельно друг от друга, зайдя на запахи в кухню, спросили, что это за „смужки“ я жарю. Видимо, это украинское слово оказалось самым подходящим. Внутри ароматной хрустящей корочки находится сочное нежное мясо. Соус подойдет как сырный, так и кетчуп, так же как и любой другой, который вам нравится.