Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“

Фото к рецепту: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“

Ингредиенты

  • 500 г мяса (у меня был свиной ошеек, думаю попробовать можно и с курицей)
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 3 больших луковицы
  • 1 баночка (125 мл) натурального йогурта
  • Черный молотый перец, соль по необходимости (с учетом соевого соуса)
  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. муки
  • Для соуса "Три сыра":
  • 50г сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 300 мл молока
  • 100г гауда
  • 50г сыра с голубой плесенью
  • 50 г натертого пармезана
  • Белый перец, мускатный орех

Способ приготовления

Мясо порезать на тонкие полосочки примерно 5-7 см длинной и 2 см толщиной. Сложить в посуду, полить соевым соусом, поперчить по вкусу. Лук почистить и превратить в кашицу любым доступным способом (мясорубка, блендер, терка). Луковую массу добавить к мясу, туда же добавить йогурт и тщательно перемешать. Поставить мариноваться минимум на один час. Чем больше времени мясо будет мариноваться, тем нежнее и сочнее оно будет после приготовления.

Пока мясо маринуется приготовить соус. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавив муку, слегка поджарить ее. Небольшими порциями влить холодное молоко, постоянно помешивая, довести соус до кипения, добавить натертые на терке сыры, варить соус до расплавления сыра.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Пока сковорода греется, вмешать в мясо вместе с маринадом яйца и муку. Образуется как бы кляр из лука, йогурта, муки и яиц. Кусочки аккуратно выкладывать на разогретую сковороду небольшими порциями. Обжарить до румяной корочки. Достаточно салата и соуса и все будут сыты. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“
Фото приготовления рецепта: Мясные смужки (полосочки) в луково-йогуртовой оболочке с соусом „Три сыра“

Дополнительная информация

Название родилось как-то само собой. Сыновья, отдельно друг от друга, зайдя на запахи в кухню, спросили, что это за „смужки“ я жарю. Видимо, это украинское слово оказалось самым подходящим. Внутри ароматной хрустящей корочки находится сочное нежное мясо. Соус подойдет как сырный, так и кетчуп, так же как и любой другой, который вам нравится.


5.04.6345636360828591.057
passion1963

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мясо по-быстрому


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
24.05.2009 20:57

вкусно!!5

natapit
24.05.2009 20:57

мне с сырным.пожалуйста!вкусно.очень 555!!!

lanarad
24.05.2009 20:57

Замечательно! 5.

иррез

Отлично!

siyanie
24.05.2009 21:05

Вика! Очень вкусно! Да с хрустящей корочкой... 5+!

mar33_33
24.05.2009 21:13

Вкусно как с хрустящей корочкой :) 5

lorxen1
24.05.2009 21:14

Вик,вкуснятинка мяско,а соус просто -сказка--5+++

e-art
24.05.2009 21:22

Соус - супер! 5!

galachkka

Очень интересно!5!А можно заменить йогурт кефиром?

passion1963

galachkka | Думаю можно и кефиром заменить, только может немного больше муки добавить, что бы тесто получилось достаточной густоты.

maj4ik
24.05.2009 22:18

вкусно как!! 55

ната777

Ну и вкуснота. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

fim
24.05.2009 23:11

Вкусно! 5+!

puellula
24.05.2009 23:12

Здорово! Очень вкусно! 5+++

fliederra

Очень аппетитные и смачные смужки получились!!!

laralaram

ВЕЛИКОЛЕПНО

sadi 09
24.05.2009 23:30

очень необычно!55555

purplefly

супер - 5!

nikachka
25.05.2009 00:41

вкусненький рецепт!!

elitna
25.05.2009 02:04

а ещё есть, а... ? ;) оч.даже и 5!

варуник

Я б не отказалась!!

ирусик-88

Моё!!!!очень понравилось как кляр приготовили,про соус я вообще молчу!!!Всё забераю оптом!555555555555555555555555

шуш
25.05.2009 07:03

Очень вкусно и красиво!!!Забрала! 555555!

jelena_73

вкуснота!!!

фред
25.05.2009 21:43

Это точно - вкусно! 5555

glaros
26.05.2009 00:05

Гарнесеньки смужки!!!555

fraut
26.05.2009 15:03

5!!!!

irina-kolyshkova

мммммммммммм.вкусно 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...