Луковый соус обладает глубоким карамельным вкусом. В рецепты входят мелко нарезанный лук, который долго томят на медленном огне. Добавляют бульон, сливки или бальзамический уксус. Лук берут как основу, создающую сладковатый и насыщенный профиль.
Список часто используемых ингредиентов
фиолетовый лук, апельсин, лимон, мед, красный винный уксус, тимьян, имбирь, лавровый лист, растительное масло