Свинина в цитрусово луковом соусе
Приготовьте свинину в цитрусово-луковом соусе! Рецепт с свиной лопаткой, луком, чесноком, апельсинами, лаймом и орегано. Вкусно и просто!
Продукты
- свиная лопатка - 1500 г
- вода - 2 л.
- соль - 2,5 ст.л.
- лук - 2 шт.
- чеснок - 10 зубчиков
- апельсины сладкие - 2 шт.
- лайм - 2 шт.
- орегано - ½ ч.л.
- соль и черный перец
Пошаговый способ приготовления
В воду добавить соль из расчета на 2 л. воды - 2,5 ст.л. соли, размешать.
Положить мясо в рассол, накрыть и убрать в холодильник на ночь.
Из апельсинов и лаймов выжать сок.
Лук мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок.
Добавить сок из цитрусов, орегано, соль и перец по вкусу.
Довести до кипения и снять с огня.
Остудить.
Мясо обсушить насухо бумажным полотенцем, положить в форму для запекания.
Вылить сверху цитрусово-луковый соус.
Убрать в духовку и запекать 30 минут при температуре 220-230 °С.
Уменьшить температуру до 170 °С и запекать ~ 90 минут, пока мясо не станет мягким.
В процессе периодически поливать мясо соусом из формы.
Готовое мясо достать из духовки, переложить на блюдо и дать отдохнуть 10 минут.
Затем нарезать и подать с остатками соуса из формы.
Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти