Компот

Соленья и маринады

Курица с горчичной корочкой в соусе из белого вина с луковым ассорти

Name: Курица с горчичной корочкой в соусе из белого вина с луковым ассорти.
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные грудки б/костей и кожи крупные; горчичный порошок; соль морская; смесь перцев; оливковое масло; лук красный; лук порей крупный; чеснок соло; вино белое сухое; сливки; горчица дижон; соль; смесь перцев

Насладитесь курицей с горчичной корочкой в соусе из белого вина с луковым ассорти. Идеальное блюдо для истинных гурманов! Рецепт включает все необходимые ингредиенты.

Продукты

основное:
куриные грудки - 4 шт.
горчичный порошок - 4 ч.л.
соль морская
смесь перцев
оливковое масло
соус:
лук красный - 0.5 головки
лук порей - 0.5 шт. или 1 не большой стебель
чеснок - 1 шт.
вино белое сухое - 150 мл
сливки 33 % - 70 мл
горчица дижон - 1 ч.л.
соль
смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Все крайне просто.

Моем курицу перекладываем в блюдо.

Поливаем немного маслом, посыпаем солью и перцем.затем горчичным порошком.обмазываем грудки в этом маринаде.

Разогреваем масло в сковороде.немного масла. и выкладываем в кипящее курицу.

Жарим с двух сторон на довольно сильном огне до золотистого цвета.

Тем временем чистим, моем и режем лук и чеснок.

Порей мелко, красный еще мельче, а чеснок совсем меленько.

Готовую румяную курицу отодвигаем в сковороде в сторону и выкладываем на свободное место ассорти лука и чеснок.

Тушим помешивая на среднем огне буквально минутку.

Далее вливаем вино, добавляем горчицу, следом сливки.добавляем специи и перемешиваем с грудками.

Тушим с закрытой крышкой 5 минут.

Далее крышку открываем и тушим на огне посильнее еще 3-4 минуты.

Подаем с любимым гарниром и белым вином.оно же у нас есть, не так ли!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19683

Понравилось: 27

Автор: strelec148

Создан: 29 декабря 2012, 23:49

Каталоги: Белые соусы Блюда из птицы Вторые блюда Луковый соус

Оксаночка--Оливер замечательный повар,так все доступно и быстро,обожаю его смотреть. Курочка потрясающая,а соус сказка Бронька такой милый(хороший помощник для Деда мороза) Конфетку то хоть не одну тебе дал(угостил хоть как следует??? )

Lisena

30 декабря 2012, 02:27

Ну что тут скажешь - вкуснота да и только! Угощай скорее ))))

AVI

30 декабря 2012, 02:29

Мне очень понравился Ваш ( Оливера) рецептик, обязательно приготовлю! Спасибо

andreytsibulski

30 декабря 2012, 05:34

Быстро,вкусно и сытно!!!

chudo

30 декабря 2012, 10:27

ну кто же его не любит, Оливера с такими рецептами как твой? а Дед Мороз какой симпатичный растет.