Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Луковый мармелад с соевым соусом

Луковый мармелад с соевым соусом, медом и белым вином – идеальная приправа для сукияки. Подберите специи по вкусу и наслаждайтесь изысканным блюдом!

Продукты

1,5 кг. репчатого лука
4 ст.л. сахара + 1 ст.л. меда
0.5 л. белого вина
3 ст.л. соевого соуса для жарки «сукияки» от «киккоман»
3 ч.л. прованских трав
растительное масло для жарки
(пропорции приблизительные, в процессе приготовления вы можете корректировать специи и приправы в соответствии с вашим вкусом)

Пошаговый способ приготовления

Лук очищаем, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами (если вы с этим справились без потерь, самое страшное позади, впереди одно удовольствие).

Лук потушить на небольшом огне на растительном масле, помешивая, до прозрачности.

К луку добавляем белое вино и выпариваем, помешивая. Когда алкоголь наполовину выкипит, добавляем специи (травы, сахар, мед), перемешиваем, а затем вливаем соевый соус для жарки «Сукияки» от «Киккоман», перемешиваем и тушим, помешивая (не накрывая крышкой).

На все приготовление у меня ушло порядка 2 часов, а из целой огромной кастрюли свежего лука вышло 2 маленькие баночки готового лукового мармелада.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8857

Понравилось: 8

Автор: krisenok

Создан: 20 апреля 2014, 14:52

Каталоги: Закуски Луковый соус Мармелад Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Этим рецептом хочу передать привет и свое восхищение Танечке (chudo), благодаря рецепту которой я обратила внимание на луковые мармелады. Теперь и в нашей семье это любимое блюдо. Это очень удобный рецепт именно для последней недели поста, когда нужно много луковой шелухи, а вы ее не собирали долго и муторно несколько месяцев. Я готовила мармелад между делом в Чистый четверг, когда пекла куличи и красила яйца. Мармелад может значительно украсить ваш постный стол (он отлично сочетается с кашами, прекрасен и на тостах), а так же стать чудесным дополнением на богатом Пасхальном пиршестве.