Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулеты с мясом в томатно луковом соусе

Приготовьте вкусные рулеты с мясом в томатно-луковом соусе! Простой рецепт с фаршем говядины, луком и ароматными травами. Удивите близких!

Продукты

тесто
вода 1 ст. (250 мл.)
мука 3 см
сливочное масла 50 г
соль щепотка
яйца 2 шт
фарш
говядина с жирочком 1 кг
лук 1 крупный
петрушка 1 пучок
сухие травы (петрушка, базилик, цитрон, укроп)
соль
перец красный и черный
вода холодная 150-200 мл.
для соуса
лук средний 3 шт
масло сливочное 1 ст. л
томатная паста 1 чл(с горкой)
вода 350 мл
соль
перец красный
картошка средние 3 шт

Пошаговый способ приготовления

В кастрюлю налить воду, положить масло, соль и поставить на огонь, довести до кипения. В кипящую воду насыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня, дать остыть и вбить яйца, тщательно перемешивая. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, приятное, к рукам почти не липнет. Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 полежать.

За это время готовим фарш.

Прокрутить мясо с луком и зеленью. Добавить все специи, перемешать и по чуть чуть влить воду. Фарш должен быть мягким, но не жидким.

Делим тесто на 2 части (так легче работать. Раскатываем одну часть на присыпанный мукой столе в большой и тонкий пласт. Разрезаем на 2 части и на каждую, отступая от одного края выкладываем фарша. Закручиваем рулетом и разрезаем на кусочки 4-5 см.

На сковороде разогреть масла и обжарить тонко нарезанный лук. Добавить томатную пасту, влить воду, посолить и поперчить.Давести до кипения.

Картошку чистим, моем, нарезаем на очень тонкие ломтики и выкладываем дно нашей формы (15х35).

По верх картошки не очень плотно выкладываем рулетики, заливаем соусом и запекаем в разогретой до 220гр духовке примерно 1час.

При подаче можно посыпать зеленью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21984

Понравилось: 62

Автор: lianaaa

Создан: 02 декабря 2011, 20:48

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Луковый соус Томатные соусы

Девочки, Андрей, спасибо большое ghfd, честно не поняла ваш вопрос вы имейте виду что с соусом делать? так просто снять и плиты и вылить на рулетики, потом запечь Ирис, рада что тебе понравилось, надеюсь пригодится Свет, конечно будет, какие вопросы

antea

03 декабря 2011, 10:53

Очень вкусно!

natapit

03 декабря 2011, 14:18

мне очень нравится!!!

izuminka

03 декабря 2011, 18:02

Тоже делали так, вкусно!

чили

03 декабря 2011, 18:48

Вот мне бы воооон ту красненькую форму пододвиньте, пожалуйста! (Лианчик, видишь, я сегодня какая скромная, маленькую попросила! ) Да, и вон что там на фото на заднем плане, такое солененькое и остренькое - тоже заверните, пожалуйста! (Блиииин, ты бы знала КАК мне всего этого щас хоцца!!!!!!!! )

lianaaa

03 декабря 2011, 18:53

Так приезжай Даш, этого всего еще есть Спасибо еще раз всем

lillit1

03 декабря 2011, 23:18

Лианчик, мы тоже такие рулетики очень любим! только я картошку никогда не использовала Фотки у тебя ну очень аппетитные получились!

chef

04 декабря 2011, 04:32

Таки да... Мне с огурцами и побольше! Сытно у тебя в рецепте и не совсем обычно. А что такое цитрон, Лиан? Насмотрелась на вкусные фотки и полезла в холодильник за яблоком

ирусик-88

04 декабря 2011, 05:53

Лиан,как же смачно у тебя в рецепте,очумительный рецепт! Всё понравилось

светинька

04 декабря 2011, 07:28

вот смотрю и никак насмотреться не моЖу, до чего ж аппетитно-то

нахида

04 декабря 2011, 15:07

спасибсо,сытно вкусно.

chef

05 декабря 2011, 02:17

Буду ждать встречи

irina-kolyshkova

05 декабря 2011, 09:49

Сытно и Ароматно!!!

lil-8888

05 декабря 2011, 14:04

Здорово!

mellorn

05 декабря 2011, 21:49

Вкусно! 555

lenochek 0107

22 декабря 2011, 15:04

Ааа, какая вкуснота, Лианчик!

nira60

28 марта 2012, 22:48

Лиана, спасибо Крестине, такой замечательный рецепт пропустила, очень аппетитно и сытно, а главное будет очень вкусно. Цитрон, он же Чабрец, он же Тимьян. я очень люблю эту траву, собираю для чая, для мясных блюд.На Троицу он у нас зацветает, время его сбора.

strelez 84

18 августа 2012, 16:50

ну очень вкусно. правда я немного маловато соуса сделала, но все равно вкуснятина. и в соус я добавила чуточку аджики и чесночка рецептик отличный

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 724