Тефтели со сливочно-луковым соусом

Фото к рецепту: Тефтели со сливочно-луковым соусом
Домашняя40 мин.Простой
54871115

Ингредиенты

  • фарш говяжий - 500 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • пару луковиц.
  • сливки - около 100 мл.
  • кусок сухой белой булки.
  • сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Раскрошим на куски булку, зальем молоком и оставим размягчаться. Мелко нарежем одну луковицу и отправим на сковородку, поджариться до золотистого цвета в столовой ложке масла. Затем выложим фарш в миску и добавим к нему поджарившийся лук, размоченную в молоке булку, два желтка от яиц (только желтки, белки придают фаршу некоторую грубость). Добавим соль, черный перец и тщательно вымесим.

Насыпем в миску панировочных сухарей и, смазав руки растительным маслом, начнем формировать тефтельки. По размеру они должны получиться примерно с крупный грецкий орех. Сформировали, выкладываем на стол или доску. Далее, распускаем на сковороде сливочное масло, не жадничаем, тефтельки не должны в нем плавать, но и скупиться тоже не стоит. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, складываем в форму для запекания и отправляем минут на 15 в разогретую до 200С духовку.

Пока они запекаются, сделаем соус. Луковицу режем напополам, половинку еще надвое и шинкуем тонкими перьями. На сковороде, где обжаривались тефтельки распускаем еще немного масла и обжариваем лук до золотистого цвета, посыпаем чайной ложкой муки. Как только мука немного поджарится, потихоньку, при постоянном помешивании вливаем подогретые сливки. Солим, перчим и помешивая немного увариваем.

Пошаговые фото рецепта

Тефтели со сливочно-луковым соусом: фото шаг 1
Тефтели со сливочно-луковым соусом: фото шаг 2
Тефтели со сливочно-луковым соусом: фото шаг 3
Тефтели со сливочно-луковым соусом: фото шаг 4
Тефтели со сливочно-луковым соусом: фото шаг 5
Тефтели со сливочно-луковым соусом: фото шаг 6

Дополнительная информация

Одним из рецептов-выручалочек по простоте приготовления и доступности продуктов для меня является этот рецепт тефтелей. Так как обычно все ингридиенты всегда есть в холодильнике и остается после работы только забежать в ближайший магазин и купить упаковку фарша. Но при этом, при всей своей простоте, получается сытное и очень вкусное блюдо. Как раз то, что нужно человеку, уже с полудня мечтающему об ужине, стаканчике вина и законном отдыхе.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
05.04.2012 11:57

нас мужчины балуют тефтельками

lola45
05.04.2012 12:54

*THUMBS UP*

Ксюшенция

вкуснотища!!! просто супер!!! заберу себе в копилку!!!*THUMBS UP*

ogiway
05.04.2012 13:59

Ах, какие у нас мужчины творческие! Молодец!*THUMBS UP*

sweta1
05.04.2012 14:22

:)молодец!

danich
05.04.2012 17:44

Спасибо большое :)

antea
05.04.2012 18:41

Вкусные тефтельки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Инструменты