Рулеты
626 рецептов рулеты
Каталог: Рулеты
131880 мин.4070
20 мая 2010, 21:45
бисквит
¾ ст тыквенного пюре
¾ ст муки
3 яйца
1 ст сахара
½ ч.л. разрыхлителя +1/3 ч.л. соды
крем
200 гр. творога (у меня был деревенский очень-очень сухой)
3 ст л сметаны
3 ст л с верхом сахарной пудры
1 ст л с верхом апельсинового джема
Каталог: Шоколадный рулет
10744100 мин.101133
10 мая 2010, 00:30
тесто:
150 гр. муки
100 гр. сахара
1 гр. ванилина
5 яиц
крем:
400 мл. сливок 33%
2 ч.л. какао-порошка
100 гр. сахара(или сахарной пудры)
глазурь:
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
для украшения 50 гр. белого шоколада
Каталог: Рулеты
948490 мин.1262101
01 мая 2010, 05:56
для меренгового бисквита:
4 белка/яйца крупные/
щепотка соли
200 гр. сахара./мелко кристаллического/
лимонно-апельсиновый курд:
1 крупный лимон/натереть на тёрке цедру и выжать сок/
1 средний апельсин/натереть на тёрке цедру и выжать сок/
1 ст. /200 мл./сахара
125 гр. сливочного масла хорошего качества.
2 больших яйца
крем:
150 мл.сливок+1 ч.л. сах.пудры
150 гр. чизкрем "филадельфия"+1 ч.л. сах.пудры
5-7 шт. крупных ягод клубники.
20 гр. тёртого чёрного шоколада
Каталог: Бисквитный рулет
943010 мин.3570
27 апреля 2010, 17:19
для бисквита:
100 гр. слив.масла
100 гр. + 3 ст.л. сахара
1 ст.л. с горкой шоколадного порошка "несквик"
1 ч.л. молотой корицы
100 мл. молока
150 гр. муки
3 яйца
0,5 ч.л. соды
для крема:
200 гр. сахара
4 ст.л. муки
250 мл. молока
3 ст.л. шоколадного порошка"несквик"
10 гр. ванильного сахара
1 ст.л. коньяка
1 желток
100 гр. слив.масла
50 гр. кешью
для глазури:
1 белок
2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Рулеты
59920 мин.4879
24 апреля 2010, 00:04
для цветных рисунков:
1 ст.л. мягкого сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 белок
1 ст.л. муки
пищевые красители или по1-2 ст.л. сок свеклы, шпината, морковки и т. д.
-
ингредиенты для теста:
на 1 яйцо по 1 ст. ложке сахара и муки.
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
-
для крема:
400 гр. сливок
1 ч.л. ванильного сахара
400 гр. свежих или замороженных фруктов или ягод (у меня малина)
1 пакет (10 г) желатина
0,5 ст. холодной воды
сахар
-
сахар для обсыпки рулета
Каталог: Шоколадный рулет
119380 мин.4695
16 апреля 2010, 16:10
шоколадное печенье (в перемолотом виде) — 400 гр.
вишневый сироп — 5 ст.л.
сыр маскарпоне — 250 гр.
сливки — 100 гр.
сахарная пудра — 100 гр.
Каталог: Рулеты
27660 мин.935
11 апреля 2010, 16:46
50 гр. дрожжей
250 гр. маргарина
1.5.ст сыворотки или кефира( ст-250 мл.)
мука-сколько войдёт( я всегда делаю полторы порции, пользуюсь для этого одной и той же мукой, уходит-2 кг)
4 яйца
8-10 ст л сахара
ванилин- .
курага( изюм), можно и без них
начинка для рулета-http://www.koolinar.ru/recipe/view/58658
мак-1 ст.
мёд
сахар
масло слив.
молоко
начинка для булочек
сахар, перемешанный с корицей
Каталог: Рулеты
1770130 мин.65982
11 апреля 2010, 01:49
орехи – 250 г
печенье (вафли, сухари, хлебная крошка) – 80 г
масло сливочное – 30 г
сахар – 40 г
молоко – 125 мл.
шоколад – 50 г
корица, ванильный сахар
тесто слоеное – 1 упаковка
пергамент
Каталог: Рулет с маком
99160 мин.1124
07 апреля 2010, 14:36
мука - 4,5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 30 гр.
мак - 1 ст.
сахарная пудра - 0,5 ст.
топленое масло - для смазки противня
Каталог: Рулеты
15455180 мин.92763
23 марта 2010, 02:21
1+2/3 ст. пшеничной муки высшего сорта (+еще чуть больше 1 ст. для вымешивания теста),
1 ст.л. быстро действующих дрожжей,
1/2 ст. теплого молока,
1/2 ст. сахарного песка,
1/2 ч.л. ванилина,
1/4 ч.л. соли.
4 желтка больших яйца+1 яйцо,слегка взбитое,для смазывания,
1/2 ст. (125 г)растопленного сливочного масла,
1 ст. изюма (при желании - мак).
форма диаметром 25 см,смазанная маслом и присыпанная панировочными сухарями или мукой.
Каталог: Рулеты
535340 мин.202640
18 марта 2010, 17:00
рулеты:
5 яиц
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки для торта
крем:
250 мл. молока
2 ст.л. муки
250 гр. сахара
180 гр. белого шоколада
250 гр. сливочного сыра (крем чиз филадельфия)
желейная икра:
80 гр. пачка желе
150 мл. горячей воды
1 ч.л. желатина развести в холодной воде
Каталог: Рулеты
4750960 мин.6217
09 марта 2010, 22:59
тесто :
масло 100 гр.
сметана 100 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 100 мл.
соль 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
мука 2 ст. по 200 мл.
начинка:
сухофрукты из компота (яблоки и груши)- в перекрученном виде 2 ст по 200 мл.
сухофрукты (чернослив)- (по желанию)я положила сколько было в наличии 5-6 шт.
варенье - 100-150 гр. (у меня было клубничное перетертое варенье)
Каталог: Рулеты
6294380 мин.836102
07 марта 2010, 22:43
творог 200 г
сахар 1/2 ст.
яйца 1 шт.
сода 1/2 ч.л
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 2 ст.
курага 200 г.
сахарная пудра
Каталог: Рулет с вареньем
86580 мин.2143
05 марта 2010, 13:16
творог 100 гр.
масло сливочное 100 гр.
мука 100 гр.
яйцо 1 шт.
начинка:
апельсиновое варенье (повидло или джем)
сахар 2 ст.л
творог 100 гр
Каталог: Рулеты
1711440 мин.651101
04 марта 2010, 18:06
масло сливочное - 100 гр. (мягкое)
творог жирный - 100 гр. (у меня 10%)
мука - 1 ст.(просеять)
яблоки - 4-5 шт.
сахар - 4 ст.л.
желток яйца - 1 шт. (для смазывания)
Каталог: Рулеты
1934060 мин.61942
01 марта 2010, 14:22
2 пачки обезжиренного творога
200 гр. сливочного масла
1,5 ст. муки ( может чуть больше)
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. кефира
2 сладких яблока
корица и сахарная пудра
немного сливочного масла для противня и сахарной пудры для украшения
Каталог: Бисквитный рулет
944850 мин.1834
19 февраля 2010, 12:51
1/4 ст. молока
2 ст.л. сливочного масла
3/4 ст. мука обычная
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
3 яйца
начинка любая, у меня был урючный джем и сверху обмазать сиропом
Каталог: Рулет с маком
93130 мин.1344
16 февраля 2010, 15:57
дрожжи - 20 гр.
молоко - 300 гр.
сахар - 150 гр.
масло сливочное или маргарин - 100 гр.
яйца - 4 шт.
соль - 10 гр.
мука - 960 гр.
масло растительное - 100 гр.
начинка:
мак - 500 гр.
сахар - 500 гр.
масло сливочное - 70 гр.
яйцо - 1 шт. (для смазки рулета)
Каталог: Рулет с кремом
1491660 мин.105392
11 февраля 2010, 03:37
бисквит:
молоко - 1/4 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука - 3/4 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар- 3 ст.
соль - 1/4 ч.л.
яйца - 3 шт. +3 желтка
крем:
1 лимон
2 апельсина
лимонной и апельсиновой цедры - 1 ст.л.
сахара - 2/3 ст.
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Рулеты
177720 мин.4660
10 февраля 2010, 16:42
тесто:
1 пачка сухих дрожжей
1 ст. теплого молока
1/2 ст. сахарного песка
2 яйца
100 г растительного масла
50 г сливочного масла
муки сколько возьмет
начинка:
300 г. мака
250 г. горячего молока
12. ст.л. сахарного песка
50 г сливочного масла
ваниль
1 желток для смазывания
Каталог: Рулеты
148110 мин.2350
06 февраля 2010, 13:19
на 1 яйцо берём:
1 ст.л. мука
1 ч.л. крохмал
1 ч.л. сок(любой)
1 ст.л. сахар
+на всю массу 1ч.л ванильного сахара
крем:
1ст лучше густой домашней сметаны(или магазинной 40% жирности)
1 ст сахар
1ст малина(у меня свежемороженная)
1ст клубника(также)
Каталог: Рулеты
49860 мин.624
05 февраля 2010, 22:43
кефир 1 ст.
сметана 1 ст.л.
мука 3 ст.
дрожжи(саф-момент)1 пакетик
соль,сахар
растмасло 125 мл.(пол ст. )
луковица 1 средняя
морковь 1 крупная
окорочка 2 шт. средние
майонез
кетчуп
горчица
Каталог: Рулеты
71161 мин.201438
03 февраля 2010, 15:16
тесто дрожжевое слоеное 1 кг.
сухофрукты (разные)400 гр
яблоки свежие очищенные 2шт
орехи (миндаль ошпаренный,грецкий,лещина, кедровый)400 гр
масло сливочное всего 800 гр.
(из этого 100 гр. ввести когда обминаешь тесто)
коньяк или бренди для замачивания сухофруктов 150 гр
1 яйцо для смазки
ванилин для теста
Каталог: Рулеты
833660 мин.61533
01 февраля 2010, 01:44
1.тесто слоеное 0,5 кг.
2. мед 3 ст.л.
3. айва 1 шт.
4. свекла 1 шт.
5. орехи грецкие чищеные 0,5 ст.
6. мак 0,5 ст.
7. изюм 0,5 ст.
8. 1 яйцo
Каталог: Рулеты
2418450 мин.4265
31 января 2010, 19:48
тесто фило - 3 листa (диаметр 70 см)
творог - 500 гр
сметана - 300-350 гр
сливочное масло - 25-30 гр
яйцо - 2 шт
соль,сахар - на выбор,
для смазывания:
яйцо - 1 шт
молоко - 40 мл.
Каталог: Рулеты
965425 мин.64297
28 января 2010, 15:04
тесто
80 гр. маргарина
1 ч.л. дрожжей
225 мл. молока
500 гр. муки
100 гр. сахара
1 ч.л. ванилина
1 щепотка соли
1 яйцо
начинка
изюм-горсть
цедра 1 апельсина
клюква сушеная- горсть
40 гр. сахарной пудры
50 мл. воды
1 желток
Каталог: Бисквитный рулет
633340 мин.2345
24 января 2010, 23:36
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
1 ст. муки
0,5 ст. кукурузного крахмала
для крема:
30 гр. сливок 33%
1 ч.л. загустителя для сливок
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сыра violette
для начинки:
1 ст. мака
1 ст. молока
3 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
30 гр. сливочного масла
украшение:
растопленный шоколад+конфетки
Каталог: Рулеты
124260 мин.00
22 января 2010, 20:44
упаковка слоеного теста,
два яйца,
мед для смазывания,
орехи грецкие 200 гр.
сахар 5-10 ст.л,
корица 1ч.л
Каталог: Дрожжевой рулет
1003180 мин.3170
21 января 2010, 01:29
тесто:
молоко 1 ст.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 10 гр.
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
ванилин
сливочное масло 50 гр.
мука около 500 гр. (может чуть больше, зависит от ее качества и влажности)
начинка:
орехи грецкие 2,5 ст.
сахар 1 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
глазурь:
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
молоко 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
4561120 мин.81953
20 января 2010, 23:16
на 8 порций
100 гр. клюквы
3 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды (погашенной)
2 яблока
ванилин
корица
сахарная пудра
1 ст.л. сахара для яблок.