Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой

Вкусный рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой: нежное тесто с молоком, яйцом и грецкими орехами, покрытый сладкой глазурью. Попробуйте!

Продукты

тесто:
молоко 1 ст.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 10 г
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
ванилин
сливочное масло 50 г
мука около 500 г (может чуть больше, зависит от ее качества и влажности)
начинка:
орехи грецкие 2,5 ст.
сахар 1 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
глазурь:
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
молоко 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Замесить обычное дрожжевое тесто из предложенного набора продуктов.

Поставить в теплое место для подхода.

Когда оно подойдет в 2-3 раза, обмять его и пусть еще подходит.

После того как тесто увеличится снова раскатать его на пергаментной бумаге в прямоугольный пласт (у меня получилось где-то 35 на 45 см.).

По всей поверхности выложить ореховую начинку и скатать в рулет.

Края рулета соединить.

По кругу разрезать рулет не доходя до центра где-то 2 см.

Полученные сегменты развернуть. (см. фото).

Оставить на 30 мин. для подхода.

Смазать взбитым яйцом и выпекать 40 мин. температура 220 град.

Готовый рулет оформить глазурью.

Начинка:

Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить.

Добавить масло и сахарную пудру.

Перемешать.

Глазурь:

Масло растопить, добавить сахарную пудру и молоко.

Тщательно перемешать.

Охладить.

Из пергаментной бумаги сделать кулечек, выложить туда глазурь.

Обрезать заостренный кончик и нарисовать сеточку на рулете.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 101430

Понравилось: 70

Автор: светка-пипетка

Создан: 21 января 2010, 01:29

Каталоги: Выпечка Дрожжевой рулет Рулет с начинкой Рулеты Тесто дрожжевое

И завернули Вы рулетик красиво и понятно всё! Так что фотки не помеха хорошему рулету! Очень апппппетитненький! Вот насмотришься, начитаешься на ночь и айда на кухню, что делать?! Как фигуру в норму приводить?! :-)

nsv03

21 января 2010, 02:36

Вау,супер-красавчик!!!Забираю.555555555555

christymar

21 января 2010, 02:47

очень аппетитно и красиво,сразу чая горячего захотелось.Жаль что такого рулета нет у меня 5

sigal

21 января 2010, 02:53

Прекрасный рулет, а фотографии вызывают аппетит. 5.

sigal

21 января 2010, 02:53

Прекрасный рулет, а фотографии вызывают аппетит. 5.