Бисквитный рулет с маком

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. муки
  • 0,5 ст. кукурузного крахмала
  • для крема:
  • 30 гр. сливок 33%
  • 1 ч.л. загустителя для сливок
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. сыра violette
  • для начинки:
  • 1 ст. мака
  • 1 ст. молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. меда
  • 30 гр. сливочного масла
  • украшение:
  • растопленный шоколад+конфетки

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков, взбить с солью и половиной сахара

Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела

Аккуратно соединить, добавить муку и крахмал

В смазанной маслом форме (противне) выпекать в разогретой духовке при 200 град. около 15 минут до золотистого цвета (в общем, все как всегда)

Горячий бисквит выложить на льняное полотенце, смазать кремом, выложить начинку, завернуть и оставить в полотенце (на холоде 1 час)

Украсить, разрезать и есть!!

Приготовление крема:

сливки взбить 1 мин, добавить загуститель+сахарную пудру и взбивать до загустения, добавить сыр Violette и довести до однородности

Приготовление начинки:

мак соединить с сахаром , замочить в молоке , на небольшом огне проварить 10 минут (помешивая) и оставить набухать 20 минут. Процедить через марлю, остатки молока выжать. Добавить размягченное масло и мед, вымесить.

Рулет можете украшать как вам нравится.

Я торопилась, поэтому просто растопила шоколад.. И вот такой рулетик...!

Пошаговые фото рецепта

Бисквитный рулет с маком: шаг 1Бисквитный рулет с маком: шаг 2Бисквитный рулет с маком: шаг 3Бисквитный рулет с маком: шаг 4Бисквитный рулет с маком: шаг 5Бисквитный рулет с маком: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
24.01.2010 23:48
Ответить
Здорово! Я бы тоже оценила!
MissJoker
24.01.2010 23:55
Ответить
Спасибо...
natapit
25.01.2010 00:11
Ответить
вкусно.очень!
mara
25.01.2010 00:31
Ответить
молодец, отличный рулетик 5
druzhina
25.01.2010 00:32
Ответить
Отличный рулетик!!! Молодец, что рискнули и у Вас получилось!!! А я все собираюсь...555!!!
e-cat
25.01.2010 00:43
Ответить
Красота!!!! 555555555
Украинка
25.01.2010 00:48
Ответить
Вкусный и красивый!5
sveti_cc
25.01.2010 01:13
Ответить
аппетитный рулетик! 5
ната777
25.01.2010 01:24
Ответить
Вкусно.5.
MissJoker
25.01.2010 01:44
Ответить
Всем спасибо.. за добрые слова..
nira60
25.01.2010 02:09
Ответить
55! Молодец! Люблю выпечку с маком. У вас немного надломился корж. Добрый совет, что бы хорошо сворачивался. Когда вы собьете бисквит и добавите муку, отдельно растопите масло-30гр. в молоке-1/4ст. и вмешайте в тесто. У вас корж свернется и в холодно и горячем состоянии.Проверено, у меня раньше то же была такая проблема. И еще обязательно срезаю края по периметру коржа. :)
рафаэлла
25.01.2010 02:22
Ответить
Отлично!
варуник
25.01.2010 03:01
Ответить
Отлично!
люба-пытка
25.01.2010 03:05
Ответить
Вкусно. 555+++
севуля
25.01.2010 03:25
Ответить
Люблю выпечку с маком! Отличный рулетик! 5!
кыш
25.01.2010 03:26
Ответить
Очень вкусный рулет! 5!
MissJoker
25.01.2010 04:04
Ответить
nira60 спасибо за совет...обязательно воспользуюсь...
laralaram
25.01.2010 04:24
Ответить
Мисс, браво! Всё лучше и лучше! С маком всё люблю!
ирусик-88
25.01.2010 06:27
Ответить
Выглядит очень вкусно и нарядно.5555+++
lillit1
25.01.2010 13:57
Ответить
очароваельный рулет 5!
алёнушка777
25.01.2010 17:52
Ответить
и мне понравился :) 5
mama tasi
25.01.2010 18:48
Ответить
Люблю маковые рулеты.. но не люблю цветную посыпку... 6
fanny
28.01.2010 16:33
Ответить
Такой праздничный вид у рулета!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru