Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитный рулет с маком по рецепту MissJoker

Вкусный бисквитный рулет с маком: нежный крем, свежие начинки и украшение из шоколада и конфет. Попробуйте наш рецепт для праздничного настроения!

Продукты

4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
1 ст. муки
0,5 ст. кукурузного крахмала
для крема:
30 г сливок 33%
1 ч.л. загустителя для сливок
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сыра violette
для начинки:
1 ст. мака
1 ст. молока
3 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
30 г сливочного масла
украшение:
растопленный шоколад+конфетки

Пошаговый способ приготовления

Белки отделить от желтков, взбить с солью и половиной сахара

Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела

Аккуратно соединить, добавить муку и крахмал

В смазанной маслом форме (противне) выпекать в разогретой духовке при 200 град. около 15 минут до золотистого цвета (в общем, все как всегда)

Горячий бисквит выложить на льняное полотенце, смазать кремом, выложить начинку, завернуть и оставить в полотенце (на холоде 1 час)

Украсить, разрезать и есть!

Приготовление крема:

сливки взбить 1 мин, добавить загуститель+сахарную пудру и взбивать до загустения, добавить сыр Violette и довести до однородности

Приготовление начинки:

мак соединить с сахаром, замочить в молоке, на небольшом огне проварить 10 минут (помешивая) и оставить набухать 20 минут. Процедить через марлю, остатки молока выжать. Добавить размягченное масло и мед, вымесить.

Рулет можете украшать как вам нравится.

Я торопилась, поэтому просто растопила шоколад. И вот такой рулетик.!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64222

Понравилось: 45

Автор: MissJoker

Создан: 24 января 2010, 23:36

Каталоги: Бисквитный рулет Выпечка Рулет с маком Рулеты

55! Молодец! Люблю выпечку с маком. У вас немного надломился корж. Добрый совет, что бы хорошо сворачивался. Когда вы собьете бисквит и добавите муку, отдельно растопите масло-30гр. в молоке-1/4ст. и вмешайте в тесто. У вас корж свернется и в холодно и горячем состоянии.Проверено, у меня раньше то же была такая проблема. И еще обязательно срезаю края по периметру коржа.

рафаэлла

25 января 2010, 02:22

Отлично!

варуник

25 января 2010, 03:01

Отлично!

люба-пытка

25 января 2010, 03:05

Вкусно. 555+++

севуля

25 января 2010, 03:25

Люблю выпечку с маком! Отличный рулетик! 5!