Компот

Соленья и маринады

Бисквитный рулет с маком по рецепту MissJoker

Name: Бисквитный рулет с маком
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; ванильный сахар; соль; мука; кукурузный крахмал; сливки; загуститель для сливок; сахарная пудра; сыр violette; мак; молоко; сахар; мед; сливочное масло; шоколад; конфетки

Вкусный бисквитный рулет с маком: нежный крем, свежие начинки и украшение из шоколада и конфет. Попробуйте наш рецепт для праздничного настроения!

Продукты

яйцо - 4
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
мука - 1 ст.
кукурузный крахмал - 0.5 ст.
для крема:
сливки 33% - 30 г
загуститель для сливок - 1 ч.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
сыр violette - 2 ст.л.
для начинки:
мак - 1 ст.
молоко - 1 ст.
сахар - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
украшение:
растопленный шоколад - 1
конфеты - 1

Пошаговый способ приготовления

Белки отделить от желтков, взбить с солью и половиной сахара

Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела

Аккуратно соединить, добавить муку и крахмал

В смазанной маслом форме (противне) выпекать в разогретой духовке при 200 град. около 15 минут до золотистого цвета (в общем, все как всегда)

Горячий бисквит выложить на льняное полотенце, смазать кремом, выложить начинку, завернуть и оставить в полотенце (на холоде 1 час)

Украсить, разрезать и есть!

Приготовление крема:

сливки взбить 1 мин, добавить загуститель+сахарную пудру и взбивать до загустения, добавить сыр Violette и довести до однородности

Приготовление начинки:

мак соединить с сахаром, замочить в молоке, на небольшом огне проварить 10 минут (помешивая) и оставить набухать 20 минут. Процедить через марлю, остатки молока выжать. Добавить размягченное масло и мед, вымесить.

Рулет можете украшать как вам нравится.

Я торопилась, поэтому просто растопила шоколад. И вот такой рулетик.!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64272

Понравилось: 45

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 44)

Автор: MissJoker

Создан: 24 января 2010, 23:36

Каталоги: Бисквитный рулет Выпечка Рулет с маком Рулеты

55! Молодец! Люблю выпечку с маком. У вас немного надломился корж. Добрый совет, что бы хорошо сворачивался. Когда вы собьете бисквит и добавите муку, отдельно растопите масло-30гр. в молоке-1/4ст. и вмешайте в тесто. У вас корж свернется и в холодно и горячем состоянии.Проверено, у меня раньше то же была такая проблема. И еще обязательно срезаю края по периметру коржа.

рафаэлла

25 января 2010, 02:22

Отлично!

варуник

25 января 2010, 03:01

Отлично!

люба-пытка

25 января 2010, 03:05

Вкусно. 555+++

севуля

25 января 2010, 03:25

Люблю выпечку с маком! Отличный рулетик! 5!