Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Канадский бриош

Насладитесь Канадским бриошом с мягким тестом на основе маргарина, дрожжей и молока. Украсим изюмом, клюквой и сахарной пудрой. Рецепт внутри!

Продукты

тесто
80 г маргарина
1 ч.л. дрожжей
225 мл молока
500 г муки
100 г сахара
1 ч.л. ванилина
1 щепотка соли
1 яйцо
начинка
изюм-горсть
цедра 1 апельсина
клюква сушеная- горсть
40 г сахарной пудры
50 мл воды
1 желток

Пошаговый способ приготовления

Маргарин ножом порубить с мукой.

В теплом молоке развести дрожжи,добавить сахар,ванилин,соль и яйцо,все хорошо перемешать и соеденить с мукой и маргарином.

Вымесить мягкое,эластичное тесто.Положить в чашку,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.Затем тесто обмять,накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.По истечении времени тесто еще раз обмять и оставить в холодильнике на всю ночь.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5см.

Равномерно распределить цедру,изюм и клюкву.

Свернуть плотным рулетом.Разрезать на 12 равных частей.Выложить на противень и поставить в теплое место для расстойки на 1 час.

Я разогревала духовку до мин темпиратуры и ставила на расстойку в нее,понадобилось меньше времени,всего 30 минут.

Расстояные рулеты смазать желтком с небольшим добавлением воды.

Выпекать при 160-180 градусах 25 минут.Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.

За пять минут до истечения времени приготовить глазурь.Воду поставить на огонь и всыпать сахарную пудру,помешивая довести до кипения,подержать в кипящем состоянии 2-3 минуты.Снять с огня.

Готовые рулеты остудить 4-5 минут и покрыть глазурью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

97 человек оценили

В избранное

152 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10164

Понравилось: 97

Автор: julia:)

Создан: 28 января 2010, 15:04

Каталоги: Выпечка Рулеты

ваав..знаю я это тесто.и пончики из него ооочень классные..получаються..как всегда пончики немножко жирные сколько не давай обсушиться ему на салфетке всёравно жир остаёться..а из этого теста они как будто сухие сверху совсем нет масла..классс..555++++

Украинка

28 января 2010, 20:00

Отличная выпечка! 5

mama tasi

28 января 2010, 20:24

Заворожили Ваши бриоши!!! 5+

siyanie

29 января 2010, 02:51

Восхитительные булочки! Забрала! 5!!!!

dumka2003

29 января 2010, 13:24

обалденно. Спасибо. Забрала себе рецептик. А как на вкус не очень кисло?

lillit1

29 января 2010, 13:40

восхитительно 555!

julia:)

29 января 2010, 15:03

Спасибо ,дорогие,за комментарии! dumka2003 нет,нет совсем не кисло,тесто достаточно сладкое а клюковка кислинку только добавляет.И вообще выпечка получается по консистенции не как обычная дрожжевая,тесто более плотное,даже не знаю с чем сравнить,но очень вкусно.

адель2009

29 января 2010, 16:36

Прелесть какая!55555555555++++++++++++++!Спасибо, забрала!

алёнушка777

29 января 2010, 16:57

С удовольствием попробую! 555

vicus

29 января 2010, 19:55

Чудесные!!!

luba5

29 января 2010, 21:10

Спасибо за рецепт! Сегодня испекла,ну очень вкусные!!!!Тесто воздушное получилось!!!

julia:)

30 января 2010, 00:15

luba5 пожалуйста,готовьте на здоровье!

makakulja

31 января 2010, 02:48

iulikusik

12 февраля 2010, 21:44

Супер! Очень хочу попробовать сделать такое чудо, а вишню можно вместо клюклвы? а то у нас её не достать.

julia:)

12 февраля 2010, 21:54

iulikusik спасибо,можно попробовать,единственный минус это то что она может дать очень много сока и тесто размокнет.Но попробуйте,только на первый раз много не кладите.

светка-пипетка

24 февраля 2010, 00:14

Вкуснятина!!! получилось мягонько и вкусненько!!!

рыжая я

06 сентября 2010, 18:04

Просто чудо!!! Спасибо за рецепт! 5555555555

mara

08 ноября 2010, 20:07

Хороши булочки!5

masssik

22 декабря 2010, 05:24

уже пекла ни раз. все в восторге! Хочу попробовать с маковой начинкой.