Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Канадский бриош от кулинара julia

Приготовьте вкусный канадский бриош с изюмом и клюквой! Рецепт от кулинара Julia: тесто, начинка, глазурь - идеальный десерт для любого стола!

Продукты

тесто:
молоко-250 мл.
маргарин-100 г
сахар-100 г
лимонный ароматизатор-2 г
соль-1щепотка
яйцо- 1 шт.
мука-500 г
дрожжи-1пакетик(11 г)
начинка:
изюм-3/4 ст.
клюва(замороженная)-3/4 ст.
сахар-3 ст.л.
глазурь:
сахарная пудра-70 г
вода-80 г
лимонный сок-1 ч.л.
яйцо- 1 шт. (для смазки)

Пошаговый способ приготовления

Тесто я замешивала в хлебопечки:В чашу для хлебопечки положить маргарин комнатной температуры,молоко(у меня из холодильника)соль,сахар,яйцо,ароматизатор.Сверху всего этого всыпать просеянную муку, на муку дрожжи.На хлебопечки выставить программу для теста. Когда хлебопечка отключится,тесто не вынимать, пока оно не поднимется до краёв чаши.Потом тесто переложить в миску и хорошо обмять.Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Через 2 часа ещё раз обмять тесто и оставить в холодильнике на ночь.

По истечение времени, тесто достать из холодильника и раскатать, на смазанной растительным маслом доске.Толщиной 0,5см. Потом по всей поверхность теста разложить изюм, клюкву и сверху посыпать сахаром.Скрутить всё в рулет и нарезать шайбами.У меня получилось 13шт. Оставить на расстойку в тёплом месте на 1час.У меня стояли на тёплом подоконнике.Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.Поставить в духовку и выпекать при 180гр.Я выпекала в течении 30мин.

Приготовить глазурь: воду смешать с сахарной пудрой и соком лимона.Я глазурь варила на сильном огне 3мин., после закипания. Смазать чуть остывшие рулетики глазурью, дать им остыть.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11047

Понравилось: 69

Автор: luba5

Создан: 29 января 2010, 18:37

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Повторила рецепт Бриош, и не могла не выставить. Я немного изменила рецепт. Тесто получилось воздушным........., а какой аромат стоял по всей квартире. Спасибо кулинару julia за такой замечательный рецепт!!!!

Спасибо всем! Вчера как прочитала этот рецепт, сразу пошла ставить тесто, но у меня не оказалось ванилина, и я в тесто добавила ароматизатор. И вместо апельсиновой цедры посыпала сахаром. Вкус обалденный!!!!

luba5

29 января 2010, 18:51

Наташа, я сейчас иногда появляюсь здесь!!!

sveta-koolinar

29 января 2010, 18:51

Вкуснааааааа!

Inna_2107

29 января 2010, 18:53

Ароматные и нежные булочки! Давно не было видно Люба тебя с рецептами.....

irisli

29 января 2010, 18:56

Вкусно, красиво! 55555

lianaaa

29 января 2010, 19:00

Ух какаие классные! 555+++++++

strelec148

29 января 2010, 19:06

смотрится очень аппетитно! 5

olga85sascha84

29 января 2010, 19:07

представляю какой аромат стоял в квартире! вы меня заразили завтра тоже буду печь!!!! вам 5555

elitna

29 января 2010, 19:06

Здоровские булочки! 5

Svettt

29 января 2010, 19:09

Я тоже заразилась булочколюбием. Звтра с утречка приступлю. Бриоши невыданной красоты получились. 5555

alyakeyk

29 января 2010, 19:10

Клёвые булочки!Блестят,заманивают -55555555555!

mari2020

29 января 2010, 19:15

какие симпотяжки!!!!!! 5!!!!!!!

lillit1

29 января 2010, 19:22

аппетитные 555!

машенька-84-

29 января 2010, 19:26

Очень понравились, такие аппетитные.5.

kalinina86

29 января 2010, 19:35

очень аппетитно! 5

lyuka61

29 января 2010, 19:33

Красота какая! Спасибо за рецептик 5555

administra

29 января 2010, 19:45

замечательные булочки плучились!

vicus

29 января 2010, 19:50

Сильно аппетитные!!!!

hole

29 января 2010, 20:12

Булочки просто симпампульки!5

natasha76-07

29 января 2010, 20:46

Какие красатульки! 555!

lorxen1

29 января 2010, 20:51

какие румяные,вкусно--5+

ewrika2005

29 января 2010, 21:20

красота 555555555555+++

nira60

29 января 2010, 21:36

555! Очень аппетитные бриоши

Украинка

29 января 2010, 22:14

Хорошенькие такие !!! 5

lola45

29 января 2010, 22:23

Вкуснятина!

гетьмановна

29 января 2010, 22:37

ООООООООООООООО!Какая прелесть!

julia:)

29 января 2010, 23:45

Очень рада что все получилось и понравилось!Такие красавцы!Даже лучше чем у меня 5555

gloria2

29 января 2010, 23:49

Очень красивые булочки,апривыпечке сок не вытекает вниз и сахар не пригорает?У меня с этим всегда проблемы,например пирожки ,треугольники с яблоками,клюквой и сахаром?Ваши видно не пригорают555

luba5

29 января 2010, 23:53

gloria2 !При выпечки сок не вытекал и сахар не пригорал.Клюква осталась почти вся целенькая после выпечки.И когда кусаешь бриольку, она лопается на зубах!!!

luba5

29 января 2010, 23:56

julia Ваши тоже хорошие! Они мне сразу понравились,поэтому я их и испекла!!!И буду ещё печь.А от теста я без ума,хочу ещё маковый рулет испечь.

elenozka

30 января 2010, 01:29

супер !!! 555555

utro8

30 января 2010, 02:27

Красота!55555

natapit

30 января 2010, 02:39

сказочные!!!