Рулет из сухофруктов

Фото к рецепту: Рулет из сухофруктов

Ингредиенты

  • тесто :
  • масло 100 гр.
  • сметана 100 мл.
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 100 мл.
  • соль 0,5 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л.
  • мука 2 ст. по 200 мл.
  • начинка:
  • сухофрукты из компота (яблоки и груши)- в перекрученном виде 2 ст. по 200 мл.
  • сухофрукты (чернослив)- (по желанию)я положила сколько было в наличии 5-6 шт.
  • варенье - 100-150 гр. (у меня было клубничное перетертое варенье)

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО (за основу я взяла рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/71038):

Масло перетереть с мукой в крошку.

Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.

Добавить сметану, погасить и добавить соду, добавить соль.

Соединить 2 массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досыпать муку, пока тесто не станет эластичным.

Убрать на 30 мин. в морозилку.

НАЧИНКА :

Сухофрукты из компота перекуртить через мясорубку вместе с черносливом

добавить варенье и перемешать

Вынуть тесто

Раскатать толщиной в 0,5 см, выложить начинку, закрутить рулетом.

Т.к. рулет оказался длинее моего противня - я его разделила пополам

Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки

Выложить рулеты, смазать желтком.

Выпекать при 180-200 гр. около 30 мин. Дать остыть.

Дополнительная информация

Чернослив можно не добавлять, просто валялось штук 5-6, вот и решила их тоже пристроить. Я вообще за безотходное производство :) - жалко, когда продукты пропадают. Вот и в этот раз - варила кисель из компота на сухофруктах. Стала искать куда бы сваренные яблоки пристроить без особых усилий. Нашла замечательный рецепт от машенька-84-, но т.к. у меня не было кефира в наличии и продуктов было меньше, я взяла половину указанных ингредиентов и заменила кефир сметаной. Рецепт киселя можно посмотреть здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/76359

5.04.5192956850890211.018
kaziya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
kaziya
09.03.2010 23:07

еще я делала из этого теста (в другой день) открытый пирог, начинка та же.

kaziya
10.03.2010 08:06

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты