Рулеты
626 рецептов рулеты
Каталог: Рулеты
166110 мин.2147
18 января 2010, 17:35
тесто
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
2 ст.л. молока
125 гр. сливочного масла
для начинки
20ен0 гр. измельченных лесных орехов (у меня каштаны, миндаль, фундук, кешью и грецкие орехи)
100 гр. сахара
2 белка
1 ст.л. сливок
1 ст.л. рома (у меня ликер)
для обмазки
2 желтка
1,5 ст.л. сливок
для глазури
2 ст.л. сливок
щепотка ванилина
150 гр. сахарной пудры
Каталог: Рулеты
6297860 мин.63382
16 января 2010, 22:56
тесто:
мука 2 ст.
яйцо 2
сливочное масло 50 г
вода 1/4 ст.
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло для смазывания теста 25г
начинка:
яблоки 600 г
сахар 2 ст.л.
сухари 1/2 ст.
яйцо для смазки
Каталог: Рулеты
2669560 мин.12103189
14 января 2010, 03:19
для бисквита:
7 яиц/белки отделить от желтков/
7 ст.л. сахара
7 ст.л. самовосходящей муки/1 ст.л. муки+1/4 ч.л. пекарского порошка/
противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
крем:
300 гр. сметаны 20%
1 яйцо
2 ст.л. муки
120 гр. сахара
1 гр. ванили
200 гр. масла комнатной температуры
Каталог: Рулеты
4017935 мин.1737
10 января 2010, 20:34
корж:
3 яйца
130 гр. сахара
100 гр. муки
50 гр. крохмала
0,5 ч.л. соды(без верха)гашенной
начинка:
300 гр. повидла(у меня домашнее)
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Рулеты
1056940 мин.1833
09 января 2010, 19:40
слоеное тесто-500 г
мякоть телятины или говядины 300 г
печень-200 г(можно и без печени)
масло сливочное-1 ст.л.
масло растительное-1 ст.л.
мука-1 ст.л.
сладкий перец-1 стручок
чеснок-1-2 зубчика
лук репчатый-1 головка
яйцо- 1 шт.
соль
перец
рубленая зелень кинзы и петрушки
Каталог: Рулеты
Каталог: Рулеты
1562760 мин.676140
25 декабря 2009, 00:01
бисквит:
2 яичных белка
3 желтка
60 гр. сахара
50 гр. муки/просеять/
1 гр. ванили
крем:
400 гр. чиз-крема "филадельфия"или маскарпоне
3 ст.л. цветочного мёда
2 яичных желтка
20 гр. ликера"grand mamier"или"cointreau"
15 гр. ликёра"limoncello"
цедра 1/2 апельсина
3 гр. желатина
черешня-глассе для украшения.немного молотых фисташек
Каталог: Шоколадный рулет
1362760 мин.163051
22 декабря 2009, 09:57
тесто:
20 гр. банановые чипсы (сушёные бананы)
5 яиц
100 гр. сахар
1 пакетик ванилин
75 гр. мука
10 гр. какао
1/2 ч.л. разрыхлитель.
начинка:
1 пакетик порошка для ванильного мусса ( mousse à la vanille)
125 мл. банановый сок
200 мл. сливки
250 гр. творог перекрученый через мясорубку (крем чиз)
2 ст.л. шоколадной крошки
2-3 банана (по возможности прямые)
1 ст.л. сока лимона
Каталог: Рулеты
44550 мин.816
19 декабря 2009, 00:40
тесто: 1 яйцо
0,5ст сахра
1ст кефира (или что-нибудь родственное)
3 ст.лож. растительного масла
8 ст.лож. муки
1ч.лож. соды
4ч.лож. кипяченой воды
1 ст.лож. коньяка
1,5ч.лож. сухой горчицы
соль
начинка: варенье из черной смородины
шоколадно-ореховая паста(типа "нутеллы")
Каталог: Рулеты
1678950 мин.1138
15 декабря 2009, 12:58
тесто:
250 гр. творога
270 гр. муки
40 гр. масла
5г разрыхлителя
1 яйцо
60 гр. сахара (я использовала коричневый)
начинка:
корица
сахар
изюм
Каталог: Рулеты
472830 мин.102148
13 декабря 2009, 16:52
3лимона
3яйца
1 ст.сахара для бисквита
1 ст.сахара для начинки
1 ст.муки
1пак.ванилина
масло(для смазывания формы)
Каталог: Рулеты
2586760 мин.1268154
12 декабря 2009, 02:20
тесто:
1 чашка=250 мл.
1.5 чашки муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
2/4 чашки кефира/у меня йогурт 1/2 чашки/
1/8 ч.л. соли
125 гр. сливочного масла/растопить/
для начинки :
1/2 чашки сахара
1/2 чашки муки
1 ч.л. ванильного сахара
50 гр. сливочного масла/растопить/
100 гр. кураги/мелко нарезать кусочками/
1 желток+несколько капель воды для смазки теста.
лист пекарской бумаги
в оригинальную начинку ваниль и курага на добавляется/это уже моя отсебятина/
вариант начинки:
1/2 чашки молотых грецких орехов
1/2 чашки сахара
1 желток/всё перемешать/
Каталог: Рулет с кремом
2330350 мин.2761
06 декабря 2009, 23:22
для бисквита:
яйца - 5 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1,5 ст.
для крема:
сливочное масло - 200 гр.
сахар - 1 ст.
сгущённое молоко - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
молочный кисель для крема:
молоко - 3/4 ст.
мука - 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
3530210 мин.106186
05 декабря 2009, 15:44
тесто :
маргарин или масло 250 гр.
кефир 200 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 200 мл.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ст.л.
мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.
начинка 1 :
мак 200 гр.
мед или сахар по-вкусу
кипяток
начинка 2 :
курага 100 гр.
чернослив 100 гр.
кипяток
для смазки :
яичный желток 1 шт.
молоко 2 ст.л.
Каталог: Рулеты
51190 мин.12941
02 декабря 2009, 22:05
тесто: 3-4 яйца
5 ст.лож. сахара
5 ст.лож. сухого молока
3 ст.лож. какао
5 ст.лож. муки
1ч.лож. гашеной соды
1 ст.лож. коньяка
начинка: варенье из черной смородины
крем: 0,5 пакетика сливок для взбивания + 100 мл. молока
0,5 пакетика загустителя для сливок
1ч.лож. какао
1-2 ст.лож. сгущенки
Каталог: Рулеты
378360 мин.3478
26 ноября 2009, 15:33
1 кг. муки
1 ч.л. соли
3 яйца
дрожжи столовая ложка
растительное масло ст.
лук зеленый 100 гр.
укроп свежий 100 гр.
творог домашний 500 гр.
брынза соленая овечья 300 гр.
Каталог: Бисквитный рулет
839515 мин.10532
25 ноября 2009, 22:40
яйцо - 2 шт.
банка сгущенки - 1 шт.
мука - 5 ст.л.
сода - 1 ч.л.
немножко уксуса
пергамент для выпечки
начинка:
сметана -3-4 ст.л.
сахар -2-3 ст.л.
Каталог: Рулеты
118300 мин.2464
24 ноября 2009, 10:42
4 шт. яйца
2 ст.л. меда
0.5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
крем
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
грецкие орехи или жаренный арахис, измельченные ножом.
я делала с пудингом, а сверху посыпала тертым батончиком.
Каталог: Рулеты
133970 мин.3144
20 ноября 2009, 14:19
кукурузная мука 1 ст
яйца 5 шт
сахар песок 1 ст
вода кипяченая 3 ст.л
сахар для посыпки 1 ст.л
соль
для украшения:
шоколад 50 гр
сметана (чем жирнее, тем лучше) 2 ч.л
Каталог: Рулет с кремом
179790 мин.323
19 ноября 2009, 00:49
4-5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
для крема:
150-200 гр. сливочного масла
3/4 ст. молока
3/4 ст. сахара
Каталог: Шоколадный рулет
51750 мин.1837
17 ноября 2009, 15:33
5 яблок
3/4 ст. сахара
50 гр. масла сливочного
черный шоколад (у меня была плитка красный октябрь 80 %)
1/2 ст. молока
3 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки
2 яйца
ванильный сахар
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
подсолнечное мало
Каталог: Бисквитный рулет
548945 мин.1125
16 ноября 2009, 12:29
6 яиц
1 ст. муки
1 ст. сахара
300 г ягоды любой (у меня клюква, перетертая с сахаром)
150-200 г сливок для взбивания или густой сметаны
ванилин
сахар для взбивания сливок
Каталог: Бисквитный рулет
5895120 мин.84146
15 ноября 2009, 16:30
тесто:
150 гр. муки
4 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. пищевой соды, погашенной яблочным уксусом
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. корицы молотой
150 гр. тыквенного пюре
50 гр. грецких орехов, дробленых
цедра половины лимона
начинка:
3 яблока
100 гр. клюквы (у меня свежая ягода)
1 ст.л. сахара
30 гр. сливочного масла.
украшение:
шоколадная глазурь
Каталог: Рулеты
113760 мин.56120
12 ноября 2009, 11:45
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. кефира
1 ч.л. без горки соды
1 ст. муки
ванилин
для начинки
200 гр. обезжиренного творого (я использую "летний день", он нежный)
200 гр. сметаны
200 гр. сливок для взбивания
сахар
ванильный сахар
300 гр. ягод (или фруктов)
Каталог: Рулеты
616360 мин.82236
10 ноября 2009, 10:36
5 листов теста"филло"
500 гр. филе индейки
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стак.белого вина
5 маленьких соцветий цветной капусты
2 средние моркови
2 средних кабачка
1 стак.тертого твердого сыра(пармезан)
оливковое масло для смазки теста
кунжут для обсыпки.
Каталог: Рулет с кремом
2225290 мин.1283157
10 ноября 2009, 01:56
для теста:
4 яйца
3/4 ст. сахарной пудры
1/2 ст. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 гр. ванили или 1/2 пакетика ванильного сахара
60 гр. чёрного шоколада /растопить на паровой бане/
1/2 ч.л. питьевой соды
2 ст.л. холодной воды
противень 35х30 застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом.
для лимонно-сливочного крема:
250 мл.молока
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала или 1 ст.л. без горки муки
75 гр. сахара
цедра одного среднего лимона срезанная лентой
сок 1 среднего лимона
2 желтка
250 гр. сливок 35% + 1 ст.л. сахарной пудры
100 гр. белого шоколада
1 ст. =250 мл.
Каталог: Рулет с вареньем
338440 мин.1852
09 ноября 2009, 19:50
для теста:
400 гр. пшеничной муки
4 ч.л без верха разрыхлителя
100 гр. сахара
можно добавить немного ванилина и рома
200 гр. сливочного масла или маргарина
250 гр. творога
для начинки:
1 яблоко
50 гр. измельченных ядер грецкого ореха
200 гр. размолотых ядер грецкого ореха
100 гр. сахара
1 уп. ванильного сахара и немного рома для аромата
1 яйцо
1 белок
пряности для выпечки.
при необходимости 1-2 ст.л. молока
для глазури:
1 желток
половинки ядер ореха
2 ст.л. абрикосового варенья
Каталог: Рулеты
1519350 мин.24774
06 ноября 2009, 20:44
на один рулет
яйца - 2 шт. и желток
сахар - 0,5 ст.
мука - 0,5 ст.
крахмал - 1 ч. лож.
пекар.порош. 1 ч. лож.
ванил. сахар по желанию
начинка - любая на ваш вкус
Каталог: Рулеты
154090 мин.3165
05 ноября 2009, 23:43
400 гр. творога (я брала 5%-ый)
200 гр. маргарина для выпечки
2 яйца
2-2,5 ст муки
4 шт. киви
2 ст л сахарного песка
Каталог: Рулет с вареньем
786940 мин.2744
04 ноября 2009, 19:13
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды гашеной уксусом
1,5 ст. муки
любое варенье для начинки (у меня яблочное)