Рулет с мясом от lelya24

тесто готовим как в рецепте рыжий_ангел (огромное спасибо за этот рецепт,тесто просто супер!!!!!):

Кефир с маслом и сметаной нагреть на водяной бане до комнатной температуры.

Добавить сахар,соль,перемешать.Дрожжи перемешать с мукой и обязательно просеять ,добавить к этой массе.

Замесить тесто и оставить,чтобы подошло.когда поднимется обмять и снова оставить подниматься.

Начинка:

обрезать с окорочков мякоть и перемолоть в блендере,но не слишком мелко.лук мелко порезать,морковь потереть,обжарить на растмасле и добавить куриный фарш.накрыть крышкой и тушить до готовности.

Раскатать тесто в виде прямоугольника,но не слишком тонко.

намазать соусом(смешать кетчуп,майонез и горчицу.)сверху выложить начинку и аккуратно свернуть рулетом.защипить края,можно смазать желтком.накрыть полотенцем и оставить подойти(15 минут).печь в прогретой духовке до готовности.(минут 40)