Вход | Регистрация
Рулет мясо по французски с картофелем и помидорами
Ингредиенты
- картофель 6 шт.
- куриная грудка 450 г.
- помидоры 300 г.
- рикотта 200 г.
- пармезан 200 г. (или другой ваш любимый твердый сыр)
- моцарелла 100 г.
- зелень петрушки пара горстей
- зелень укропа
- перец черный молотый 1/2 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л
- сливочное масло 1 ст.л.
- соль
- паприка 1 ч.л.
- чеснок 2 зубчика.
- пучок зеленого лука или 1 средняя головка
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель нарезаем пластиками толщиной 3 мм.
Противень застилаем пергаментом посыпаем половиной потертого пармезана и выкладываем картофельные пластики в нахлест.
Сверху посыпаем солью и второй частью потертого пармезана. Отправляем в духовку на 30 минут при 180С.
Рубим зеленый лук и отправляем его на разогретую сковороду, обжариваем до румяности.
Грудку режим на кусочки, перемалываем в фарш. Отправляем на сковороду к луку, добавляем петрушку.
Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к мясу.
Добавляем паприку, перец и соль.
На второй сковороде разогреваем кусочек сливочного масла, добавляем укроп, петрушку и рубленный чеснок, припускаем.
В чаше перемешиваем до однородного состояния рикотту и добавляем зелень с маслом.
Достаем из духовки картофель, сверху смазываем рикоттой.
Выкладываем сверху фарш, равномерно распределяем.
Сверху посыпаем натертой моцареллой.
Сворачивае рулетом и отправляем в духовку на 15 минут при 180С.
Нарезаем на порционные куски и подаем к столу))) Приятного аппетита!)
Пошаговые фото рецепта
