Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паровые рулеты с мясом

Попробуйте наши паровые рулеты с мясом: нежное тесто, начинка из говядины с зеленью, тыквенное пюре и ароматные специи. Вкусно и полезно!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Тыкву (сырую) измельчить блендером в пюре, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, пшенные хлопья (можно без них, заменить мукой), размешать.

Дрожжи растереть с мукой. Подсыпая постепенно муку с дрожжами, замесить тесто.

В конце замеса добавить растительное масло, собрать тесто в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку с крупной решёткой, добавить пассерованный лук, соль, специи по-вкусу, измельчённую зелень (можно мороженную). Фарш хорошенько вымешать.

Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Отступив от края, нанести на тесто фарш ровным слоем.

Свернуть в плотный рулет (по длинной стороне), край защипать.

Полученный рулет нарезать шайбами, примерно 3,5 см.

В пароварку налить воды, довести до кипения. Дуршлаг пароварки застелить бумагой для выпечки, это предотвратит прилипание нежного теста к металлу. Выложить шайбы на расстояние друг от друга (рулеты сильно подрастут).

Готовить под крышкой примерно 25 мин. до готовности начинки.

Подавать сразу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22127

Понравилось: 78

Автор: кыш

Создан: 30 ноября 2011, 23:47

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Сытное вкусное самодостаточное блюдо. Паровые рулеты с дрожжевым тестом и мясной начинкой получаются пышными и очень сочными. На гарнир подойдёт салат из свежих овощей.

хоть я на пару и не очень, но на фото такие аппетитные рулетики, я б с удовольствием попробовала состав теста заинтриговал, интересно это тесто только на пару можно готовить или другая термическая обработка подойдет?

glaros

01 декабря 2011, 00:35

Лен,вкусно! Пароварки нет, запеку в духовке.

knyzeva

01 декабря 2011, 00:45

Очень аппетитненькие рулеты! Сытно и вкусно!

lorxen1

01 декабря 2011, 00:47

вкусные рулетики

кыш

01 декабря 2011, 00:49

Спасибо всем! У запечённых рулетов вкус будет немного другой, ближе к пирожкам.. У паровых рулетов вкус ближе к пельменям, но нежнее. koshka_1983 |Настя, это тесто годится для любых изделий и запечённых, и жаренных.

andreytsibulski

01 декабря 2011, 00:54

Ооочень вкусные рулеты!!!

sweta1

01 декабря 2011, 00:59

обязательно сделаю!вкуснятина должна быть,Ленa!

koshka_1983

01 декабря 2011, 01:07

Лена, спасибо за ответ нужно будет испробовать тесто в духовке

irina-kolyshkova

01 декабря 2011, 01:14

Прекрасные рулеты!!!

MissJoker

01 декабря 2011, 01:19

Леночка, классные такие рулеты))) очень вкусная начинка и красивая подача)))

севуля

01 декабря 2011, 01:21

Классные рулеты! Сытно и вкусно!

nastya555

01 декабря 2011, 01:50

Очень вкусно!

chef

01 декабря 2011, 01:56

Лен, оригинальное тесто и вкусная начинка. Диетично у тебя в рецепте и интересно

светинька

01 декабря 2011, 06:06

кручу такие рулетик, улетают вмиг, у тебя. Ленчик, тесто очень необычное, заинтриговала

светинька

01 декабря 2011, 06:06

кручу такие рулетик, улетают вмиг, у тебя. Ленчик, тесто очень необычное, заинтриговала

avise

01 декабря 2011, 06:35

какое необычное тесто, рулетики просто супер! Обязательно сделаю, а то после дня благодарения остались тыквы, и их надо применить. Спасибо за рецепт!

ирусик-88

01 декабря 2011, 06:49

Необычно тесто с тыквой,оригинально! Аппетитный рецепт!

dot (Варя)

01 декабря 2011, 06:56

Леночка, отличная задумка! Обязательно повторю!

l@r@4ka

01 декабря 2011, 08:43

Делала что то подобное, очень вкусно,Леночка, у тебя более богатое по вкусу НРАВИТСЯ!!!

принцесса специй

01 декабря 2011, 09:10

Очень интересное тесто!Забираю рецепт,спасибо,Леночка!

azzurro07

01 декабря 2011, 09:14

Лен,вкусно,черт побери!Я паровое не очень,но глядя на твою фотку,думаешь,а почему бы и нет!

манюша

01 декабря 2011, 09:42

Вот и я как Саша, паровое не очень. А может....?

anna1990

01 декабря 2011, 09:49

Замечательный рулет

OlesiaLesha

01 декабря 2011, 09:58

Очень аппетитно. Но я бы запекла

sigma002

01 декабря 2011, 10:11

На пару люблю готовить. Манты часто делаю. Ханум тоже делала -понравилось.Тыквенное тесто- очень интересно!

Svettt

01 декабря 2011, 11:11

Попробую непременно! Очень понравился рецепт!

lenochek 0107

01 декабря 2011, 11:49

Ну очень аппетитные рулетики!

byrenka

01 декабря 2011, 11:50

Лен, как интересно и аппетитно!!!

kisa-asik

01 декабря 2011, 12:49

Вкусно!Почти так делаю!!

кыш

01 декабря 2011, 13:19

Спасибо!

elena-sh

01 декабря 2011, 13:24

А как же мясной сок? Он просто вытечет в воду?

светлана65

01 декабря 2011, 13:24

И тесто, и сами рулеты очень понравились!

gelsomina

01 декабря 2011, 13:52

Хоть мясо и не ем, но идея очень понраивлась - сделаю с тыквенным пюре )))) Лена, спасибо!

lianaaa

01 декабря 2011, 14:28

Необычное и интересное тесто для этих рулетиков что то похожее готовлю и знаю как это вкусно

нахида

01 декабря 2011, 15:04

спасибо за рецепт.сытно и вкусно.

Olga

01 декабря 2011, 15:56

Хорошая альтернатива пельменям! Рецепт забираю.!!! Спасибо!

чили

01 декабря 2011, 16:48

Вот только я подумала, что хочется чего-то такого, чтобы на пару, и с мясом, и сытно, и вкусно, и вот сразу же превым делом увидела сегодня такой замечательный рецепт, ну не чудо ли?!

mama tasi

01 декабря 2011, 17:43

Лен, это очень вкусно! Дрожжевое тесто на пару получается невероятно нежным,

natapit

01 декабря 2011, 18:18

вкусно, можно и без пароварки на пару приготовить!!!

svetkins999

01 декабря 2011, 20:09

Интересно!55555555

кыш

01 декабря 2011, 20:30

Спасибо всем за комментарии, готовьте на здоровье! elena-sh | Сок не вытекает, всё внутри.