Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулеты с куриным мясом курагой и черносливом

Вкусные рулеты с куриным мясом, курагой и черносливом. Рецепт с молоком, мукой, яйцом, овощами и специями. Попробуйте – наслаждайтесь домашним вкусом!

Продукты

400 мл молока
300 г муки
1 яйцо
500 г куриного мяса
4 луковицы
200 г кураги
3 зубчика чеснока
1 морковь
2 ст.л. томатной пасты
50 г сливочного масла
немного куриного бульона
соль
перец
приправы

Пошаговый способ приготовления

Из муки, молока и яйца приготовить тесто. Поместить тесто на час в холодильник.

Мясо курицы отварить и нарезать. Лук нарезать. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, перемешать.

Курагу, чернослив вымыть, залить кипяком и оставить на 10-15 мин. Затем нарезать соломкой.

Тесто разделить на части и раскатать в пласты. Каждую лепешку смазать сливочным маслом. Выложить фарш. С одного края уложить курагу или чернослив.

Скрутить пласт в рулет. Чтобы начинка не вытекала, подвернуть оба края рулета внутрь, оформить шов.

Уложить рулеты в пароварку и готовить 20-25 мин.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Тушить в небольшом количестве бульона. Затем добавить толченый чеснок и томатную пасту. Тушить до готовности, а затем взбить в блендере.

Подавать рулеты горячими с соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Из муки, молока и яйца приготовить тесто. Поместить тесто на час в холодильник.

3. Мясо курицы отварить и нарезать. Лук нарезать. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, перемешать.

4. Курагу, чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 10-15 мин. Затем нарезать соломкой.

5. Тесто разделить на части и раскатать в пласты. Каждую лепешку смазать сливочным маслом. Выложить фарш. С одного края уложить курагу или чернослив.

6. Скрутить пласт в рулет. Чтобы начинка не вытекала, подвернуть оба края рулета внутрь, оформить шов.

7. Уложить рулеты в пароварку и готовить 20-25 мин.

8. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Тушить в небольшом количестве бульона. Затем добавить толченый чеснок и томатную пасту. Тушить до готовности, а затем взбить в блендере.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11286

Понравилось: 59

Автор: cheerup

Создан: 02 июня 2011, 14:50

Каталоги: Закуски Куриный рулет

Дополнительная информация

Очень люблю всякие домашние пельмени, вареники, манты, в общем, тесто с начинкой, приготовленное на пару. Недавно в одной давно подаренной мне книге наткнулась на рецепт "Рулетиков с курагой". Решила приготовить, получилось вкусно. Со временем, внесла в рецептуру изменения на свой вкус. Готовлю рулетики не только с курагой, но и с черносливом. А заправку превратила в блендере в соус, так нежнее.