Бисквитный рулет "шоколадная любовь"

Фото к рецепту: Бисквитный рулет  шоколадная любовь
ДомашняяПростой
903603568

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 100 гр. слив.масла
  • 100 гр. + 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. с горкой шоколадного порошка "несквик"
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 100 мл. молока
  • 150 гр. муки
  • 3 яйца
  • 0,5 ч.л. соды
  • для крема:
  • 200 гр. сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 250 мл. молока
  • 3 ст.л. шоколадного порошка"несквик"
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 желток
  • 100 гр. слив.масла
  • 50 гр. кешью
  • для глазури:
  • 1 белок
  • 2 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

На маленьком огне распустить слив.масло, всыпать 100 гр сахара, полную ст.л. порошка "несквик" и корицу, размешать. Помешивая, довести до кипения (2 минуты). Остудить до комнатной температуры.

Слегка подогреть молоко.(чуть теплее вашего пальца)

Остывшую масляную смесь взбить на высокой скорости миксера 3 минуты. Снизить скорость миксера до минимума, тонкой струйкой влить теплое молоко, перемешать.

Муку просеять вместе с содой. Всыпать к масляно-молочной смеси и как следует размешать (можно на низкой скорости миксера).

Яйца взбивать 15 минут до увеличения объема в 3 раза, на 8 минуте всыпать 3 ст.л. сахара.

Духовку разогреть до 150*С. Форму застелить пергаментом или смазать маслом.

Добавить взбитые яйца к основной массе и быстрыми легкими движениями перемешать лопаткой до однородности.

Вылить бисквитную массу в форму, встряхнуть для равномерного распределения.

Выпекать 20 минут до сухой зубочистки.

Готовый бисквит аккуратно (перевернув форму) выложить на чистое сухое (желательно льняное) полотенце, подрезать края на 0,5 см и скатать вместе с полотенцем в рулет. Остудить.

Крем:

Вскипятить молоко и залить им "несквик", перемешать до полного воссоединения.

В подходящей кастрюльке смешать сахар, ванильный сахар и муку, влить шоколадный напиток, перемешать и варить (помешивая) на небольшом огне до закипания.

Снять с огня, добавить желток, масло и коньяк, взбить миксером ровно 3 минуты. Остудить.

Кешью мелко порубить.

Развернуть остывший рулет, обильно смазать кремом, посыпать орехами и скатать обратно (при скатывании излишки крема вытекут). Слегка покатать свернутый рулет в этих излишках и убрать в холод на 1 час.

Белок взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Украсить глазурью рулет и убрать в холодильник до подачи (у меня стоял ночь).

Любителям шоколада посвящается.....

Пошаговые фото рецепта

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 1

1. Набор продуктов

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 2

2. На маленьком огне распустить слив.масло, всыпать 100 гр сахара, полную ст.л. порошка "несквик" и корицу, размешать. Помешивая, довести до кипения (2 минуты). Остудить до комнатной температуры.

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 3

3. Слегка подогреть молоко.(чуть теплее вашего пальца). Остывшую масляную смесь взбить на высокой скорости миксера 3 минуты. Снизить скорость миксера до минимума, тонкой струйкой влить теплое молоко, перемешать. Муку просеять вместе с содой. Всыпать к масляно-молочной смеси и как следует размешать (можно на низкой скорости миксера). Яйца взбивать 15 минут до увеличения объема в 3 раза, на 8 минуте всыпать 3 ст.л. сахара. Духовку разогреть до 150*С. Форму застелить пергаментом или смазать маслом.

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 4

4. Добавить взбитые яйца к основной массе и быстрыми легкими движениями перемешать лопаткой до однородности. Вылить бисквитную массу в форму, встряхнуть для равномерного распределения. Выпекать 20 минут до сухой зубочистки.

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 5

5. Готовый бисквит аккуратно (перевернув форму) выложить на чистое сухое (желательно льняное) полотенце, подрезать края на 0,5 см и скатать вместе с полотенцем в рулет. Остудить.

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 6

6. Вскипятить молоко и залить им "несквик", перемешать до полного воссоединения. В подходящей кастрюльке смешать сахар, ванильный сахар и муку, влить шоколадный напиток, перемешать и варить (помешивая) на небольшом огне до закипания. Снять с огня, добавить желток, масло и коньяк, взбить миксером ровно 3 минуты. Остудить.

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 7

7. Кешью мелко порубить. Развернуть остывший рулет, обильно смазать кремом, посыпать орехами и скатать обратно (при скатывании излишки крема вытекут). Слегка покатать свернутый рулет в этих излишках и убрать в холод на 1 час.

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 8

8. Белок взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Украсить глазурью рулет и убрать в холодильник до подачи (у меня стоял ночь).

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 9

9. Любителям шоколада посвящается...

Бисквитный рулет "шоколадная любовь": фото шаг 10

10. Приятного чаепития!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
27.04.2010 17:38

Выглядит чудесно!! Шоколадный вкус ощутила. @}--}--

Armushik
27.04.2010 17:39

Это искушение!555@}--}--

alyakeyk
27.04.2010 17:39

Аппетитненький-ммм!*THUMBS UP*

marktisha

какой красавчик*BRAVO*

lianaaa
27.04.2010 18:00

Наталь это моя любовь*IN LOVE*прекрасно*BRAVO*

johnny
27.04.2010 18:10

А я ещё ни разу рулет не делала. 5!

naumovec
27.04.2010 18:07

Вкусно, нежно, красиво.

принцесса специй

Очень красиво и вкусно!55555!!!!!

Ирина 211978

В моей семье продукты надо увеличить минимум втрое! Очень аппетитные фото!!!555!

lenochek 0107

Чудесный рулет! Шоколадную выпечку обожаю!!!*BRAVO*

Mil@_Mil@

Шоколадно-вкусно!

lillit1
27.04.2010 18:34

шоколадный красавец получился 555!

antea
27.04.2010 18:31

Замечательный рулет.5!

ботакоз

Какой красивый!*BRAVO*

brucha
27.04.2010 18:55

*BRAVO*@}--}--

ната777

Очень вкусно.5.

krisenok
27.04.2010 19:23

Красавец!555! Наташенька, пришли хоть кусочек!

маркиза @нгелов

Изумительный! Такой шоколадный...ВкусняшкаO<img src=" />55555

Елена М

Классный рулетик!5555.Наташа,когда Вы только успеваете столько вкусностей готовить?!

snezinka2000

Волшебный рулет) И все действия так подробно описаны !!! =) как настоящая "шоколадоманка" точно приготовлю по вашему рецепту рулет !!! 5+*BRAVO*

lorxen1
27.04.2010 21:06

вкусный и красивый рулетик*THUMBS UP* и 5+++

светлана65

ШИКАРНЫЙ РУЛЕТ! 555!

Galina
27.04.2010 22:00

;)555

чили
27.04.2010 22:38

Наталь, шедевр! Не шучу! Снимаю шляпу! (или что сейчас принято снимать в таких случаях? ;)) Потрясающий рулет! Честно!!! *BRAVO*

chemicolya

Великолепный соблазнительный рулет!*THUMBS UP*

siyanie
28.04.2010 00:41

Шоколадно-шоколадно!!! Вкусно-вкусно!!! @}--}-- 5!!!

anasstko
28.04.2010 00:35

Классный рулет!!! А я вот пока к рулетам только присматриваюсь!!!:p

natapit
28.04.2010 03:50

действительно любовь!отлично!

chef
28.04.2010 04:45

Наталь, бесподобный рулет и шикарные кадры! А ты сама не лю шоколад? @}--}--

laralaram

какая красота!!! а что - ты чего-то боялась?

MissJoker

Ларис...боялась - еще как... у меня бисквиты раньше через раз получались...а теперь - каждый... Натуль - Рулетка- я очень лю...шоколад...отсюда и проблемы..:) очень, знаешь ли, тяжело смотреть как его едят другие;)

рыжий_ангел

*THUMBS UP*красивый!!!+555

севуля

Замечательный рулет! Забираю. Спасибо!@}--}--

шуш
29.04.2010 03:54

Наташ, прекрасный рулет!!! Оч красивый, нежный и шоколадный :)! 5+5+5+O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты