Дрожжевой рулет

64400 мин.03

---

для дрожжевого теста:
дрожжи свежие - 50 гр. (или сухие дрожжи - 11 гр. )
сахар - 200-250 гр.
молоко - 400 мл.
мука - около 900 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 150 гр.
ванильный сахар - 2 ч.л.
цедра - лимона
соль - (щепотка)
для маковой начинки:
мак - 300 гр.
молоко - 150 мл.
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 250 гр.
мед - 2-3 ст.л.
яичные белки - 2 шт.
для обмазки:
яичные желтки - 2 шт.
молоко - 1 ст.л.
для посыпки:
мак - 20 гр.

---

106700 мин.03

---

500 мл. молока
50 г. живых дрожжей
8 ст.л. сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. соли
900-950 гр. муки (в зависимости от муки - смотрите по тесту)
800 гр. маковой начинки готовой

---

1002870 мин.3170

---

тесто:
молоко 1 ст.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 10 гр.
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
ванилин
сливочное масло 50 гр.
мука около 500 гр. (может чуть больше, зависит от ее качества и влажности)
начинка:
орехи грецкие 2,5 ст.
сахар 1 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
глазурь:
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
молоко 1 ст.л.

---

341230 мин.1545

---

500 гр. тёплого молока
11 гр. сухих дрожжей
100 гр. сахара
щепотка соли
4-5 яиц
1 пакетик ванили 2 гр.
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1,5 кг. муки (примерно)
для начинки:
яблоки
корица
сахар
творог
яйца

---

74210 мин.11834

---

тесто:
500 гр. муки
42 гр. свежих дрожжей
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300-350 мл. воды тёплой
начинка:
500 гр. фарша
1-2 луковицы
1 большая морковь
500 гр. кислой капусты
соль
перец

---

269290 мин.3969

---

50 гр. свежих дрожжей
1 кг.муки
300 мл.кефира
150 гр. растопленного сливочного масла
100 мл. молока
80-100 гр. сахара
ваниль
кардамон
шафран
1 яйцо
для 1 начинки:
1 лимон
2 яблока
2-4 ст.ложки изюма
2-3 ст.л. сахара
для 2 начинки:
1 ст. мака
0,5 ст. молока
3-4 ст.л. мёд,
1 ч.л. цедры лимона

---