Вход | Регистрация
Итальянская кухня
Лучшие рецепты итальянской кухни
2640 рецептов итальянской кухни
Каталог: Другие рецепты
65290 мин.2240
29 февраля 2008, 16:13
продукты те же, что и в итальянской вариации
земляничный йогурт
земляничный растворимый детский напиток(каба)
свежая земляника
Каталог: Другие десерты
84680 мин.3256
29 февраля 2008, 15:53
500 гр. маскарпоне(maskarpone)
4 желтка
100 гр. сах.пудры
300 гр. печенья( löffelbiskuits)
4 мл. алкоголя(коньяк, амаретто, или кофейный ликёр)
200 мл. кофе(еспрессо)
какао для посыпки
Каталог: Другие рецепты
766440 мин.2348
29 февраля 2008, 14:48
250 гр. шампиньонов
1 стебель зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. риса ризотто
60 мо белого вина
300 мл. овощного бульона
50 мл. сливок
3 ст.л. тёртого сыра пармезан
соль,молотый перец
Каталог: Другие рецепты
678380 мин.61427
28 февраля 2008, 20:14
мука - 500 гр
соль - 1 ч.л.
дрожжи прессов.-50 гр(сухие-12-13 гр)
вода(комнатная т.)-200 гр
сахар - 1 ч.л
масло ол.- 120 гр(6 ст.л)
Каталог: Мясные
9024100 мин.42237
28 февраля 2008, 02:34
400 гр. телятины
200 гр. мортаделлы
200 гр. вареной ветчины
100 гр. тертого пармезана
2 яйца
1 ч.л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Салат цезарь с креветками
1143250 мин.42366
27 февраля 2008, 17:02
замороженные креветки - 500-600 гр.
пармезан - 250-300 гр.
яйца вкрутую - 3 шт.
хлеб - 6 кусочков,
чеснок,
оливковое масло,
оливки,
приправы,
соевый соус.
.......................
для соуса цезарь:
перепелиные желтки - 7 шт. (или 2 куриных),
оливковое масло ( гр. 120, лучше рафинированное),
лимонный сок,
горчица - 1-1,5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик,
соевый соус - 2 ст.л.
пряные травки
Каталог: Классическая лазанья
790910 мин.83227
25 февраля 2008, 22:04
листы для лазаньи - 6 шт
сыр пармезан - 150 гр
для суго
фарш говяжий - 300 гр
томаты консервированные - 0,5 кг. (можно заменить томатной пастой)
для бешамеля
молоко 400 гр
мука - 1 ст.л
масло сливочное - 1 ст.л
соль
перец, лук, чеснок, базилик
красное сухое вино - 50-70 мл.
Каталог: Другие основные блюда
79160 мин.3965
22 февраля 2008, 23:26
картофель 6 шт.
помидор 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
сметана 20% 4 ст.л.
1 яйцо куриное )
мука.
копченый сыр "чечил" 100 гр.
сыр "пармезан" 70 гр.
базилик красный 1 пучок.
оливковое масло, соль
перец.
Каталог: Другие и нестандартные супы
76570 мин.2337
22 февраля 2008, 17:30
брюссельская и цветная капуста
брокколи
стручковая фасоль
сладкий перец
помидоры
чеснок
зелень
можно добавить лук-порей,морковь,корень сельдерея.
Каталог: Другие основные блюда
416930 мин.2642
21 февраля 2008, 20:19
каннеллони 250 гр
фарш 250 гр
булка 2 куска
лук
зелень
специи
для соуса:
150 гр. сметаны
200 гр. молока
100 гр. сыра
Каталог: Салат из овощей
1064920 мин.44154
20 февраля 2008, 17:45
груши 3 шт. (крупные, как на фото).
сыр "горгонзола" 150 гр.
йогурт натуральный или 10% сметана 200 гр.
качан салата "латук".
сельдерей черешковый (1 крупный стебель).
фундук не жареный 20 шт.
лук зелёный 1 пучок.
соль, красный перец.
Каталог: Другие гарниры
1111240 мин.22652
20 февраля 2008, 15:41
мякоть тыквы 200 гр.
творог 200 гр.
мука 6-8 ст.л.
яйцо 1 шт.
чеснок 1 зубчик
розмарин
масло сливочное и оливковое по 1 ст.л.
пармезан немного для посыпки.
Каталог: Другие и нестандартные супы
87030 мин.4954
19 февраля 2008, 18:36
шампиньоны 1 кг.
цукини 1 шт. (средний).
лук-шалот (можно заменить белым, репчатым)1 шт.
красный лук о,5 шт.
картофель 7 шт.
сливки 22 % 200 гр.
яблочный уксус 2 ст.л.
вода 1,2 литра.
соль, итальянские травы, веточка базилика (красного).
оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
60400 мин.1029
19 февраля 2008, 15:23
3-4 небольших кабачка(цукини),
300 гр. свежих помидор,
50 гр. сала,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
зелень петрушки, укропа, базилика,
200 гр. сметаны,
100 гр. тёртого сыра,
соль,
перец.
Каталог: Другие основные блюда
54320 мин.2455
19 февраля 2008, 03:30
500 гр. спагети
2баночки тунца в собствен.соку
1 баночка грибов
итальянская приправа
сыр пармезан 50 гр
сухой чеснок
оливковое масло
Каталог: Из овощей и грибов
176170 мин.3965
19 февраля 2008, 01:32
банка маслин с косточкой.
2 зубчика чеснока.
щепотка душицы (орегано).
кайенский перец, соль.
оливковое масло.
яблочный уксус 3 ст.л. + 3 ст.л. воды.
вчера я запекала баранину, замаринованную в соевом соусе и мёде. решила использовать её в этой закуске, но это не обязательно!
Каталог: Блюда из семги
762220 мин.51732
18 февраля 2008, 13:40
семга - 500 гр.
шпинат с/м -100 гр.
сок 1 лимона
соль
перец
оливковое масло для жарки
Каталог: Другие десерты
42180 мин.6929
17 февраля 2008, 02:43
riccotta или творог -250 г
сахар -100 г
желатин -20 г
сливки 36% -450 г
бренди -20 мл.
для соуса:
клубника -30 г
манго -20 г
киви -1 шт
сахарная пудра -2 ч.л
соус бальзамико -1 ч.л
Каталог: Бутерброды
139590 мин.41733
16 февраля 2008, 14:20
4 кусочка белого хлеба
1 зубок чеснока (по желанию)
4 твердых помидора
базилик (несколько листиков свежего, но можно и сухого)
2 ст.л. оливкового масла
соль
сыр
Каталог: Другие основные блюда
569720 мин.51527
15 февраля 2008, 23:56
спагетти тонкие 500 гр.
копченая грудинка 300 гр.
помидоры 3 шт.
болгарский перец зеленый 1 шт.
2 средних луковицы
томатная паста 3 столовых ложки.
соль .
перец белый душистый молотый, красный сладкий молотый, черный крупного помола.
cушеная зелень (базилик, орегано, петрушка, кориандр, укроп петрушка).
мы добавили «домашняя зелень» чешский продукт аvokado .
чеснок 4 зубчика.
оливковое масло.80 мл.
Каталог: Другие основные блюда
46460 мин.824
11 февраля 2008, 22:19
паста (разная)
крветки
горох зеленый
фасоль стручковая
кукуруза маринованная
брокколи
перец зеленный и красный
бакложан
морковь
сливки
соль
перец
Каталог: Овощная лазанья
1126690 мин.41129
10 февраля 2008, 23:14
400 г. говяжий фарш ( можно свиной)
1 луковица
1 зубчик чеснока или 1/4 ч.л. сухого чеснока
соль, чёрный перец
2 ч.л. сухого базилика (свежий-будет даже лучше)
1 ст.л. сахара
2 дозы помидор в собственном соку
2 ст.л. томатной пасты
500 мл. мясного бульона(магги)
2 ст.л. оливкового масла
250 мл. белого вина-кто не любит, можно заменить бульоном
2 цуккини
готовые листочки для лазаньи-прим. 12 шт.
200 г.сметаны
100 г.тёртого сыра или моцареллы
Каталог: Другие салаты
648530 мин.11529
10 февраля 2008, 02:21
креветки тигровые отв.- 7-8 шт
дыня маленькая(я брал галия) - 1\2 шт
салат латук - 50 гр
маринад для креветок:
сок апельсина -50 гр
уксус бальзамический - 5 гр
уксус винный - 10 гр
соус порто:
портвейн португальский -50 гр
соус деми-гляс - 100 гр
Каталог: Другие салаты
656820 мин.11536
09 февраля 2008, 18:34
салат лоло росо - 30 гр
салат фрезе - 20 гр
рукола - 20 гр
манго тайское - 1\2 шт
семга с\с подкопченная - 40 гр
помидоры черри - 4 шт
ол.масло -20 гр
сок апельсина -10 гр
сок лимона -5 гр
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
799530 мин.62548
07 февраля 2008, 20:32
12 листов(готового теста для лазаньи)
500 гр. фарша(желательно свой,говядина+свинина)
1 луковица(большая)
2 зубчика чеснока
соль,специи
свежая зелень
250 гр. томатной пасты
соус:
250 гр. сметаны
400 гр. молока
150 гр. сыра
Каталог: Другие гарниры
645945 мин.41327
03 февраля 2008, 01:03
750 гр. картофеля
1 лимон
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
50 гр. оливок без косточек
70 гр. сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
55380 мин.131545
01 февраля 2008, 20:56
2 готовых бисквитных коржа(я взяла шоколадных)
крепкий кофе с ромом или другим алкоголем 150 мл. (можно больше, я люблю очень сочные бисквиты )
250 гр. (9 oz) сыра маскапоне (mascarрone cheese)
4 яйца, разделить желток и белок
75 гр. (2 3/4 oz) сахарной пудры
Каталог: Другие салаты
649220 мин.22134
30 января 2008, 19:34
тунец в собственном соку - 1 баночка
капуста белокачанная нашинкованная - 200 г
огурец свежий - 1 средний
креветки консервированные - 8 шт
лимон - 1 шт
чеснок -1 зубок
петрушка свежая
перепелиные яйца - 3 шт
соус: 1 ст.л. соевого соуса + 3 ст.ложки оливкового масла + сок лимона + сок из консервы тунца
белый хлеб
Каталог: Другие холодные закуски
705315 мин.14245
30 января 2008, 17:50
бреазола 60 гр.
цукини (половинка).
1 зубчик чеснока.
сыр "рикотта" ч./ложка.
сыр "пармезан" (тёртый) ч./ложка.
оливковое масло.
соль, кайенский перец.
Каталог: Паста
1062825 мин.44069
28 января 2008, 18:07
250-300 гр. яичной пасты.
200 гр. не жирной грудинки или бекона (без шкурки).
3 яйца (используем только желтки).
5 ст./ложек 33% сливок.
1 зубчик чеснока, давленый.
80 гр. пармезана.
оливковое масло, соль
перец.
перепелиные яйца для украшения.
Поделись с друзьями
