Компот

Соленья и маринады

Лазанья с цуккини

Name: Лазанья с цуккини
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: говяжий фарш; луковица; зубчик чеснока; сухой чеснок; соль; чёрный перец; сухой базилик; свежий; сахар; помидор в собственном соку; томатная паста; мясной бульон; оливковое масло; белое вино; бульон; цуккини; листья для лазаньи; сметана; тёртый сыр; моцарелла

Приготовьте вкусную лазанью с цуккини и говяжьим фаршем! В этом рецепте также используются лук, чеснок, помидоры, базилик и сыр. Попробуйте!

Продукты

говяжий фарш - 400 г
луковица - 1
чеснок - 1 зубчик или 1/4 ч.л. сухого чеснока
соль
черный перец
сухой базилик - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
помидор в собственном соку - 2 дозы
томатная паста - 2 ст.л.
мясной бульон - 500 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
белое вино - 250 мл
цуккини - 2
готовые листочки для лазаньи - 12 шт.
сметана - 200 г
тертый сыр или моцарелла - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Для начала приготовим соус:

Меленько порезанный лук потомим на оливковом масле,добавим так-же мелко порезанный чеснок(я добавляла сухой -уже в готовый соус)

затем обжариваем фарш,немного посолим(ещё будет бульон),перчим,отправляем туда помидоры из банки вместе с соком,помнём их ложкой и немного потушим,выдавим в отдельную посуду томат.пасты и перемешаем прим. с 50 мл.бульна,затем отправим это к фаршу,опять потушим минут 5.

Добавим базилик,сахар,бульон и вино-доводим до кипения. На медленном огне потомим соус с закрытой крышкой-прим.30-40 мин.Добавим специи по вкусу.

В огнеупорную форму наливаем сначала соус -прим.2 половника,

затем выкладываем слоями:

-листы лазаньи (хорошо прижимаем руками)

-соус (побольше,не жалеть)

-порезанные шайбами цуккини

и так чередовать пока не кончится соус

Верхний слой должен быть обязательно ОБИЛЬНО ЗАЛИТ соусом,на него укладываем цуккини,следом смазываем сметаной.Отправляем в разогретую духовку на 20 мин.Когда блюдо готово-посыпаем сыром и даём ему расплавится и подрумянится,но не затвердеть.