Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья с цуккини

Приготовьте вкусную лазанью с цуккини и говяжьим фаршем! В этом рецепте также используются лук, чеснок, помидоры, базилик и сыр. Попробуйте!

Продукты

400 г. говяжий фарш ( можно свиной)
1 луковица
1 зубчик чеснока или 1/4 ч.л. сухого чеснока
соль, чёрный перец
2 ч.л. сухого базилика (свежий-будет даже лучше)
1 ст.л. сахара
2 дозы помидор в собственном соку
2 ст.л. томатной пасты
500 мл мясного бульона(магги)
2 ст.л. оливкового масла
250 мл белого вина-кто не любит, можно заменить бульоном
2 цуккини
готовые листочки для лазаньи-прим. 12 шт.
200 г.сметаны
100 г.тёртого сыра или моцареллы

Пошаговый способ приготовления

Для начала приготовим соус:

Меленько порезанный лук потомим на оливковом масле,добавим так-же мелко порезанный чеснок(я добавляла сухой -уже в готовый соус)

затем обжариваем фарш,немного посолим(ещё будет бульон),перчим,отправляем туда помидоры из банки вместе с соком,помнём их ложкой и немного потушим,выдавим в отдельную посуду томат.пасты и перемешаем прим. с 50 мл.бульна,затем отправим это к фаршу,опять потушим минут 5.

Добавим базилик,сахар,бульон и вино-доводим до кипения. На медленном огне потомим соус с закрытой крышкой-прим.30-40 мин.Добавим специи по вкусу.

В огнеупорную форму наливаем сначала соус -прим.2 половника,

затем выкладываем слоями:

-листы лазаньи (хорошо прижимаем руками)

-соус (побольше,не жалеть)

-порезанные шайбами цуккини

и так чередовать пока не кончится соус

Верхний слой должен быть обязательно ОБИЛЬНО ЗАЛИТ соусом,на него укладываем цуккини,следом смазываем сметаной.Отправляем в разогретую духовку на 20 мин.Когда блюдо готово-посыпаем сыром и даём ему расплавится и подрумянится,но не затвердеть.