Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветки с дыней и соусом порто

Креветки с дыней галия и соусом порто — идеальное блюдо! Тигровые креветки, маринад с апельсином и бальзамическим уксусом. Попробуйте!

Продукты

креветки тигровые отв.- 7-8 шт
дыня маленькая(я брал галия) - 1/2 шт
салат латук - 50 гр
маринад для креветок:
сок апельсина -50 гр
уксус бальзамический - 5 гр
уксус винный - 10 гр
соус порто:
портвейн португальский -50 гр
соус деми-гляс - 100 гр

Пошаговый способ приготовления

Креветки маринуются 25 мин,из дыни вырезать шарики.

Для соуса я брал сухую смесь деми-гляс Кнорр.(Как варить написано на коробке.Деми-гляс - это концентрированный бульон.Обычно он готовится часов 5)

В деми-гляс добавляем половину портвейна и провариваем на маленьком нагреве 30 мин.,затем процеживаем и добавляем остальной портвейн,соль,перец.

На блюдо выкладываем латук,на него креветки,сбрызгиваем маринадом.Украшаем дыней и соусом.Остальной соус подаем отдельно.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

136 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6945

Понравилось: 136

Автор: spoker2

Создан: 10 февраля 2008, 02:21

Каталоги: Другие салаты Салаты

Респектабельная классика. Захотелось надеть платье с открытой спиной, поужинать на открытой веранде средиземноморского ресторана, а остаток вечера провести в объятиях седеющего фрачного танцора, под шум прибоя и звуки танго.

ли_ка

24 мая 2008, 15:44

просто супер Вам5+++

mariav

15 июня 2008, 19:10

очень интересный салат,5+

liky

31 декабря 2008, 01:36

Наткнулся, если чесно, совершенно случайно. Я в восторге.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти