Креветки с дыней и соусом порто

Ингредиенты

креветки тигровые отв.- 7-8 шт
дыня маленькая(я брал галия) - 1\2 шт
салат латук - 50 гр
маринад для креветок:
сок апельсина -50 гр

уксус бальзамический - 5 гр
уксус винный - 10 гр
соус порто:
портвейн португальский -50 гр
соус деми-гляс - 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки маринуются 25 мин,из дыни вырезать шарики.

Для соуса я брал сухую смесь деми-гляс Кнорр.(Как варить написано на коробке.Деми-гляс - это концентрированный бульон.Обычно он готовится часов 5)

В деми-гляс добавляем половину портвейна и провариваем на маленьком нагреве 30 мин.,затем процеживаем и добавляем остальной портвейн,соль,перец.

На блюдо выкладываем латук,на него креветки,сбрызгиваем маринадом.Украшаем дыней и соусом.Остальной соус подаем отдельно.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Респектабельная классика. Захотелось надеть платье с открытой спиной, поужинать на открытой веранде средиземноморского ресторана, а остаток вечера провести в объятиях седеющего фрачного танцора, под шум прибоя и звуки танго.

24.05.2008 15:44

просто супер Вам5+++

15.06.2008 19:10

очень интересный салат,5+

liky

31.12.2008 01:36

Ответить

Наткнулся, если чесно, совершенно случайно. Я в восторге.