Итальянская вариация Десерта Тирамису

Фото к рецепту: Итальянская вариация Десерта Тирамису

Ингредиенты

  • 500 г маскарпоне(Maskarpone)
  • 4 желтка
  • 100 г сах.пудры
  • 300 г печенья( Löffelbiskuits)
  • 4 мл алкоголя(коньяк, амаретто, или кофейный ликёр)
  • 200 мл кофе(Еспрессо)
  • какао для посыпки

Способ приготовления

Печенюшки уложила в ряд на блюдо

Сверху полила кофе( я брала просто растворимое), с добавлением алкоголя

намазала кремом

далее опять слой печенек

Снова крем

посыпала всё какао(перед подачей на стол)

Украсить по-желанию

Крем:

Желтки растереть на водяной бане с сахарной пудрой( всегда так делаю, исключить все микробы), что-бы увеличилось в объёме

Добавила немного ванили( не люблю привкус яиц)

Маскарпоне перемешать хорошо, и ввести в него желтки.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Итальянская вариация Десерта Тирамису
Фото приготовления рецепта: Итальянская вариация Десерта Тирамису

Дополнительная информация

Украшала кофейными палочками и зёрнами кофе в горьком шоколаде Какао брала детское( ф.Несквик, оно слаще) Водяная баня: в большой кастрюле кипятим воду, убавляем огонь, но что-бы кипело дальше. Маленькую кастрюльку с желтками ставим на верх, так что-бы вода не касалась дна. И на пару, начинаем яйца взбивать веничком, масса белеет и увеличивается в объёме. Эксперты говорят, что при такой тепловой обработке, в яйцах убиваются микробы. При этом качество не ухудшается, а наоборот улучшается, крем становится воздушнее, и приятнее на вкус. я добавляю немного ванили, тогда запах яиц исчезает. Перед тем, как вводить взбитые желтки с сах.пудрой в крем, охладите.

5.04.6327936783729191.056
marin4ik-1

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Тирамису имени Мими


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

gnatosina

Ljublju Tiramisu, no kak to ni razu sama ne delala. Nado nachinat!!! 5+ Zabiraju!

abljabra
abljabra
29.02.2008 16:07

Выглядит - отлично, как эксклюзивный десерт из дорогого ресторана! ;) :) 5!

strelec148

а зачем разрешения спрашивать? у вас отличный тирамису - вариант! супер! вам огромное 5! а фото ваше? ну ОЧЕНЬ красиво!

marin4ik-1

da, foto moe, estesstvenno, ne zanimajus plagiatom iz prinzipa, dazhe iz zhurnalov! za ozenku spasibo! voobsche pervij ras delala tiramisu

strelec148

получилось великолепно!

parliament

Здорово! 5

натаха

Очень красивый вариант! :) Молодец!

ksyusha
ksyusha
29.02.2008 17:23

я вот тоже недавно начала его готовить, вкусно, я бэйлис добавляю. Но как же у вас это еще и красиво! Видна рука профессионала!5+

petsemenvl

красота,5!:)

petsemenvl

красота,5!:)

tvv
tvv
29.02.2008 17:43

Жалко есть такую красоту ;) 555555

andrea 5
andrea 5
29.02.2008 17:44

на сколько я знаю десерт делается в закрытой форме и с тёмного какао

marin4ik-1

читайте название : вариация десерта.. а на сколько я знаю, это не обязательно в форме делать, резать удобнее.

luba5
luba5
29.02.2008 17:56

Очень красиво и вкусно, я тоже не пониимаю почему у кого то нужно спрашивать разрешения, ведь вы это приготовили. 555!!!

krita
krita
29.02.2008 17:57

очень красиво! просто шедевр! поздравляю :)

natul"ka
natul"ka
29.02.2008 18:02

Супер, у меня уже целая коллекция тирамису, только никак не отважусь сделать!

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

ewrika2005

пять!!!!!!!!!!!!

аглая

С водяной баней это идея, спасибки:)

oksana malzew

МАРИНА ЗДОРОВО 5+!!!

irina75
irina75
01.03.2008 00:27

отличное "тирамису"...5+!

kidlog
kidlog
01.03.2008 21:40

Очень вкусное ТИРАМИСУ! %) 5!!!

denise
denise
03.03.2008 01:07

Супер!!! 5!

darina78.78

Классно!5+

ruzanna1980

супер5+++

tan-taan
tan-taan
19.05.2008 04:02

классно что яйца не сырые можно и ребёнку, и хорошо что несквик, я тоже так малышу делаю. 5

буба
буба
19.05.2008 14:23

Очень хороший вариант.Отлично-5.

federal
federal
22.05.2008 01:54

МАРИШ,СУПЕР!

marusja
marusja
15.06.2008 22:53

Interesnaya vidumka.5

diudiuka
diudiuka
21.01.2009 14:25

а печенье какое должно быть по вкусу? печенье "топленое молоко" подойдет? Löffelbiskuits - я просто не знаю, что это за печенье и какой у него вкус..

straniera

печенбшки называются SAVOIARDI - очень легкие и моментально впитывающие кофе

Galina
Galina
16.07.2010 10:27

:):):)555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как делать Итальянская вариация Десерта Тирамису? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Итальянская вариация Десерта Тирамису, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.