Паштет из телятины с мортаделлой и ветчиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Прямоугольную форму для кекса застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.

Мясо нарезать на тонкие куски по величине формы, слегка отбить, посолить, поперчить. Мортаделлу и вареную ветчину нарезать тонкими ломтиками.

На дно формы положить кусок телятины, посыпать тертым пармезаном, положить мортаделлу и ветчину, снова посыпать пармезаном. Слои чередовать, верхний слой - мясо.

Яйца взбить с черным перцем и вылить на мясо. Духовку разогреть до 140°.

Паштет накрыть пергаментом и запекать в духовке около 1,5 часов.

На готовый паштет поставить гнет, чтобы вытекла образовавшаяся внутри жидкость. Жидкость слить в миску. Паштет поставить на ночь в холодильник, затем нарезать на тонкие ломтики и подавать, поливая жидкостью, образовавшейся при запекании.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Медальоны из телятины с фондю

Фаршированные шампиньоны ветчиной, пармезаном и яблоком (тест-драйв с тм "окраина".

Полента с цукини

Равиоли с колбасками-чоризо и масляно-лимонным соусом

Популярное в сети

Комментарии

ksyusha

28.02.2008 02:40

Ответить

ну прям как на витрине,5! только не знаю, что такое мортаделла?

skoslik

28.02.2008 02:44

Ответить

Паштетик - загляденье. Глаз не отвести. Ксюшик, мортаделла - это колбаска вареная с жирком. А за рецепт - большая пяткерка.5!

Nataliya Mashika

28.02.2008 02:47

Ответить

может мортаделла-это моцарелла??? рецептик супер! +5

tvv

28.02.2008 02:50

Ответить

Красота! 5+

dafna44

28.02.2008 02:51

Ответить

интересный вариант!

marusja

28.02.2008 02:56

Ответить

Xoroshyi recept.5

showitch

28.02.2008 03:33

Ответить

красота))

fanny

28.02.2008 03:42

Ответить

skoslik правильно сказал(а) про мортаделлу, заменяется любой нашей колбасой типа любительской.

federal

28.02.2008 04:18

Ответить

5,я такое покупала,вкусно!

oksana malzew

28.02.2008 04:29

Ответить

5+!!!

strelec148

28.02.2008 04:30

Ответить

ну безусловно - красота!!!

zooz

28.02.2008 06:41

Ответить

Супер! 5!

надин

28.02.2008 10:53

Ответить

здорово!5

тайрин

28.02.2008 11:35

Ответить

аппетитное блюдо 5. Я сейчас осваиваю холодные мясные закуски, и этот рецепт "кстати" попался. пасибки.

djastina

28.02.2008 12:14

Ответить

Очень апетитно и очень красиво! 5!

fanny

28.02.2008 12:27

Ответить

Всем большое спасибо за отзывы!

марияn

28.02.2008 12:36

Ответить

Отлично!!!5

натаха

28.02.2008 14:15

Ответить

Ой, как мне понравилось! Забираю, спасибо!

jelena_73

28.02.2008 20:55

Ответить

забираю,вкусно!!!

mara

22.03.2008 22:03

Ответить

Вот так загляденье просто, чтобы узнать вкус рецепт забираю. 5

гетьмановна

14.04.2008 01:11

Ответить

Оленька ,я давно мечтала о таком блюде .Мечты ,как известно,сбываются.Вот и моя сбылась .Теперь в моем арсанале будет праздничное блюдо .5.

eshumaeva

08.06.2008 18:38

Ответить

отличный рецепт! забираю! давно хотела сделать что-то похожее. ваш вариант очень понравился!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт