Вход | Регистрация
Карпаччо из бреазолы с цукини.
Ингредиенты
- бреазола 60 г
- цукини (половинка).
- 1 зубчик чеснока.
- сыр "рикотта" ч./ложка.
- сыр "пармезан" (тёртый) ч./ложка.
- оливковое масло.
- соль, кайенский перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Зубчик чеснока очистить и разрезать на 2-3 части.
Цукини нарезать соломкой, как на фото.
Обжарить в оливковом масле с чесноком, немного посолить.
На тарелку красиво выложить "Бреазолу" и смазать оливковым маслом.
Цукини выложить на бумагу, что бы ушло лишнее масло, выложить поверх "Бреазолы", в центр. (чеснок выкинуть).
Рикотту посолить, сделать шарик, положить на цукини, в центр...и приправить её кайенским перцем.
Сверху посыпать готовое карпаччо пармезаном и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Спасибо, Саше (spoker2) за рецепт. Думала, что карпаччо делают только из сырого, мороженного мяса...оказывается есть варианты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
lorxen1
Ответить30.01.2008 17:59
красиво,но что такое Бреазола,может у нас по другому называется? -5
lorxen1
Ответить30.01.2008 17:59
красиво,но что такое Бреазола,может у нас по другому называется? -5
strelec148
Ответить30.01.2008 18:03
Бреазола - сыровяленая говядина...продается в упаковке по 80-100 гр. (у нас)
аглая
Ответить30.01.2008 18:03
Я тоже думала, что мясо сырое, а вот так мне подойдет
винница
Ответить30.01.2008 18:04
очень вкусно смотрится...5+...
котлинка
Ответить30.01.2008 18:05
Для меня столько новых слов...,но смотрится уж очень аппетитно...красота!
Еще загляну к Вам , может расшифруете незнакомые названия и я попробую своих побаловать...Спасибо! 5
5cathrene
Ответить30.01.2008 18:05
классно и очень красиво! я тоже с сырым мясом не рисковала, а это самое оно
котлинка
Ответить30.01.2008 18:06
о, пока писала ...теперь все ясно...и мяско такое люблюи кабачки уважаем...Спасибо, утащу...
lorxen1
Ответить30.01.2008 18:07
aaaaa.понятно,спасибо,знаю уже
корнев
Ответить30.01.2008 18:14
ммммммммммм
ням-нямчик
Ответить30.01.2008 18:17
красота!
strelec148
Ответить30.01.2008 18:22
очень вкусно! честно сказать...мне хотелось повторить...но мяска больше небыло...
natul"ka
Ответить30.01.2008 18:27
аппетит разгоняется!.......
natsy
Ответить30.01.2008 18:52
Аппетитно и красиво! 5+
mari2020
Ответить30.01.2008 18:54
Все так красиво,элегантно и со вкусом.Только 5!
натаха
Ответить30.01.2008 18:54
Вкуснятище! Красотища! И - как это будет по-русски - гламурненько! 
bratyury
Ответить30.01.2008 19:16
Ты знаешь, я тоже удивился. Думал, что карпаччо и сырое мясо - как Ленин и Партия - близнецы-братья. Пойду смотреть основной рецепт, спасибо тебе и автору, так меня ограмотившим. Говорю за себя! Аймаладэцъ.
kycheri
Ответить30.01.2008 19:18
Очень красиво!
alisha
Ответить30.01.2008 19:28
прямо цветок!
chudo
Ответить30.01.2008 19:29
я тоже впервые слышу, чтобы карпаччо готовили из чего-то, кроме сырой говядины или лососины, да еще и овощи жарили. но мне нравится.
strelec148
Ответить30.01.2008 19:32
на самом деле, Тань разница не большая...карпаччо ела не раз...сама понимаешь...промазанная оливковым маслом "бреазола" на вкус...очень похожа...
Фруша
Ответить30.01.2008 19:34
Бреазолу можно заменить еврейской колбасой ( пр-во ВЕЛКОМ-Москва)...Она хороша с оливковым маслом, лимоном и свежемолотым перцем, а также в карпаччо с пармезаном и белыми грибами.Я так делаю..
strelec148
Ответить30.01.2008 19:36
тоже для меня открытие...
irina75
Ответить30.01.2008 19:42
...у нас такое мясо называется "tetina",но карпаччо с него в первый раз вижу,а разнообразий карпаччо много....попробую обязательно 5+!
parliament
Ответить30.01.2008 19:43
Очень красиво 5!
f-1111
Ответить30.01.2008 19:47
Ксюнь! Ты и ангела соблазнишь!!!!
натаха
Ответить30.01.2008 19:58
Не, ребят, карпаччо - это необязательно сырое, главное - чтобы было то-о-оненько до прозрачности порезано и холодное.
nvs
Ответить30.01.2008 19:58
Наконец-то нормальный рецепт карпаччо!Спасибо Вам! 5!
slx1977
Ответить30.01.2008 20:04
Красота!))))) 5 Умничка!
ellana
Ответить30.01.2008 20:08
Красиво! Думаю, что с итальянской ветчины под названием "Прощутто" тоже должно получиться классно!
инга_зайонц
Ответить30.01.2008 20:08
Ах, какая вкуснятинка! Я бы все таки отдала предпочтение сырому мясу, однако твое творение выглядит невероятно аппетитно! Кстати, пармезан уважаю только в карпаччо (и чуть чуть
Вкусничко то как!
Вкусничко то как!bigi
Ответить30.01.2008 21:58
Я вот всё на цикорий решиться не могу.Но учитывая все остальные любимые мною продукты,решусь!Рецептик утащила.5
павлоградочка
Ответить31.01.2008 01:02
5 ОДНОЗНАЧНО!пробовала кстати недавно на корпоративной вечеринке,ненаю кто готовил...но вкусно было.Спасибо!
bart
Ответить31.01.2008 01:20
От меня тоже 5+
natalina
Ответить31.01.2008 01:49
жалко, что ты уже всё слопала
spoker2
Ответить31.01.2008 01:56
Ксюша!Мои апплодисменты,у тебя смотрится эффектнее!Огромное 5.
strelec148
Ответить31.01.2008 14:58
Огромное всем спасибо! Саш, я рада, что ты заценил.
strelec148
Ответить31.01.2008 14:59
Наташ...слопала за минуту! и слопала бы ещё...но больше не оказалось...
и слопала бы ещё...но больше не оказалось...jelena_73
Ответить01.02.2008 18:23
КЛАССНО И КРАСИВО!!
irina90-60-90
Ответить06.02.2008 07:01
Полный отпадРазве можно удержаться от такой вкуснотыПЯТЬ!
Разве можно удержаться от такой вкуснотыПЯТЬ!marusja
Ответить14.02.2008 21:40
Cупер!5+
гетьмановна
Ответить12.04.2008 00:01
Так может сюда можно подать любую сыровяленную колбаску?А? 5.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Диетические блюда для похудения: что выбрать?Блюда для детейВегетарианские блюда: простые и вкусные рецептыИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
