Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадная лапша с карамельно апельсиновым соусом

Попробуйте шоколадную лапшу с карамельно-апельсиновым соусом! В ее составе горький шоколад, апельсины, растительное масло и ароматный розмарин.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Растворить мёд в горячей воде.

Шоколад растопить на водяной бане, вылить в муку, добавить воду, чуть соли, замесить тесто для лапши.

Если тесто получилось слишком крутое, то поместить его на 30 мин. в полиэтиленовый пакет.

На припылённом мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм.

Нарезать тонкой и длинной лапшой.

Лапшу слегка подсушить.

Для соуса очистить апельсины от кожуры. Вырезать несколько апельсиновых филе для украшения, остальные апельсины освободить от белых плёнок и мелко нарезать. Выжать сок из остовов.

На сковороде растопить масло с карамельным сахаром, влить в карамель сок и положить мелкие кусочки апельсинов, варить, помешивая, до загустения. В конце добавить апельсиновые филе на несколько секунд.

Шоколадную лапшу отварить в большом количестве воды до состояния аль денте 3-4 мин.

Выложить в креманки, полить соусом с апельсиновыми дольками, украсить сахарной пудрой, цедрой и розмарином.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 29723

Понравилось: 76

Автор: кыш

Создан: 30 марта 2012, 23:52

Каталоги: Десерты Шоколадные соусы

Дополнительная информация

Для многих шоколад - это любимое лакомство. Еще индейцы верили в то, что дерево какао принес бог, который спустился на землю вместе с лучом утренней звезды. Он же научил людей собирать, обжаривать, молотить плоды какао дерева и готовить из них ароматный напиток. В течение веков, шоколад пережил трансформацию. Из горького напитка он превратился в приятный десерт, который популярен во всем мире.

Спасибо всем большое за комментарии! azzurro07 | Саш, впервые пробовала, впервые делала. В продаже ни разу не встречала шоколадных макарон. Сабинуська |Шоколадно-апельсиновый.

reddiska

01 апреля 2012, 16:22

Вкуснятина наверно, я никогда такого не пробовала, наверно рискну. Муж лапшеед страшный, думаю такая лапша его очень удивит, ну а я шоколад очень люблю Спасибо за очень интересный рецепт!

кыш

01 апреля 2012, 19:20

reddiska | Сама лапша не слишком сладкая, так что регулируйте сладость соусом.

antea

01 апреля 2012, 19:46

Отличный рецепт!

fim

01 апреля 2012, 20:19

Лена, насколько все это интересно и как расширяются горизонты (мои). Выглядит очень вкусно и красиво, увидела бы в кафе, купила бы сразу попробовать. Не устояла бы. Где ты такие интересные рецепты находишь7

tatian-1956

01 апреля 2012, 21:39

Замечательное, ароматное лакомство!!!

lil-8888

01 апреля 2012, 21:42

Очень вкусная и необычная паста с ароматным соусом!

chudo

01 апреля 2012, 21:51

Лен, я такого еще не видела, а меня уже тяжело чем-то удивить

кыш

02 апреля 2012, 01:43

Спасибо, девочки! fim | Жан, я давно хотела попробовать приготовить такую пасту, но именно, с шоколадом, а не с какао. Так что, это авторский рецепт.