Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом

Фото к рецепту: Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом

Ингредиенты

  • шоколад горький (72% ) 100 г
  • мёд 60 г
  • вода 120 мл.
  • соль
  • мука 220 г
  • апельсин 3 шт.
  • карамельный сахар 4 ст.л.
  • растительное масло 1 ч.л.
  • сахарная пудра
  • апельсиновая цедра
  • розмарин

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить мёд в горячей воде.

Шоколад растопить на водяной бане, вылить в муку, добавить воду, чуть соли, замесить тесто для лапши.

Если тесто получилось слишком крутое, то поместить его на 30 мин. в полиэтиленовый пакет.

На припылённом мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм.

Нарезать тонкой и длинной лапшой.

Лапшу слегка подсушить.

Для соуса очистить апельсины от кожуры. Вырезать несколько апельсиновых филе для украшения, остальные апельсины освободить от белых плёнок и мелко нарезать. Выжать сок из остовов.

На сковороде растопить масло с карамельным сахаром, влить в карамель сок и положить мелкие кусочки апельсинов, варить, помешивая, до загустения. В конце добавить апельсиновые филе на несколько секунд.

Шоколадную лапшу отварить в большом количестве воды до состояния аль денте 3-4 мин.

Выложить в креманки, полить соусом с апельсиновыми дольками, украсить сахарной пудрой, цедрой и розмарином.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для многих шоколад - это любимое лакомство. Еще индейцы верили в то, что дерево какао принес бог, который спустился на землю вместе с лучом утренней звезды. Он же научил людей собирать, обжаривать, молотить плоды какао дерева и готовить из них ароматный напиток. В течение веков, шоколад пережил трансформацию. Из горького напитка он превратился в приятный десерт, который популярен во всем мире.

5.04.6593044534142441.073
кыш

Кухня: Итальянская

Количество порций: 3

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Сладкая какао-лапша с карамеллизироваными бананами

Участвует в конкурсе: ЛУЧШИЕ БЛЮДА К ВЕЛИКОМУ ПОСТУ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Готовила когда-то шоколадную лазанью, очень понравилась, думаю такая лапша тоже придется по вкусу*THUMBS UP*

yulia1
31.03.2012 00:07

Никогда такого не видела :[:[ но с удовольствием приготовила бы :)

bukrabova

о! как интерессно. спасибо вам

nira60
31.03.2012 00:20

Леночка, у нас с тобой сегодня сошлись желания. Я тоже готовила шоколадное тесто для пасты. Это так вкусно, а с апельсиновым соусом сказочно вкусно.

svetasu
31.03.2012 00:32

Лен, очень интересный рецепт.

кыш
31.03.2012 00:42

Спасибо, девушки!@}--}--

sweta1
31.03.2012 01:00

шоколад + апельсин=дружба навеки!!!замечательный союз!:)*BRAVO*

chef
31.03.2012 00:59

Изобретательница! Первый раз вижу пасту с добавлением шоколада, а не какао. Лен, необыкновенно и фото на миллион @}--}--

кыш
31.03.2012 01:01

Спасибо!:)

fanny
31.03.2012 01:22

Так необычно и волшебно!:)

irisli
31.03.2012 01:25

гурманский пилотаж!:)

ogiway
31.03.2012 05:25

Все-таки очень необычно, и очень вкусно!:)

anna1990
31.03.2012 05:53

Вкусно, красиво, оригинально, волшебно, список можно продолжать до бесконечности !!!:)*BRAVO*

andreytsibulski

Обалденно!!! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

chemicolya

ЗдОрово!

принцесса специй

*BRAVO* Забираю,очень хочу повторить!

azzurro07

Лен,не поверишь,была и у меня такая задумка на конкурс.Но делать самой пасту не хочу,а в магазине не нашла.Супер-десерт!:)

Ирина 211978

Очень красиво! Никогда такого не пробовала и не видела! *THUMBS UP*

Zoya7
31.03.2012 09:09

*THUMBS UP*@}--}--

НАИРА

@}--}--ПРИГОТОВЛЮ НА БЛИЖАЙШИЙ ПРАЗДНИК.

таники

Шикарное сочетание вкуса, цвета и изысканности!*THUMBS UP*

ambrinna
31.03.2012 09:56

*BRAVO**BRAVO*

dёма
31.03.2012 10:52

сладкая лапша - очень интересно и необычно!) здорово!

манюша

Обалдеть! Паста на десерт! Такого я ещё не освоила!

lepardik
31.03.2012 11:31

Вот ето вкуснятина! :p Супер паста, а соус.... ням! :pO<img src=" />

svetkins999

Ну ни фига себе!Вот это десерт!%)%)%)

vicus
31.03.2012 12:27

Kрасиво, оригинально!!!

mama tasi

Оригинальный десерт! @}--}--

nonna pina

Вкусно!!

Сабинуська

а какой он на вкус получается? :)

krolya
31.03.2012 18:30

вот это десерт , но я на такое не отважусь, можно я Леночкину поем, если осталось конечно:[

jamiroquai

Мне очень, очень нравится!!!!!!*THUMBS UP*

jamiroquai

Я похожий апельсиновый соус делаю к блинчикам! А тут еще и шоколад...

ма-ма

Леночка, шикарное фото! Интересный десерт!!! *THUMBS UP*

dik723
31.03.2012 19:04

Ух ты! Слышал про такую лапшу ,но ни разу не пробовал! Должно быть вкусно. Молодец!*BRAVO*

OlesiaLesha

Интересно попробовать,спасибо@}--}--

mama tikka

Согласна с Олесей, это будет очень интересно попробовать сделать! и попробовать попробовать)))! Лена, ну заинтриговала!*THUMBS UP*

кыш
31.03.2012 22:01

Спасибо всем большое за комментарии!@}--}-- azzurro07 | Саш, впервые пробовала, впервые делала. В продаже ни разу не встречала шоколадных макарон. :) Сабинуська |Шоколадно-апельсиновый.

reddiska
01.04.2012 16:22

Вкуснятина наверно, я никогда такого не пробовала, наверно рискну. Муж лапшеед страшный, думаю такая лапша его очень удивит, ну а я шоколад очень люблю :) Спасибо за очень интересный рецепт!:)

кыш
01.04.2012 19:20

reddiska | Сама лапша не слишком сладкая, так что регулируйте сладость соусом.:)

antea
01.04.2012 19:46

Отличный рецепт!

fim
01.04.2012 20:19

Лена, насколько все это интересно и как расширяются горизонты (мои). :) Выглядит очень вкусно и красиво, увидела бы в кафе, купила бы сразу попробовать. Не устояла бы. Где ты такие интересные рецепты находишь7

tatian-1956

Замечательное, ароматное лакомство!!!

lil-8888
01.04.2012 21:42

Очень вкусная и необычная паста с ароматным соусом!@}--}--

chudo
01.04.2012 21:51

Лен, я такого еще не видела, а меня уже тяжело чем-то удивить*THUMBS UP*

кыш
02.04.2012 01:43

Спасибо, девочки!@}--}-- fim | Жан, я давно хотела попробовать приготовить такую пасту, но именно, с шоколадом, а не с какао. Так что, это авторский рецепт.:)

fim
02.04.2012 16:20

Лена! Это просто потрясающе - высокая авторская кухня!@}--}--*BRAVO**BRAVO*

nira60
02.04.2012 17:13

Лена, я с удовольствием отдаю свой голос за твой авторский рецепт.

mellorn
04.04.2012 18:04

Как вкусно и ароматно!!!!

gelsomina

Хочу такую лапшу!!!!! %)*WASSUP*

ira bonheur

Я обожаю сочетание апельсинов и шоколада! Замечательный рецепт*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты