Вход | Регистрация
Тирамису для маленьких и не только...:)
Пошаговый рецепт приготовления
Основа(Итальянская вариация Десерта Тирамису) та же, как обычно, крем делаем на водяной бане!
добавляем в крем земляничный йогурт
Печеньки пропитываем детским напитком, со вкусом земляники
Сверху посыпаем сухим этим-же напитком( он розовый по-цвету)
украшаем ягодами
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Повторяю крем делаю на водяной бане. Яйца проходят тепловую обработку, микробов можете не бояться.
По вкусу получился намного нежнее, чем с какао вариантом, и легче. Детям особенно понравился из-за ягодок. да и взрослые не отказывались.
Водяная баня: в большой кастрюле кипятим воду, убавляем огонь, но что-бы кипело дальше. Маленькую кастрюльку с желтками ставим на верх, так что-бы вода не касалась дна. И на пару, начинаем яйца взбивать веничком, масса белеет и увеличивается в объёме.
Эксперты говорят, что при такой тепловой обработке, в яйцах убиваются микробы. При этом качество не ухудшается, а наоборот улучшается, крем становится воздушнее, и приятнее на вкус. я добавляю немного ванили, тогда запах яиц исчезает.
Перед тем, как вводить взбитые желтки с сах.пудрой в крем, охладите.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
ПЯТЬ++++ и вообще, качество фото - класс!5+++++
5!!!
