Добавить томаты вместе с жидкостью, соль, перец, базилик, вино и тушить не менее получаса, помешивая и даже немного растирая фарш, чтоб была более однородная масса
Готовим бешамель
Растопить сливочное масло, высыпать муку и обжарить, но не сильно
Влить подогретое молоко, посолить и потушить минут 10-15 помешивая, чтоб не образовывалась пленка
Сборка
Бешамель делим на 4 части, суго на 2 части, пармезан на 3 части.
На дно формы налить немного бешамеля
Выложить листы лазаньи - не отваривать
Тонким слоем намазать суго
Затем нанести слой бешамеля
Посыпать пармезаном
Еще слой лазаньи+суго+бешамель+пармезан
2 последних листа лазаньи, бешамель, пармезан
Закрыть форму фольгой и запекать минут 40 при 200 гр.
Из этого количества в форме 25*25 получается вот такая 2-х слойная лазанья.
Соус суго должен быть жидким, листы должны почти плавать в нем - тесто впитает в себя жидкость в процессе приготовления.
Листы лазаньи лучше все же взять итальянского производства
Наташа, я тоже делаю точно так соус чуть пожиже и не отвариваю листья лазаньи. Только я не разделяю бешамель, а заливаю лазанью, он все-равно как бы проникает во все слоя. Лазанью можно отлично замораживать, нарезаю на порционные куски - и в морозилку.
лазанью любим всей семьёй.По-моему это кто-то сидит тут и специально ставит плохие оценки не читая даже,не может же всё не нравиться!!!От меня лови 5!!!
Я всегда готовила лазанью без бешамеля..совсем по простому,но обязательно попробую с бешамелем.Наташик,спасибо за рецептик.У меня дочка обожает лазанью.
ludmila,спасибо Вам за совет по замораживанию
Девочки 1 и 2 ставит тот,кто сам не умеет готовить, не обращайте внимания на них , это они от зависти. Пакостные люди есть везде. Я готовлю почти такую же лазанью , это очень вкусно, мои муж и дети её обажают! Вам конечно 5!
листы лозаньи нужно не отваривать а на 2мин опускать в кипящую воду затем в холодную -это обязательно.у нас в молдавии много итальянцев а это их популярное блюдо.и обязательно в фарш добавить оригано.
capricioza , не забудьте воспользоваться транслитом, а то вашу самую правильную лазанью не оценят по достоинству!
Нат, а ты мне уж свою при случае приготовь
Вчера сделала огромный противень,прям чувствовала,что вкуснятина получится,на сегодня остался один маленький кусочек,муж вчера половину на ужин съел)))))Аглая,спасибо за рецепт,очень вкусно и просто!От меня +5 от мужа тоже)))
smooothcat, можно сделать самим. Изначально оно и должно готовится дома. Я ни разу не делала, но знаю люди делают. Рецепт будет по типу домашней лапши, только тесто не режется на полоски, а сушится пластинами. Я точно не могу сказать рецепта. Поищите в интернете, найдете обязательно.
можит я чего не понимаю... но только я очень хотела узнать, что такое лазанья... по Вашему рецепту я не поняла, что такое листы для лазаньи. из чего они зделаны или чем их можно заменить. Но вообще на вид мне очень понравилось 5+. Напиши пожалуйста что за листы и можно ли их приготовить в домашних условиях.
рецепт замечательный, делала уже 2 раза. Вот только почему-то лазанья получается сухая, а в некоторых местах тесто вообще сырое! Подскажить пожалуйста, может это от бешамеля зависит, он получился густой и как манная каша!
девочки сегодня буду готовить лазанью-это дебют))))))беру ваш рецепт)))))))расскажу как я справилась)))))))))спасибо за рецепт...все понятно и доступно))))))))
Это действительно очень вкусный вариант лазаньи. понравилось. только еще кинзы к базилику добавила и сыр вместо пармезана, был гран падано, он как то больше нравится. однозначно 5+.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
