Вход | Регистрация
Лазанья по-домашнему от аглая
Ингредиенты
- листы для лазаньи - 6 шт
- сыр пармезан - 150 гр
- для суго
- фарш говяжий - 300 гр
- томаты консервированные - 0,5 кг. (можно заменить томатной пастой)
- для бешамеля
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим суго
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить
Добавить фарш и еще обжарить
Добавить томаты вместе с жидкостью, соль, перец, базилик, вино и тушить не менее получаса, помешивая и даже немного растирая фарш, чтоб была более однородная масса
Готовим бешамель
Растопить сливочное масло, высыпать муку и обжарить, но не сильно
Влить подогретое молоко, посолить и потушить минут 10-15 помешивая, чтоб не образовывалась пленка
Сборка
Бешамель делим на 4 части, суго на 2 части, пармезан на 3 части.
На дно формы налить немного бешамеля
Выложить листы лазаньи - не отваривать
Тонким слоем намазать суго
Затем нанести слой бешамеля
Посыпать пармезаном
Еще слой лазаньи+суго+бешамель+пармезан
2 последних листа лазаньи, бешамель, пармезан
Закрыть форму фольгой и запекать минут 40 при 200 гр.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Из этого количества в форме 25*25 получается вот такая 2-х слойная лазанья. Соус суго должен быть жидким, листы должны почти плавать в нем - тесто впитает в себя жидкость в процессе приготовления. Листы лазаньи лучше все же взять итальянского производства
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
kidlog
Ответить25.02.2008 22:09
Лазанью абажаю с любыи соусом! 
Отлично!!!
Отлично!!!elena_110
Ответить25.02.2008 22:14
Какая вкуснота!5+
skoslik
Ответить25.02.2008 22:15
Превосходная лазанья! Молодец!5!
mimi
Ответить25.02.2008 22:25
вкуснятина!
ludmila
Ответить25.02.2008 22:25
Наташа, я тоже делаю точно так соус чуть пожиже и не отвариваю листья лазаньи. Только я не разделяю бешамель, а заливаю лазанью, он все-равно как бы проникает во все слоя. Лазанью можно отлично замораживать, нарезаю на порционные куски - и в морозилку.
nir
Ответить25.02.2008 22:40
Интересно и Вкусно!555 Заберу.
cherrrry
Ответить25.02.2008 22:41
очень аппетитно!5!
пики
Ответить25.02.2008 23:09
От меня 5+
павлоградочка
Ответить25.02.2008 23:18
Это слабость моего дитяти)))После просмотра мульта "кот Гарфилд" просто помешался от лазаньи.Но вариантов тьма.ВАМ 5+Утащила рецептик себе.
sweta1
Ответить25.02.2008 23:23
очень сочная...5
pachita
Ответить25.02.2008 23:38
Я в шоке!Классный рецепт и такие низкие оценки!Аглая-вы молодец!
irina75
Ответить25.02.2008 23:45
молодчина,отличная "лазанья"!!!!5+
strelec148
Ответить26.02.2008 00:02
КРАСОТИЩА!!! почему 4??? озверели!!! только 5+++
wany05
Ответить26.02.2008 00:02
Вкуснотень....
wany05
Ответить26.02.2008 00:07
Да сегодня, точно кто-то озверел.... на главной одни тройки да четверки...
ludmila
Ответить26.02.2008 00:07
Какой-то мерзавец опять пакостничает - занижает оценки
pinkflamingo1962
Ответить26.02.2008 00:12
лазанью любим всей семьёй.По-моему это кто-то сидит тут и специально ставит плохие оценки не читая даже,не может же всё не нравиться!!!От меня лови 5!!!
Nataliya Mashika
Ответить26.02.2008 00:14
Я всегда готовила лазанью без бешамеля..совсем по простому,но обязательно попробую с бешамелем.Наташик,спасибо за рецептик.У меня дочка обожает лазанью.
ludmila,спасибо Вам за совет по замораживанию
ludmila,спасибо Вам за совет по замораживанию silana
Ответить26.02.2008 00:14
От меня 5,за отличный рецептик!
veka
Ответить26.02.2008 00:26
вОТ И ПОПРАВИЛИ 5+
фаерс
Ответить26.02.2008 00:29
4?! -это не Ваша оценка, только 5!!!Придётся взятся за лазанью, по Вашему рецепту не так всё и страшно.
molli 5
Ответить26.02.2008 00:38
и красотище и вкуснотище !55555
begi
Ответить26.02.2008 00:42
Замечательный рецепт,только 5+++,спасибо!
bart
Ответить26.02.2008 00:56
Здорово получилось.Все-таки с чисто говяжим фаршем лучше,не так жирно.Вкуснота 5+
luba5
Ответить26.02.2008 01:45
Девочки 1 и 2 ставит тот,кто сам не умеет готовить, не обращайте внимания на них , это они от зависти. Пакостные люди есть везде. Я готовлю почти такую же лазанью , это очень вкусно, мои муж и дети её обажают! Вам конечно 5!
angelina-z
Ответить26.02.2008 02:59
5!Вкуснятина!!
natalina
Ответить26.02.2008 03:15
конечно 5! такая вкусняшка!
oksana malzew
Ответить26.02.2008 03:35
5+!!!КАСИВО И ВКУСНО!МОИ МАЛЬЧИШКИ ЕДЯТ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
jelena_73
Ответить26.02.2008 14:05
это вкусно,по домашнему вкусней в два раза!!!!
chudo
Ответить26.02.2008 14:18
обожаю лазанью и вся моя семья тоже
натаха
Ответить26.02.2008 14:55
Лазанья - это всегда так аппетитно!
denise
Ответить27.02.2008 01:42
Пять!
darina78.78
Ответить27.02.2008 04:41
лазанья это вкусно не сомненно,и вам конечно пятерочка!!!!!!!!!
котлинка
Ответить20.03.2008 22:42
...Да-а! сколько я интересного пропустила! Наташечка, умница!
Nataliya Mashika
Ответить24.03.2008 19:21
Наташик, огромнейшее спасибо за рецептик!!!
Лазанья вышла очень-очень вкусная!!! Подробности и фотки в моём блоге
rimm4ik
Ответить03.06.2008 03:04
Лазанья отличная и фотки оболденные +5!
maxa210976
Ответить18.06.2008 19:57
Какая красота!5
katerinka.kz
Ответить13.09.2008 16:27
Вкуснота!
suzi
Ответить14.09.2008 20:45
Сегодня делала лазанью, по вашему рецепту, получилась просто отлично вам 5
yannochka
Ответить18.09.2008 04:20
+5! Не знала, что можно листы не отваривать. А это как раз у меня и не получалось, слипались они!Попробую по-другому теперь.)))
svetochk@
Ответить18.09.2008 21:06
Отлично!!! Достала лазанью и искала рецепт... Все. Пошла делать
zooz
Ответить24.09.2008 11:13
Ммм, лазанью уважаем Фото и рецепт отменные, так что присоединимся сюда
Фото и рецепт отменные, так что присоединимся сюда newbaggi
Ответить24.09.2008 12:28
пора делать лазанью, долго ж я собиралась =)) Вам 5!!!
salamandraaaa
Ответить26.09.2008 12:24
Просто класс ! 5 +++++++
cathrene
Ответить14.10.2008 23:19
В блоге отчиталась
ispir
Ответить16.10.2008 21:18
листы лозаньи нужно не отваривать а на 2мин опускать в кипящую воду затем в холодную -это обязательно.у нас в молдавии много итальянцев а это их популярное блюдо.и обязательно в фарш добавить оригано.
dinok
Ответить21.10.2008 14:53
Приготовила, получилось очень вкусно! Спасибо!
алюся
Ответить23.10.2008 02:14
бомба,спасибо
dumb_blonde
Ответить27.11.2008 13:47
Сегодня буду пробовать) СПАСИБО! Скажите, а посуду для зыпекания обязательно стеклянную???? Смотрю, у всех почти такая.
аглая
Ответить27.11.2008 18:14
dumb_blonde нет не обязательно стеклянную. У меня нет другой вот и все
tatoshca
Ответить17.12.2008 19:27
х о чуууууууу!!! 5 5 5
мисс катарина
Ответить05.01.2009 03:45
Простите неграмотных,а что такое эта лазанья?что из себя представляет этот продукт????
gali4ka
Ответить13.01.2009 15:45
gali4ka
делаю разные начинки-один слой мясо,другой обжаренные грибы и овощи-вкусно
capricioza
Ответить13.01.2009 20:57
vsyo ne pravilno i beshamel, i sugo, i voobshe vsyo!!! kashmar, gde vi voobshe takoy rezept vzyali?
аглая
Ответить14.01.2009 14:59
capricioza, рецепт взят на сайте итальянской кухни.
capricioza
Ответить14.01.2009 23:16
ya jivu v italii, i mogu skazat, shto lazaniya gotovitsya ne tak, obyazatelno prodemonstriruyu, kogda budu gotovit! izvinite za rezkost.
madangel
Ответить16.01.2009 07:07
приготовила - очень вкусно!!!!!!!!!!!
5!!!!!!
mimi
Ответить16.01.2009 15:27
capricioza , не забудьте воспользоваться транслитом, а то вашу самую правильную лазанью не оценят по достоинству!
Нат, а ты мне уж свою при случае приготовь 
andge
Ответить29.01.2009 16:34
Еще никогда не делала лазанью,но наслышана оней много хвалебного,ваша будет первой на пробу.
Большая-большая ПЯТЕРКА!
hronik1970
Ответить30.01.2009 20:58
Обожаю!!!++555555!
elenausik
Ответить08.02.2009 14:25
ОБЪЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЧТО ТАКОЕ ЛАЗАНЬЯ!ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ!ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПРИГОТОВИТЬ!
sanny55
Ответить12.02.2009 15:48
Дааа, просто с ума сойти от такой красоты и вкусноты
маришка'09
Ответить13.02.2009 21:34
аппетитно выглядит. попробую приготовить с помощью вашего рецепта
вовантёнок
Ответить25.02.2009 20:48
Вчера сделала огромный противень,прям чувствовала,что вкуснятина получится,на сегодня остался один маленький кусочек,муж вчера половину на ужин съел)))))Аглая,спасибо за рецепт,очень вкусно и просто!От меня +5 от мужа тоже)))
smooothcat
Ответить03.03.2009 19:45
я обожаю лазанью. но, к сожалению, у нас не продают это тесто ни в одном супермаркете(((( а как его самим сделать не знаете? или заменить чем-нибудь?
аглая
Ответить04.03.2009 17:12
smooothcat, можно сделать самим. Изначально оно и должно готовится дома. Я ни разу не делала, но знаю люди делают. Рецепт будет по типу домашней лапши, только тесто не режется на полоски, а сушится пластинами. Я точно не могу сказать рецепта. Поищите в интернете, найдете обязательно.
padmochka
Ответить30.03.2009 21:23
Сделала сегодня, вышло отлично, правда, пластины для лазаньи делаю сама по рецепту обычно домашней лапши для супчика!
Вам 5!!
masha2907
Ответить13.04.2009 21:04
Я тоже так обычно делаю, сегодня добавлю вина- как у вас в рецепте, вам за рецепт- 5!
супергёл
Ответить16.04.2009 12:41
5+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ленуся
Ответить12.07.2009 00:20
можит я чего не понимаю... но только я очень хотела узнать, что такое лазанья... по Вашему рецепту я не поняла, что такое листы для лазаньи. из чего они зделаны или чем их можно заменить. Но вообще на вид мне очень понравилось 5+. Напиши пожалуйста что за листы и можно ли их приготовить в домашних условиях.
аглая
Ответить12.07.2009 03:45
Лазанья это вид макарон грубо говоря, на пошаговом фото №3.
Про домашнее приготовление сказано выше в комментариях.
mishustina_n
Ответить17.08.2009 18:43
рецепт замечательный, делала уже 2 раза. Вот только почему-то лазанья получается сухая, а в некоторых местах тесто вообще сырое! Подскажить пожалуйста, может это от бешамеля зависит, он получился густой и как манная каша!
аглая
Ответить23.08.2009 19:14
mishustina_n делайте бешамель более жидкий или добавляйте воды в форму по мере выкипания
unique_86@inbox.ru
Ответить13.09.2009 16:57
ммммммммммм, давно хотела узнать рецепт лазаньи, бегу искать листы для неё
alisa30
Ответить29.09.2009 23:54
большое спасибо за рецепт!
5++++++!
ferrum
Ответить05.10.2009 16:45
Пока читала, чуть слюной не подавилась... А это плюс ))))
voloshinahelen
Ответить16.02.2010 21:30
спасибо 5+ буду готовить на выходных, но рецептик уже весьма аппетитный
5+ буду готовить на выходных, но рецептик уже весьма аппетитный ромеоs
Ответить08.09.2011 13:50
вкусный у вас рецепт лазаньи
сашаалександрова
Ответить09.09.2011 01:23
забираю ваш замечательный рецепт лазаньи. спасибо
frosya5115
Ответить18.03.2012 13:00
спасибо! я уже убежала готовить!
Галченка
Ответить25.08.2012 12:27
девочки сегодня буду готовить лазанью-это дебют))))))беру ваш рецепт)))))))расскажу как я справилась)))))))))спасибо за рецепт...все понятно и доступно))))))))
Галченка
Ответить28.08.2012 18:54
девчата лазанья просто класс....ее не съели...она просто исчезла))))))))))))))))благодарю за рецепт)))))))))))
misteriaj
Ответить17.12.2012 15:46
Это действительно очень вкусный вариант лазаньи. понравилось. только еще кинзы к базилику добавила и сыр вместо пармезана, был гран падано, он как то больше нравится. однозначно 5+.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
