Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яичная паста карбонара

Попробуйте яичную пасту "карбонара" с жирной грудинкой, яйцами, сливками и пармезаном. Украсим перепелиными яйцами! Вкусный и простой рецепт.

Продукты

250-300 г яичной пасты
200 г не жирной грудинки или бекона (без шкурки)
3 яйца (используем только желтки)
5 ст.л. 33% сливок
1 зубчик чеснока давленый
80 г пармезана
оливковое масло
соль
перец
перепелиные яйца для украшения

Пошаговый способ приготовления

Отварите перепелиные яйца вкрутую. Очистите.

Отварите пасту (согласно инструкции на упаковке), посолите в процессе варки.

Промойте.слейте воду.

Разогрейте в глубокой сковороде масло, обжарьте в нём грудинку, нарезанную соломкой вместе с чесноком.

Примерно 1,5-2 минуты, помешивая на среднем огне.

Взбейте сливки с желтками.

Влейте к грудинке и перемешайте на малом огне.

Чеснок уберите.

Соедините пасту с соусом (в сковороде), приправьте солью и перцем.

Хорошенько перемешайте двумя ложками.

Разложите пасту по тарелкам, посыпьте пармезаном, украсьте разрезанными вдоль, перепелиными яйцами и подавайте на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11476

Понравилось: 69

Автор: strelec148

Создан: 28 января 2008, 18:07

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста карбонара

у него жена уехала в командировку...а сыну есть нечего...он мне звонит и говорит...Ксюх, есть 30 минут...что успеешь приготовить...я в магазине у твоего дома...сына нужно кормить...я и говорю...купи пасту, грудинку и сливки...остальное есть...вот для сына приготовила и мне осталось...

ююю

28 января 2008, 19:19

Обожаю макарончики!

натаха

28 января 2008, 19:47

Хороший рецептик карбонары! И перепелкины яички очень ее украшают А у меня тоже есть такая книжка, только никак руки не доходят по ней что-нибудь приготовить...

strelec148

28 января 2008, 19:52

Наташ, мне нравится, что она доступная по содержанию...по ингредиентам...

lorxen1

28 января 2008, 19:56

5+,здорово

ats2230 309 05

28 января 2008, 19:56

спасибо за рецепт-вкусный и красивый!5

olaswan

28 января 2008, 20:02

Хорошо подала!Знаешь,Ксюша,...не при брате сказано,использовала бы ситуацию,если друг не готовит:ананасы,хаммон,улитки,яйца колибри...

натаха

28 января 2008, 20:07

Ага, Оксан, и рецепты в ней действительно быстрые .

strelec148

28 января 2008, 20:15

Оля!!!!! Как ты ПРАВА!!!

jelena_73

28 января 2008, 20:23

оч.классно получилось,быстро,просто,и все довольны!!

kycheri

28 января 2008, 20:38

Здорово!

parliament

28 января 2008, 20:54

красиво 5

wany05

29 января 2008, 01:25

Вкусно!

bart

29 января 2008, 02:23

Молодец!5+

oksana malzew

29 января 2008, 03:20

5+!!!

natalina

29 января 2008, 03:33

Молодец Ксюша!!!.......сдаю "фишку"- пасту не промывай и не сливай всю воду, чуток оставь (мои друзья итальнцы просветили, за что им спасибо), тогда соус будет повкуснее...

zooz

29 января 2008, 09:57

Это мы любим 5!

strelec148

29 января 2008, 15:51

Наташ, спасибо! Я знаю...вода всё равно остаётся...а паста разная бывает...например эту нужно обязательно промывать иначе слипается тут-же...но всё же спасибо!

slx1977

29 января 2008, 16:22

Я знаю точно, что пасту ты готовишь на 5+++++++) Вкусноооооо. Жаль, что я на работе. А то бы напросилась в гости....

strelec148

29 января 2008, 21:01

Натаха! можно и после работы!

ksyusha

29 января 2008, 22:56

Вкуснооо!

zmija

02 февраля 2008, 18:45

obozhaju chto-to takoje! jesio odin variant vkusniatinki! 5!