Первооткрывателями этого вкусного блюда были аппенинские угольщики - так называемые carbonaio. Они уходили в горы на несколько месяцев, поэтому брали с собой простые ингредиенты, не портящиеся со временем (яйца покупались у местных фермеров), чтобы выжить в горах и быстро восстановить силы.
Рецепты пасты Карбонара наиболее известны в мире в качестве традиционных итальянских спагетти. Они просты для пошагового приготовления в домашних условиях и основаны на нежном сырно-яичном обволакивающем соусе, перемешанном с сочным зажаренным беконом. Сверху все это присыпают сыром пармезан, а также молотым черным перцем. Аппетитные фото вы найдете на нашем сайте.
Список часто используемых ингредиентов
сливки, бекон, спагетти, оливковое масло, чеснок, перец, яйца, яйца перепелиные, пармезан, паста, ветчина, сыр пармезан, желтки, ветчина рубленая вареная
