Компот

Соленья и маринады

Спагетти карбонара с шампиньонами

Name: Спагетти"карбонара"с шампиньонами.
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: спагетти; оливковое масло; бекон; шампиньоны; сливки; пармезан; желтки; соль; перец

Насладитесь спагетти "карбонара" с шампиньонами: нежные спагетти с беконом, сливками, пармезаном, оливковым маслом, желтком, солью и перцем.

Продукты

спагетти - 200 г
оливковое масло - 1 ст.л.
беконом - 100 г
шампиньоны - 200 г
сливки 15% - 200 г
пармезан - 100 г
желток - 2
соль
перец из мельницы

Пошаговый способ приготовления

Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.

В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.

Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.

В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.

Подавать лучше на подогретой тарелке.Посыпать небольшим количеством сыра.

Приятного аппетита!