Паста карбонара
Приготовьте пасту "карбонара" с яичными макаронами "гнезда", жирным беконом, сливками, чесноком, луком, пармезаном и базиликом. Вкусно и просто!
Продукты
- макароны "гнезда" (яичные) 300 г
- бекон 200 г (жирный, но с прослойками мяса)
- сливки (20% максимум, иначе очень густо) 500 мл
- чеснок 2 зубчика
- лук 1 головка
- сыр пармезан 100 г
- оливковое масло для жарки
- соль
- перец, базилик.
Пошаговый способ приготовления
Есть рецепты с добавлением яичного желтка, но от такого варианта я отказалась давно - потому как рецепт, по которому я готовлю сейчас нравится больше и мне, и моему любимому. А делаю я это так:
Разогреть масло на сковороде. Обжарить чеснок (разрезать каждый пополам и еще раз пополам). Когда чеснок приобретет золотистый вид, а масло впитает его запах - чеснок нужно убрать со сковороды - больше он нам не понадобится. Обжарить лук до золотистой корочки (в том же масле). Далее добавить КРУПНО порезанный бекон и обжаривать минут 5. В это время поставить отвариваться макароны в подсоленной воде( на минуту меньше, чем написано на упаковке). В обжаренный бекон добавить сливки. До кипения - сливки держать на большом огне, как закипят - томить на маленьком. Добавить столовую ложку сыра (натереть на саааааамой мелкой терке), соль и перец, накрыть сковороду крышкой. Выложить отварные макароны в соус, снова накрыть крышкой, на маленький огонь и еще на минуточку.
Паста готова! Выкладываем на тарелку, посыпаем сыром, базилик для запаха и можно наслаждаться! Приятного Вам аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
130 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 октября 2008, 20:55
12 октября 2008, 21:09
12 октября 2008, 21:49
13 октября 2008, 00:33
13 октября 2008, 02:47
13 октября 2008, 02:48
13 октября 2008, 14:08
29 декабря 2008, 13:11
09 февраля 2009, 12:31
27 мая 2009, 16:39
27 мая 2009, 17:50
03 июля 2009, 15:00
18 августа 2009, 20:50
29 ноября 2009, 15:17
25 февраля 2010, 00:12
01 марта 2010, 00:31
01 марта 2010, 15:19
19 апреля 2010, 23:15
27 октября 2010, 15:34
27 октября 2010, 23:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти